Tutto il territorio raccolto in un fazzoletto di terra, una trentina di ettari in totale: a Scanzo, in provincia di Bergamo, si produce l'unico Moscato Passito rosso. Manuele Biava, produttore e vicepresidente del Consorzio Moscato di Scanzo, racconta nell'intervista ad AgroNotizie i segreti della più piccola Docg d'Italia. A partire dal "Sass de luna", una pietra calcarea dal caratteristico colore biancastro dove i vigneti affondano le proprie radici, che conferisce alle uve il loro profumo particolare.
25 febbraio 2015 Economia e politica
Moscato di Scanzo, i segreti della sua unicità
Barbara Righini
Articolo pubblicato 9 anni fa
Alla scoperta della più piccola Docg d’Italia nella videointervista di AgroNotizie a Manuele Biava, produttore e vicepresidente del Consorzio di tutela
