Enologica, scalda i motori la 19° edizione

E' in programma dal 19 al 21 novembre a Bologna la 19° edizione di Enologica, il Salone del vino e del prodotto tipico dell'Emilia Romagna, organizzato da Enoteca regionale Emilia Romagna e curato da Giorgio Melandri.
Saranno 120 fra produttori e cantine della regione a portare nel salone del Podestà di Palazzo Re Enzo il meglio delle loro produzioni.
  Sala del Quadrante, Palazzo Re Enzo. Ingresso gratuito su prenotazione.
Prenotazioni a: comunicazione@enotecaemiliaromagna.it
Indicare numero e nomi dei partecipanti e un recapito telefonico.
Si accede agli eventi del Teatro dei Cuochi e del Genius Loci solo con il biglietto di Enologica.

Sabato, 19 novembre
12.00  (durata 35 minuti) - Un rosso di profumi. Il centesimino. Relatore Daniele Cernilli
14.00 (durata 35 minuti) - Tra la collina e la pianura. Il lambrusco a Reggio Emilia. Relatore Daniele Cernilli
16.00 (durata 35 minuti) - Albana, l’anima contadina di un bianco che farà strada. Relatore Daniele Cernilli
18.00 (durata 35 minuti) - Bûrson e Rambëla... autoctoni alla riscossa! Relatore Gianmario Villa

Domenica, 20 novembre
12.00 (durata 35 minuti) - Fortana, tra mare e terra. La storia di un vitigno di confine. Relatore Giuseppe Carrus
14.00 (durata 35 minuti) - Esattamente lambrusco! I territori del lambrusco modenese. Relatore Giuseppe Carrus
15.00 (durata 35 minuti) - Romagna Sangiovese, l’educazione sentimentale di un territorio. Relatore Giuseppe Carrus

Lunedì, 21 novembre
12.00 (durata 35 minuti) - Gutturnio, un mosaico di terroir. Relatore Antonio Paolini
16.00 (durata 35 minuti) - Pignoletto, il bianco che farà strada. Relatore Antonio Paolini
18.00 (durata 35 minuti) - Rimini, Adriatico in rosso. Relatore Antonio Paolini. Sala del Quadrante, Palazzo Re Enzo. Ingresso gratuito su prenotazione. Prenotazioni a: comunicazione@enotecaemiliaromagna.it Indicare numero e nomi dei partecipanti e un recapito telefonico.
Si accede agli eventi del Teatro dei Cuochi e del Genius Loci solo con il biglietto di Enologica. 

Sabato, 19 novembre
11.30 Inaugurazione di Enologica. Sala del Podestà. Henchoul Bae. Korea
Tema: Viaggio intorno al mondo. L’Emilia Romagna è una terra aperta

13.00 (durata 35 minuti) - Giacomo e Camillo Pavesi. Ostreria, Podenzano (Piacenza). Presenta Massimiliano Tonelli
Tema: Pisarej e Ortrugo

15.00 (durata 35 minuti) - Max Poggi. Massimiliano Poggi a Trebbo di Reno (Bologna). Il Cambio, Bologna. Presenta Filippo Volpi
Tema: Mortadella e pignoletto

17.00 (durata 35 minuti) - Federico D’Amato. Caffè Arti e Mestieri, Reggio Emilia. Presenta Camilla Carrega
Tema: Erbazzone e Reggiano lambrusco.

Domenica, 20 novembre
13.00 (durata 35 minuti) - Giovanni Cuocci. La Lanterna di Diogene, Solara di Bomporto (Modena) Presenta Enrico Vignoli
Tema: Cotechino e sorbara

16.00 (durata 35 minuti) - Diego Sorba. Il Tabarro, Parma. Presenta Alessandro Bocchetti
Tema: Prosciutto di Parma e Malvasia

17.00 (durata 35 minuti) - Pierluigi Di Diego. Don Giovanni & La Borsa Bistrot, Ferrara. Presenta Carlo Passera
Tema: Anguilla e Fortana

18.00 (durata 35 minuti) - Matteo Tambini. O fiore mio, Faenza e Bologna. Presenta Luciana Squadrilli
Tema: Castrato e Centesimino

Lunedì, 21 novembre
13.00 (durata 35 minuti) - Gianluca Gorini. Le Giare, Longiano (Cesena). Presenta Albert Sapere
Tema: Piada e Romagna Trebbiano

15.00 (durata 35 minuti) - Massimiliano Mussoni. La Sangiovesa, Santarcangelo di Romagna (Rimini) Presenta Giorgia Cannarella
Tema: Tagliatelle e Romagna Albana

Ore 17 (durata 35 minuti) Sala del Stefano e Andrea Bartolini. La Buca, Cesenatico. Osteria del Gran Fritto, Cesenatico, Milano Marittima, Bologna. Presenta Cristiana Lauro
Tema: Pesce dell’Adriatico e Romagna Sangiovese

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