Il food comunque rimane protagonista. Ecco in sintesi i dati diffusi da Ifoam, International federation of organic agriculture movements, 2013, per BioFach/Vivaness, la fiera internazionale del bio, a Norimberga fino a domenica:
• 72 miliardi di dollari di fatturato mondiale (circa 55 miliardi di euro), il 10% in più del 2012;
• 43,1 milioni di ettari coltivati con metodo biologico in tutto il mondo, 5,6 in più rispetto al 2012;
• 2 milioni di produttori.
Lino Nori, presidente Consorzio il Biologico, sottolinea il ruolo dell’Italia, “che è uno degli 11 Paesi al mondo che coltivano bio più del 10% delle loro terre: siamo protagonisti e abbiamo tutte le potenzialità per esserlo ancora di più nel futuro”.
Fino al 14 febbraio 2015 Ccpb e Consorzio Il Biologico sono al BioFach – Vivaness con uno stand collettivo di 1000 metri quadri che ospita 45 aziende associate tra area food e cosmesi e all’interno un ristorante di prodotti biologici italiani.
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Fonte: CCPB srl