Ue, Patata Rossa di Colfiorito: arriva il riconoscimento Igp

E' stato pubblicato nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea il Regolamento di esecuzione recante l’iscrizione dell’Igp Patata Rossa di Colfiorito nel registro europeo delle Denominazioni di origine protette e delle Indicazioni geografiche protette. Con questo nuovo riconoscimento, come informa il ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali, salgono a 270 le Dop e Igp italiane registrate in ambito comunitario, consolidando il primato che il Belpaese detiene ormai da anni per le eccellenze agroalimentari.

Con la denominazione “Patata Rossa di Colfiorito” si indicano i tuberi maturi della specie Solanum tuberosum della famiglia delle Solanacee, con la caratteristica buccia di colore rosso e polpa di colore giallo-chiaro. I fattori che determinano la reputazione e le caratteristiche di riconoscibilità della Patata Rossa di Colfiorito sono riconducibili alle alla tecnica colturale e alla tipologia di conservazione utilizzati e alle specificità pedoclimatiche dell’area di riferimento, che ricade nella parte montana dell’Appennino Umbro-Marchigiano tra la provincia di Perugia e quella di Macerata.