Alimentazione biologica, cura del corpo in modo naturale, soluzioni ecologiche per la vita quotidiana. È su questi tre grandi capitoli che è costruita la 34esima edizione di "Sana, Salone Internazionale del Biologico e del Naturale", in programma a Bologna dall'8 all'11 settembre 2022.
Sana è organizzato da BolognaFiere in collaborazione con AssoBio, FederBio e Cosmetica Italia, con il supporto di Ice, Agenzia per la Promozione all'Estero e l'Internazionalizzazione delle Imprese Italiane, il patrocinio del Ministero della Transizione Ecologica, della Regione Emilia Romagna, e la partecipazione storica del Ministero delle Politiche Agricole; sponsor principale è Zurich.
La rivoluzione bio
Non può non esserci l'evento "Rivoluzione bio": una discussione sulla nuova legge e i dati della filiera, con gli Stati generali del biologico nell'ambito del progetto "Being organic in EU" gestito da FederBio in partenariato con Naturland De, e cofinanziato dall'Europa.
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Spazio poi a "Sanatech", il Salone professionale dedicato alla filiera della produzione agroalimentare, zootecnica e del benessere, biologica ed ecosostenibile, con attenzione alla filiera produttiva, alle tecnologie innovative, all'Agricoltura 4.0 e al packaging sostenibile.
Il progetto "Being organic in EU"
È una campagna di promozione che prevede un insieme articolato di azioni con l'obiettivo di migliorare conoscenza e consumo dei prodotti ortofrutticoli biologici verso i due Paesi target: Italia e Germania.
In particolare, si punta ad aumentare la considerazione da parte del consumatore verso l'agricoltura biologica europea e la sua qualità, la consapevolezza e il riconoscimento del metodo standard dell'agricoltura biologica dell'Ue, e far conoscere il logo biologico dell'Ue.
Il programma è triennale; partito il primo gennaio 2022, finirà il 31 marzo 2025.
Italia, mercato bio
L'Italia, con oltre 2 milioni di ettari, è leader del settore biologico - si rileva - vanta la più alta percentuale di superfici biologiche sul totale pari al 16%, contro il 10% della Germania e della Spagna, e il 9% della Francia. Inoltre ha il primato nell'Unione Europea del numero di produttori biologici.
Nel 2021 le vendite alimentari bio nel mercato interno hanno raggiunto i 4,6 miliardi di euro; rappresentano il 3% delle vendite al dettaglio biologiche mondiali. Dal 2008 a oggi il mercato domestico del biologico è cresciuto del +233% con una più che positiva performance dell'export: nel 2021 le vendite di prodotti agroalimentari italiani biologici sui mercati internazionali hanno raggiunto i 2,9 miliardi di euro, pari al +671% rispetto al 2008.
Gli effetti della guerra
Dopo un biennio brillante 2020-2021 in cui il biologico ha beneficiato degli effetti della pandemia - viene raccontato - "il contesto di instabilità con cui si è aperto il 2022, con il conflitto tra Russia e Ucraina, e lo scenario inflattivo legato ai costi energetici e delle materie prime, sta modificando le abitudini di consumo degli italiani, determinando una leggera diminuzione delle vendite a valore del biologico in grande distribuzione, pari al -0,5% nell'ultimo anno; una tendenza riscontrata anche in altri Paesi europei, e in particolare in Francia".
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Colazione e aperitivo biologico
I momenti della giornata preferiti per consumare il biologico sono la colazione e l'aperitivo.
Il mercato mondiale dei prodotti food and beverage per la prima colazione - viene fatto presente - arriverà tra pochi anni a 730 miliardi di dollari (era già a 400 miliardi nel 2020). Per le prime ore del mattino cresce infatti la domanda di prodotti di qualità, sani e salutari, nutrienti e sostenibili. Ma anche l'appuntamento dell'aperitivo diventa un "angolo" della giornata per assaggiare le novità del settore biologico.
I tre capitoli del Sana, Food, Care e beauty, Green lifestyle
Quest'anno, tra l'altro, c'è il ritorno alle dimensioni pre pandemia: sei padiglioni e tre macro aree: Food, dedicata all'agroalimentare bio e naturale, con attenzione alle nuove tendenze, alle innovazioni e alla ricerca di un'alimentazione biologica, sana e giusta; Care & beauty, con le aziende produttrici e distributrici di cosmetici, prodotti per la cura del corpo naturale e bio, integratori e erbe officinali; Green lifestyle, con una proposta di prodotti e soluzioni per i cittadini e uno stile di vita ecologico, sostenibile e socialmente responsabile.
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Fonte: AgroNotizie
