Per la prima volta a Torino, in concomitanza con la settima edizione del Salone Internazionale del Gusto, una tre giorni dedicata alla creazione di partenariati tecnologici transnazionali in campo agroalimentare e all'approfondimento di temi strategici dell'industria alimentare. Un evento realizzato grazie al contributo di Regione Piemonte (Settore Promozione della Direzione al Commercio) e inserito nel calendario di Torino World Design Capital 2008. 
 
Giovedì 23 ottobre 2008 – ore 17.00
Sala Madrid - Centro Congressi Lingotto, Torino
Sicurezza alimentare, eco-produzioni ed eco-imballaggi per le grandi imprese
Moderatore: D. Marco De Faveri, Ordinario di impianti dell'industria alimentare; Direttore Istituto di Enologia e Ingegneria Alimentare - Università Cattolica del Sacro Cuore - Piacenza
Intervengono:
• Pierstefano Berta, Direttore Industriale Pernod Ricard Italia
"Radici locali e ambizioni mondiali: sviluppo sostenibile e ecodesign in una grande multinazionale"
• M. Daria Fumi, Docente di Enologia II – Istituto di Enologia e Ingegneria Alimentare - Università Cattolica del Sacro Cuore - Piacenza
"Riflessi della qualità degli ambienti di produzione su sicurezza e qualità alimentare"
• Marco Sachet, Direttore Istituto Italiano Imballaggio
"Packaging: come correlare la sicurezza per l'alimento e i riflessi ambientali"
• Luisa Torri, Ricercatrice in Tecnologie Alimentari - Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e Colorno
"L' imballaggio alimentare tra presente e futuro: innovazione, sicurezza e sostenibilità".
A seguire tavola rotonda con i partecipanti.
La partecipazione al convegno è gratuita previa registrazione entro il 10 ottobre 2008 attraverso il portale www.promopoint.pie.camcom.it
Per informazioni: g.morselli@e23.it  tel. 011 5693665
 
Venerdì 24 ottobre 2008 – ore 9.30 - 17.30 
Sala dei 200 e Sala Punt&Mes - Eataly, Torino
Giornata business to business: Incontri bilaterali tra imprese mirati a favorire partenariati tecnologici per la sostenibilità e la sicurezza nel settore agro-alimentare
Per la prima volta a Torino, in occasione della nuova edizione del Salone Internazionale del Gusto, il consorzio ALPS Enterprise Europe Network organizza una giornata volta a favorire l'incontro tra PMI, grandi aziende, istituti di ricerca e centri di competenza europei che intendono offrire e/o ricercare tecnologie e competenze nel settore agroalimentare.
L'evento rappresenta un'opportunità unica per incontrare potenziali partner europei, allacciare dei contatti per collaborazioni internazionali ed essere aggiornati sulle ultime tendenze e innovazioni.
L'invito si rivolge a tutte le aziende ed enti di ricerca che sviluppano o producono tecnologia, sistemi, prodotti, materiali o componenti nei settori sopra citati e desiderano trovare delle controparti europee per la vendita della propria tecnologia, per la ricerca di nuove soluzioni tecnologiche o per impostare congiuntamente ulteriori attività di ricerca.
Per ogni singolo partecipante sarà elaborata un'agenda personalizzata di appuntamenti, richiesti sulla base di un catalogo di offerte e richieste di tecnologia.
La partecipazione alla giornata è gratuita previa registrazione entro il 10 ottobre 2008 attraverso il portale www.promopoint.pie.camcom.it.
Per informazioni: innovazione@pie.camcom.it  tel. 011 5669235/4
Settori tecnologici:
a) sicurezza alimentare: tecnologie per la tracciabilità del prodotto ed il controllo di qualità
b) eco-produzioni: processi innovativi per il riciclaggio e riutilizzo degli scarti di produzione, tecnologie per gestione intelligente dell'energia nella produzione alimentare
c) eco-imballaggi: prodotti innovativi eco-compatibili per imballaggio degli alimenti.
 
Sabato 25 ottobre 2008 – ore 10.00
Sala Madrid - Centro Congressi Lingotto, Torino
Le Nuove Prospettive del Gusto e dell'Aroma
Moderatore: Gianni Bologna, Ideatore del progetto Food Mood
Intervengono:
• Anne Rossignol Castera, Direttrice Ricerca presso ITERG (Fr) del programma Optimoil;
• Yves Roptin, Direttore generale di Mc Cain Italia
"L'evoluzione degli Oli di cottura"
• Bernard Lahousse, Direttore Creativo di CREAX (Be)
Dimostrazione del programma Food Preparing
"La filosofia degli aromi"
• Emanuel Leveugle, Amministratore Delegato di GERMES D'IDEES (Fr)
"L'industria dei piatti pronti biologici"
La partecipazione al convegno è gratuita previa registrazione entro il 10 ottobre 2008 attraverso il portale www.promopoint.pie.camcom.it
Per informazioni: g.morselli@e23.it tel. 011 5693665.

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Fonte: Unioncamere Piemonte