Autochtona 2011, incontro con i produttori

L'appuntamento con le ultime novità sui vitigni autoctoni italiani è a Bolzano dal 17 al 20 ottobre, in occasione dell'edizione 2011 di Autochtona in programma a Fiera Bolzano.

Quest'anno la formula prevista dall'incontro è in grado di soddisfare le esigenze sia degli espositori che dei visitatori.

I primi due giorni di manifestazione vedranno la presenza dei produttori vitivinicoli che illustreranno le etichette in esposizione ai visitatori e potranno presentare i loro prodotti agli oltre 1.300 operatori professionali attesi negli spazi della manifestazione.

Il 19 e il 20 ottobre, i titolari e i responsabili delle cantine torneranno alle attività delle loro aziende, mentre la mescita dei vini sarà curata dallo staff dell'Ais, Associazione italiana sommelier, dell'Alto Adige e dagli studenti della scuola alberghieraCesare Ritz, guidati dai loro docenti e dai sommelier Ais.

Autochtona vedrà protagoniste le aziende e gli enti di tutela e valorizzazione di etichette ottenute esclusivamente da vitigni tipici italiani. Organizzata da Fiera Bolzano e Fruitecom, società di comunicazione e relazioni pubbliche, la manifestazione si svolgerà in contemporanea con Hotel, la 35esima fiera internazionale dedicata all'ospitalità alberghiera, alla gastronomia e al turismo.

Secondo la formula inaugurata nel 2010, insieme alle degustazioni, accompagnate dalle specialità preparate dagli allievi della scuola alberghiera Ritz, la manifestazione prevede momenti di approfondimento, workshop dedicati al mondo del vino e la premiazione delle migliori etichette partecipanti.

Informazioni: www.autochtona.it