Valorizzare, rafforzare e offrire.
Sono queste le finalità del concorso Olio Capitale, l'evento internazionale, realizzato da Aries, riservato ai migliori oli extravergini del Mediterraneo, giunto alla sua tredicesima edizione.
Tre le categorie in gara: fruttato leggero, fruttato medio e fruttato intenso che, dopo una preselezione dei campioni realizzata da un panel professionale, saranno valutati da tre giurie: quella degli assaggiatori professionisti, quella dei cuochi e dei ristoratori e infine quella dei consumatori finali.
Novità di questa edizione: a tutti gli iscritti verrà fornita la scheda di valutazione sensoriale per ciascun campione partecipante al concorso.
I vincitori saranno proclamati il primo giorno della fiera, in programma a Trieste dal 15 al 18 marzo.
Durante la manifestazione sarà assegnato anche un premio speciale: "Ex Albis Ulivis" all'olio che avrà ottenuto il punteggio più elevato tra le aziende presenti come espositrici della manifestazione.
Inoltre sono previste altre tre menzioni: "Young", riservata alle imprese costituite e attive negli ultimi cinque anni (2014-2018); "Regina Oleum", dedicata alle donne imprenditrici dell'olio e "Crédit Agricole FriulAdria" per le aziende del Nord-Est Italia.
Tutti gli oli extra vergine ottenuti dalla lavorazione di olive prodotte nella campagna olearia 2018-19 e prodotti nei Paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo sono ammessi al concorso.
Anche produttori d'olio in proprio, frantoi che provvedano alla lavorazione, confezionamento e commercializzazione dell'olio, oleifici cooperativi e organizzazioni di produttori e ditte imbottigliatrici-confezionatrici che possano garantire la provenienza dell'olio presentato possono partecipare alla competizione.
E' possibile iscriversi entro e non oltre il 15 febbraio 2019.
Scarica la domanda di partecipazione e il regolamento
Sono queste le finalità del concorso Olio Capitale, l'evento internazionale, realizzato da Aries, riservato ai migliori oli extravergini del Mediterraneo, giunto alla sua tredicesima edizione.
Tre le categorie in gara: fruttato leggero, fruttato medio e fruttato intenso che, dopo una preselezione dei campioni realizzata da un panel professionale, saranno valutati da tre giurie: quella degli assaggiatori professionisti, quella dei cuochi e dei ristoratori e infine quella dei consumatori finali.
Novità di questa edizione: a tutti gli iscritti verrà fornita la scheda di valutazione sensoriale per ciascun campione partecipante al concorso.
Chi saranno i vincitori
I vincitori saranno proclamati il primo giorno della fiera, in programma a Trieste dal 15 al 18 marzo.Durante la manifestazione sarà assegnato anche un premio speciale: "Ex Albis Ulivis" all'olio che avrà ottenuto il punteggio più elevato tra le aziende presenti come espositrici della manifestazione.
Inoltre sono previste altre tre menzioni: "Young", riservata alle imprese costituite e attive negli ultimi cinque anni (2014-2018); "Regina Oleum", dedicata alle donne imprenditrici dell'olio e "Crédit Agricole FriulAdria" per le aziende del Nord-Est Italia.
Chi può partecipare
Tutti gli oli extra vergine ottenuti dalla lavorazione di olive prodotte nella campagna olearia 2018-19 e prodotti nei Paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo sono ammessi al concorso.Anche produttori d'olio in proprio, frantoi che provvedano alla lavorazione, confezionamento e commercializzazione dell'olio, oleifici cooperativi e organizzazioni di produttori e ditte imbottigliatrici-confezionatrici che possano garantire la provenienza dell'olio presentato possono partecipare alla competizione.
E' possibile iscriversi entro e non oltre il 15 febbraio 2019.
Scarica la domanda di partecipazione e il regolamento
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Fonte: Olio Capitale
