Stiamo vivendo un particolare periodo di transizione: l'ottimismo per la ripartenza a seguito della pandemia da covid-19 ha lasciato lo spazio alle preoccupazioni e alle incertezze legate al nuovo contesto bellico, e alle conseguenze economiche, sociali e politiche, che si sono venute a creare alle porte dell'Europa. Alla luce di tutto questo il mondo del cibo è sempre più importante ed è al centro dei principali temi d'attualità.
Sarà questo il fil rouge della settima edizione del Festival di Giornalismo Alimentare, (Fga), in programma il 31 maggio e 1° giugno prossimi al Centro Congressi Lingotto di Torino, in via Nizza 280. L'evento sarà preceduto da un'anteprima il 30 maggio 2022.
La manifestazione è la prima in Italia ad affrontare in modo trasversale i numerosi ambiti legati alla comunicazione del cibo, da quello gastronomico e culinario a quello relativo alle politiche e alle questioni di informazione, sicurezza ed educazione alimentare, fino alla comunicazione sociale e social del food&drink.
AgroNotizie e Image Line sono tra i media partner dell'evento: Ivano Valmori, direttore di AgroNotizie e ceo di Image Line, il 31 maggio 2022 parteciperà da remoto al panel "La chimica in agricoltura, si può avere una corretta informazione scientifica?" con un parterre di relatori di alto profilo quali Aldo Ferrero dell'Università di Torino, Lodovica Gullino di Agroinnova dell'Università di Torino e Pietro Paganini di Competere.eu, moderati dal giornalista Massimo Agostini.
Di cosa si parlerà
Sono più di cento i relatori coinvolti nei trenta panel di approfondimento durante i quali saranno presentate otto ricerche: il report di Eco della Stampa che racconta come giornali e web hanno trattato l'alimentazione nel 2021, l'indagine esclusiva dell'Istituto Piepoli sulla rispondenza tra le aspettative di informazione dei cittadini e l'offerta informativa dei media, un'analisi sull'informazione alimentare a cura del Master Cibo&Società dell'Università Bicocca di Milano, il rapporto sull'infosfera e la narrazione giornalistica sul cibo presentato dall'Università Suor Orsola Benincasa di Napoli, la psicologia dei consumi tra l'uscita dalla pandemia e l'incertezza generata dal conflitto in Ucraina presentata dall'Università Cattolica di Cremona, il rapporto di "sentiment analysis" dei consumi proiettato verso il futuro curato dall'Università di Torino con il Crea; un'analisi sull'andamento dei prezzi delle materie prime e sull'autonomia di approvvigionamento del nostro Paese presentata da Borsa Merci Telematica Italiana; il cambiamento nelle nostre abitudini alimentari, infine, illustrato nello studio di Altroconsumo che presenterà l'indagine statistica sugli effetti dell'inflazione. Nell'occasione sarà presentato anche ACmakers, il progetto dove protagonisti sono i consumatori, coinvolti a partecipare in prima persona a test e sondaggi per raccogliere spunti e suggerimenti su temi innovativi legati all'attualità.
Ai "panel survey" di presentazione e analisi dei dati, si alterneranno interventi di largo respiro dedicati alle questioni più urgenti che riguardano il settore agroalimentare. Si delineeranno così le nuove prospettive in ambito Agrotech e Foodtech con un caso studio presentato da Fondazione Riccagioia Agri 5.0 hub di riferimento per l'innovazione in agricoltura. Si parlerà anche di tecnologie di evoluzione assistita (Tea) e non mancherà anche una riflessione sulla corretta informazione scientifica relativamente all'impiego della chimica in agricoltura. Infine, si racconterà lo stato dell'arte dei farmer market, i mercati contadini, alla presenza dei principali referenti del World Farmers Markets Coalition.
