L'agricoltura italiana se vuole sopravvivere alla concorrenza estera deve puntare su produzioni di qualità. È noto che per elevati standard qualitativi anche il periodo di post-raccolta diventa un fattore chiave. Tra i molti fattori che influenzano i processi di mantenimento della qualità, occupa un ruolo molto importante il contenuto di calcio nei tessuti vegetali, ed in particolar modo il cosiddetto calcio strutturale o ancor meglio conosciuto con il suo termine spagnolo “calcio ligado”.
La funzione strutturale del calcio, come dimostrato da numerosi studi, è direttamente correlata alla stabilità e resistenza dei tessuti vegetali, e quindi con il comportamento del prodotto in post-raccolta (marcescenza, imbrunimento, perdita di consistenza, ecc.) e la probabilità di presentare disturbi anche nel periodo di pre-raccolta (incrinatura dell'albedo su arancio, cracking nelle drupacee, butteratura amara delle mele, ecc.). Il calcio strutturale è uno strumento diagnostico efficiente per valutare i parametri di qualità che influenzano l'aspetto del prodotto così come la sua shelf life.
Adriatica ben conscia dell’importante ruolo svolto da questo elemento mette a disposizione degli agricoltori una serie di prodotti che negli anni e su diverse colture, oltre a correggere fisiopatie legate a disordini nutrizionali, hanno dimostrato la capacità di incrementare significativamente il contenuto di calcio nei frutti ed in maniera specifica della sua frazione strutturale.
Tra questi:
Kamab 26, un fisioregolatore fogliare di alta purezza, in grado di risolvere varie fisiopatie che determinano disidratazioni, seccumi e necrosi.
Figura 1: Effetto del trattamento con Kamab 26 su contenuto in calcio strutturale in melo. In grafico sono riportati a confronto i valori in calcio totale, solubile e strutturale in frutti di melo trattati e non con Kamab 26. Lettere diverse indicano differenze significative per p<0,05.
Kytex che grazie alla sua attività osmoprotettiva, è in grado di prevenire gli stress ossidativi di origine fisiologica (forzature vegeto-produttive, utilizzo improprio di fitofarmaci e fitormoni, sbalzi termici, eccessiva salinità e eccessive manipolazioni dei frutti)
Figura 2: Effetto del trattamento con Kamab 26 o con Kytex su contenuto in calcio strutturale in mirtillo. In grafico sono riportati a confronto i valori in calcio totale, solubile e strutturale in mirtilli trattati e non con Kamab 26 o con Kytex. Lettere diverse indicano differenze significative per p<0,05.
Dry-K 30, un prodotto innovativo che migliora la consistenza, serbevolezza e conservabilità del frutto. Agisce incrementando principalmente le caratteristiche dei frutti in termini di qualità organolettiche e sensoriali (incremento della sostanza secca) consentendo di mantenere nel tempo queste caratteristiche.
Figura 3: Effetto del trattamento con Dry K-30 su contenuto in calcio strutturale in kiwi. In grafico sono riportati a confronto i valori in calcio totale, solubile e strutturale in frutti di melo trattati e non con Kamab 26. Lettere diverse indicano differenze significative per p<0,05.
Tutti questi prodotti sono in grado di garantire una ottima qualità della produzione nel tempo anche in presenza di forti squilibri fisiologici nella pianta ed in difficili condizioni ambientali.
La funzione strutturale del calcio, come dimostrato da numerosi studi, è direttamente correlata alla stabilità e resistenza dei tessuti vegetali, e quindi con il comportamento del prodotto in post-raccolta (marcescenza, imbrunimento, perdita di consistenza, ecc.) e la probabilità di presentare disturbi anche nel periodo di pre-raccolta (incrinatura dell'albedo su arancio, cracking nelle drupacee, butteratura amara delle mele, ecc.). Il calcio strutturale è uno strumento diagnostico efficiente per valutare i parametri di qualità che influenzano l'aspetto del prodotto così come la sua shelf life.
Adriatica ben conscia dell’importante ruolo svolto da questo elemento mette a disposizione degli agricoltori una serie di prodotti che negli anni e su diverse colture, oltre a correggere fisiopatie legate a disordini nutrizionali, hanno dimostrato la capacità di incrementare significativamente il contenuto di calcio nei frutti ed in maniera specifica della sua frazione strutturale.
Tra questi:
Kamab 26, un fisioregolatore fogliare di alta purezza, in grado di risolvere varie fisiopatie che determinano disidratazioni, seccumi e necrosi.
Figura 1: Effetto del trattamento con Kamab 26 su contenuto in calcio strutturale in melo. In grafico sono riportati a confronto i valori in calcio totale, solubile e strutturale in frutti di melo trattati e non con Kamab 26. Lettere diverse indicano differenze significative per p<0,05.
I risultati si riferiscono a prove condotte in Cile su melo var. Royal gala. Stagione 2012-13
Kytex che grazie alla sua attività osmoprotettiva, è in grado di prevenire gli stress ossidativi di origine fisiologica (forzature vegeto-produttive, utilizzo improprio di fitofarmaci e fitormoni, sbalzi termici, eccessiva salinità e eccessive manipolazioni dei frutti)
Figura 2: Effetto del trattamento con Kamab 26 o con Kytex su contenuto in calcio strutturale in mirtillo. In grafico sono riportati a confronto i valori in calcio totale, solubile e strutturale in mirtilli trattati e non con Kamab 26 o con Kytex. Lettere diverse indicano differenze significative per p<0,05.
I risultati si riferiscono a prove condotte in Cile su mirtillo var. Legacy – Stagione 2015-16.
Dry-K 30, un prodotto innovativo che migliora la consistenza, serbevolezza e conservabilità del frutto. Agisce incrementando principalmente le caratteristiche dei frutti in termini di qualità organolettiche e sensoriali (incremento della sostanza secca) consentendo di mantenere nel tempo queste caratteristiche.
Figura 3: Effetto del trattamento con Dry K-30 su contenuto in calcio strutturale in kiwi. In grafico sono riportati a confronto i valori in calcio totale, solubile e strutturale in frutti di melo trattati e non con Kamab 26. Lettere diverse indicano differenze significative per p<0,05.
I risultati si riferiscono a prove condotte in Cile su Kiwi var. Hayward. Stagione 2016-17
Tutti questi prodotti sono in grado di garantire una ottima qualità della produzione nel tempo anche in presenza di forti squilibri fisiologici nella pianta ed in difficili condizioni ambientali.
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Fonte: Adriatica Spa
