La raccolta invernale del pomodoro da mensa sotto serra in Sicilia è nel cuore della produzione e AgroNotizie®, grazie ai dati raccolti da Ismea nel 2022, intende monitorare i costi di produzione dei pomodori ciliegini e datterini, in un cluster di aziende della provincia di Ragusa, con una superficie media fino a 10 ettari di proprietà, a produzione integrata sotto serre tunnel con pareti laterali verticali, fertirrigazione, un ciclo produttivo di 6 mesi e una resa media di circa 550 quintali per ettaro.
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Analizzando le voci costo per costo raccolte da Ismea, partiamo dai concimi con 6.015,96 euro di spesa per ettaro, mentre per i prodotti fitosanitari il costo si attesta sui 2.898,49 euro/ettaro. Per la sezione vivaistica, ovvero il costo vivo delle piantine, il costo medio si aggira sui 10.136,70 euro.
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Sul fronte energia si spendono mediamente 630,98 euro per ettaro per i carburanti e 3.190,40 euro per l'energia elettrica. Sul fronte del lavoro manuale il lavoro in conto terzi assorbe circa 6.139,23 euro, mentre per la manodopera la spesa media totale per ettaro vale un conto medio di 31.202 euro per ettaro.
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Chiudono le spese generali di amministrazione con 3.410,66 euro, mentre a chiudere il bilancio ci sono i costi impliciti legati ad ammortamenti, pari a 10.302,59 euro per ettaro. Alla fine il totale dei costi per ettaro per la produzione di un ettaro sotto serra di pomodori datterini e ciliegini si aggira mediamente sugli 82.592,41 euro.
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