È stato definito il programma completo dei convegni di Enotrend, con alcune anticipazioni su relatori, moderatori e contenuti.
Il tutto si svolgerà nel corso dei tre giorni di Rive, dal 12 al 14 dicembre 2017, all'interno di tre sale distinte, rispettivamente Sala Enotrend, Sala Vino e Sala Vite.
La sala 'Enotrend' della fiera di Pordenone ospiterà, dal 12 al 14 dicembre, sei convegni che vedranno a confronto i protagonisti dell'expertise internazionale sulla viticoltura e l'enologia italiana ed europea.
Primo appuntamento il 12 dicembre con 'Nuove sfide del Prosecco tra sostenibilità e mercato': dal Comitato scientifico di Enotrend Diego Tomasi, direttore del Crea - viticoltura ed enologia di Conegliano e Vasco Boatto, direttore del Centro interdipartimentale di ricerche in viticoltura ed enologia dell'ateneo patavino, delineeranno insieme a Riccardo Cotarella, presidente di Assoenologi e dell'Union international des oenologues, le prove che aspettano gli operatori del Prosecco nel prossimo futuro.
Contendibilità sui mercati già raggiunti, espansione verso nuovi mercati e sostenibilità saranno le parole chiave dell'incontro. Nel pomeriggio dello stesso giorno il presidente del Comitato scientifico, il professor Attilio Scienza, sarà moderatore de 'Lo scenario della viticoltura europea, tra crisi e nuove esigenze del consumatore', convegno che vedrà tra i relatori il presidente di Federdoc, Riccardo Ricci Curbastro e Monika Christmann, presidente di Oiv.
L'enologia sarà al centro del convegno mattutino del 13 dicembre: 'Le frontiere del lievito enologico: incontrare le esigenze dei vinificatori', moderato da Paolo Peira, di Assoenelogi, che accompagnerà i relatori in una disamina dei criteri che guidano i laboratori di ricerca nella selezione dei lieviti di domani.
Nel pomeriggio Riccardo Velasco, direttore del centro di viticoltura ed enologia del Crea, modererà una tavola rotonda dedicata interamente al vigneto: 'Viticoltura 4.0: viti, tecnologie, macchine e modelli per la coltivazione del futuro', durante la quale un gruppo di esperti tra cui Marco Stefanini, Michele Morgante e Paolo Balsari, esploreranno le ultime novità in termini di varietà resistenti alle malattie, con un excursus tra macchine e modelli culturali legati all’agricoltura di precisione.
Le ultime novità dal panorama della viticoltura del Nord - Est saranno al centro degli incontri del 14 dicembre: al mattino Albino Armani, Eugenio Pomarici e Roberto Zironi analizzeranno la storia di una Doc recentissima in 'Pinot Grigio: l'unione fa la forza. Percorsi di successo per la nuova Doc', mentre nel pomeriggio Walter Filipputti introdurrà le relazioni di Attilio Scienza, Carlo Petrussi e Sandro Sillani su una promessa per il futuro della Regione Friuli Venezia Giulia, la Ribolla Gialla, in 'Da Fvg a Frg, il futuro del Fvg passa dal futuro della Ribolla Gialla'.
Il tutto si svolgerà nel corso dei tre giorni di Rive, dal 12 al 14 dicembre 2017, all'interno di tre sale distinte, rispettivamente Sala Enotrend, Sala Vino e Sala Vite.
I convegni di Enotrend: un panorama completo sulla viticoltura e l'enologia del presente e del futuro
La sala 'Enotrend' della fiera di Pordenone ospiterà, dal 12 al 14 dicembre, sei convegni che vedranno a confronto i protagonisti dell'expertise internazionale sulla viticoltura e l'enologia italiana ed europea.Primo appuntamento il 12 dicembre con 'Nuove sfide del Prosecco tra sostenibilità e mercato': dal Comitato scientifico di Enotrend Diego Tomasi, direttore del Crea - viticoltura ed enologia di Conegliano e Vasco Boatto, direttore del Centro interdipartimentale di ricerche in viticoltura ed enologia dell'ateneo patavino, delineeranno insieme a Riccardo Cotarella, presidente di Assoenologi e dell'Union international des oenologues, le prove che aspettano gli operatori del Prosecco nel prossimo futuro.
Contendibilità sui mercati già raggiunti, espansione verso nuovi mercati e sostenibilità saranno le parole chiave dell'incontro. Nel pomeriggio dello stesso giorno il presidente del Comitato scientifico, il professor Attilio Scienza, sarà moderatore de 'Lo scenario della viticoltura europea, tra crisi e nuove esigenze del consumatore', convegno che vedrà tra i relatori il presidente di Federdoc, Riccardo Ricci Curbastro e Monika Christmann, presidente di Oiv.
L'enologia sarà al centro del convegno mattutino del 13 dicembre: 'Le frontiere del lievito enologico: incontrare le esigenze dei vinificatori', moderato da Paolo Peira, di Assoenelogi, che accompagnerà i relatori in una disamina dei criteri che guidano i laboratori di ricerca nella selezione dei lieviti di domani.
Nel pomeriggio Riccardo Velasco, direttore del centro di viticoltura ed enologia del Crea, modererà una tavola rotonda dedicata interamente al vigneto: 'Viticoltura 4.0: viti, tecnologie, macchine e modelli per la coltivazione del futuro', durante la quale un gruppo di esperti tra cui Marco Stefanini, Michele Morgante e Paolo Balsari, esploreranno le ultime novità in termini di varietà resistenti alle malattie, con un excursus tra macchine e modelli culturali legati all’agricoltura di precisione.
Le ultime novità dal panorama della viticoltura del Nord - Est saranno al centro degli incontri del 14 dicembre: al mattino Albino Armani, Eugenio Pomarici e Roberto Zironi analizzeranno la storia di una Doc recentissima in 'Pinot Grigio: l'unione fa la forza. Percorsi di successo per la nuova Doc', mentre nel pomeriggio Walter Filipputti introdurrà le relazioni di Attilio Scienza, Carlo Petrussi e Sandro Sillani su una promessa per il futuro della Regione Friuli Venezia Giulia, la Ribolla Gialla, in 'Da Fvg a Frg, il futuro del Fvg passa dal futuro della Ribolla Gialla'.
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Fonte: Rive