L'anteprima, laboratori ed eventi off
Da non perdere l'anteprima del Festival: lunedì 30 maggio 2022 alle ore 10:00 a Palazzo Birago (via Carlo Alberto 16), sede aulica della Camera di Commercio di Torino, è in programma il dibattito "Le politiche per fare di Torino una vera capitale del cibo", alla presenza dei rappresentanti delle varie associazioni di categoria cittadine e dell'Amministrazione comunale.
Tornano per l'edizione 2022 anche i laboratori pratici e gli eventi off, i momenti del Festival per vivere il lato sociale del cibo.
Saranno 12 i laboratori pratici in programma durante i due giorni di Festival all'interno del Centro Congressi Lingotto: momenti esperienziali per mettere "le mani in pasta" condotti da Camera di Commercio di Torino, Regione Piemonte, Maestri del Gusto di Torino e provincia, Bayer, Crea, Costadoro, Associazione Ristoranti della Tavolozza e Banco Alimentare. Dal mondo dei semi a prodotti di primo piano come il caffè, il gelato e il vino con una interessante digressione nel mondo dei fiori eduli, dalle etichettature allo spreco alimentare, dalle biotecnologie fino al greenwashing e molto altro ancora. Non mancherà anche un laboratorio multimediale con la proiezione del cortometraggio "L'Altra Terra" diretto da Daniele Pignatelli, prodotto da Bayer in collaborazione con Giffoni Innovation Hub e dedicato al mondo dell'agricoltura e al cambiamento tecnologico e innovativo avvenuto generazione dopo generazione nelle imprese agricole.
I laboratori sono accessibili solo su prenotazione dal sito web e riservati al pubblico accreditato al Festival.
Gli eventi off del Festival, gli appuntamenti per conoscersi e fare rete dedicati a giornalisti e blogger, sono in programma lunedì 30 e martedì 31 maggio. Per accedere ai due eventi, che saranno a numero chiuso, è necessario accreditarsi scrivendo una mail a stampa@festivalgiornalismoalimentare.it.
Lunedì 30 maggio alle 18.30 presso Affini San Salvario (via Belfiore 16C) è in programma una serata all'insegna della "Miscelazione contadina" e delle ricette per il risparmio energetico con la presentazione del nuovissimo liquore al Bergamotto di Affini, realizzato in collaborazione con gli agricoltori di Coldiretti e proveniente al 100% da filiera contadina italiana. Sarà anche presentato il secondo ebook del Festival del Giornalismo Alimentare, realizzato in collaborazione con Libricette, progetto ideato dalla comunicatrice del cibo Paola Uberti.
Martedì 31 maggio, invece, in previsione della Giornata Mondiale del Latte celebrata il 1° Giugno, appuntamento alle 17:45 presso 100Vini&Affini da Green Pea per riscoprire le potenzialità del latte anche nella miscelazione con il racconto di "Think Milk. Taste Europe, Be Smart!" il nuovo progetto europeo finalizzato a promuovere il ritorno al consumo di questo alimento.
Le Fga Ambassador
Rosa del Gaudo, Graziella Di Paola, Federica Lago, Federica Piccoli, Irene Prandi, Rosita Tondo: sono le Fga Ambassador, la grande novità della settima edizione del Festival, sei blogger ed esperte di comunicazione gastronomica selezionate per restituire al pubblico un punto di vista live, professionale, critico e qualificato.
Come partecipare
Quest'anno il Fga tornerà live presso il Centro Congressi Lingotto di Torino. L'evento potrà essere seguito anche in diretta streaming sul sito del Fga accedendo alla home page.
Per assistere alla settima edizione del Festival del Giornalismo Alimentare è necessario accreditarsi compilando il form presente sul sito a questo link.
Si ricorda che per accedere alle sale e per partecipare ai laboratori del Festival del Giornalismo Alimentare è obbligatorio l'uso della mascherina Ffp2. Non è necessario essere in possesso di green pass.
Scopri il programma completo del Festival e tutti i dettagli
Questo articolo è stato modificato il 27 maggio 2022
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