Colleghi nel bicchiere, Fonterutoli: Sangiovese senza se e senza ma

'Colleghi nel bicchiere' è una serie di incontri organizzati da Sive, Società italiana viticoltura ed enologia, a 'bicchiere aperto' con enologi che, prendendo spunto dalla degustazione dei loro vini più significativi, raccontano la propria filosofia di vinificazione e il loro modo di interpretare un territorio e i vitigni che vi si trovano. All'incontro di mercoledì 14 dicembre 2011 a Castellina in Chianti (Si), 'Fonterutoli: Sangiovese senza se e senza ma!' saranno presenti Luca Biffi e Gionata Pulignani, rispettivamente enologo e agronomo della Marchesi Mazzei spa di Castellina in Chianti (Si). Dopo la visita alla tenuta, il programma prevede una degustazione tecnica basata sulla loro continua ricerca della qualità nei confronti del vitigno toscano più rappresentativo: il Sangiovese. Sarà una degustazione impostata sul confronto tra diversi cloni, diverse zone di produzione, diverse tipologie di vinificazione e affinamento. Non sarà una degustazione commerciale, ma tecnica tra tecnici. Seguirà una cena, a base di prodotti tipici toscani, all'Osteria di Fonterutoli che sarà l'occasione per una degustazione verticale di alcune annate (2007, 2005, 2004, 2001) di uno dei più prestigiosi vini aziendali: il Siepi Igt Toscana.