Riso e sementi: come sta andando la campagna di certificazione

Sono state circa 42.778 tonnellate  di sementi di riso certificate nella campagna 2021-2022, con un ottimo coefficiente di utilizzo di semente certificata pari a 1,61 in linea con quello del 2021, relativamente alle semine nazionali.
Va inoltre evidenziato che oltre 7.500 tonnellate di sementi sono state esportate sia in paesi comunitari che extracomunitari, a testimonianza dell'eccellenza di questo simbolo del made in Italy, leader assoluto in Europa e negli areali mediterranei.

Il dato da sottolineare riguarda la superficie destinata alla risicoltura, che nella campagna 2022-2023 ammonta a 11.474 ettari, di cui solo il 15% (1.718 ettari) non idonei a produrre sementi, mentre la superficie approvata (9.756 ettari) è inferiore a quella della scorsa campagna di circa 700 ettari in meno, elemento che non dovrebbe compromettere però i quantitativi certificabili nella campagna di semina attualmente in corso.
Nello specifico, i dati indicano un calo del 8% nella produzione di tipi tondi e un leggero calo nella tipologia lungo A da interno, mentre è stato registrato un leggero aumento nel tipo medio.

Questi alcuni tra i dati più significativi elaborati dal Crea - con il suo Centro Difesa e Certificazione - e presentati martedì 14 febbraio 2023, in occasione della consueta riunione annuale sulla Certificazione delle sementi di riso Campagna 2022-2023, che il più importante Ente italiano di ricerca sull'agroalimentare, organizza da oltre 40 anni in collaborazione con l'Ente Nazionale Risi alla presenza di Luca De Carlo, Presidente della IX Commissione del Senato.

Dalle analisi effettuate sul seme in natura, emerge un'ottima energia germinativa, simile alla campagna precedente e, alla luce delle attuali richieste di mercato, la produzione sarà in grado di soddisfare la domanda degli agricoltori per quasi tutte le categorie.

Durante l'incontro il Crea Difesa e Certificazione ha presentato le attività di ricerca sviluppate a supporto del settore.

In particolar modo, il contenimento delle necrosi del germinello, ovvero una serie di alterazioni del germinello del riso causate da molti organismi, che possono causare lesioni, marciumi o perfino la morte delle giovani piante infette, grazie all'impiego di oli essenziali.
Dal confronto con l'unico prodotto chimico attualmente utilizzabile, è emerso che tali oli possono rappresentare una valida alternativa e non solo per chi opera in regime di agricoltura biologica.
Sebbene abbiano un'efficacia inferiore rispetto ai prodotti chimici, i prodotti a base di oli essenziali possono comunque contribuire in modo significativo alla riduzione dell'infezione. La loro applicazione, pertanto, va indagata ulteriormente per fornire soluzioni sostenibili per la concia delle sementi di riso.

Si è approfondito l'utilizzo della genomica e della bioinformatica per trovare i geni candidati di determinati caratteri fenotipici quali le resistenze utilizzando la Selezione Assistita con Marcatori (Mas). Dagli studi è emerso che si possono costituire linee uguali alle varietà di riso più famose come per esempio il Vialone nano ma con geni di resistenza al brusone e alla salinità.

Inoltre, alla riunione si sono presentate le misure di contenimento per prevenire l'ingresso, lo spostamento, la moltiplicazione e il rilascio del nematode galligeno Meloidogyne graminicola nelle zone della Lombardia. Le misure prevedono l'allagamento continuo, l'utilizzo di colture trappola oppure l'avvicendamento con colture alternative come mais, sorgo e orzo.
Il confronto dei dati ha evidenziato come le misure adottate incidano fortemente sulla diminuzione dell'infestazione del patogeno in risaia.

Durante l'incontro, destinato a tutta la filiera risicola - agricoltori, moltiplicatori di sementi, industria sementiera e risiera, tecnici e sperimentatori - è stato approfondito, inoltre, l'obbligo a partire dalla campagna 2024 dell'utilizzo di seme certificato per ottenere l'aiuto accoppiato previsto dalla Pac.

Sono stati premiati, infine, da Luca De Carlo, presidente della IX Commissione del Senato, i vincitori del 112^° Concorso Nazionale Moltiplicatori sementi di riso.

"La nostra risicoltura è prima in Europa - ha dichiarato De Carlo - e questo è possibile grazie all'impegno e alla passione dei risicoltori italiani, veri custodi di questa eccellenza, messa a dura prova dal cambiamento climatico, oltre che dalla concorrenza globale, che si giova di prezzi più competitivi, spesso a fronte di minore attenzione al lavoro, alla qualità del prodotto e all'ambiente. Il riso italiano è una risorsa preziosa e intendiamo sostenere questa produzione il più possibile a partire dal suo primo e più drammatico problema: quello della mancanza d'acqua".

La filiera risicola deve quindi fare i conti con diverse problematiche ed è sempre in costante cambiamento per affrontarle con nuove ricerche e studi.
È perciò importante per i risicoltori rimanere aggiornati sulle nuove conoscenze e approfondire tutte le tematiche di questo settore. Sul mercato esistono molti volumi su questo cereale, ma AgroNotizie mette a disposizione dei suoi lettori il libro "Oryza" di Aldo Ferrero e Alberto Girotto: un contributo professionale alla conoscenza di tutti i principali aspetti di questo settore.

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