Pomodoro da industria, la meccanizzazione è la strada da seguire

La coltura erbacea che prendiamo oggi in analisi è quella del pomodoro da industria. Lo schema dei costi di produzione si riferisce come sempre all'annata 2014 e riguarda un ettaro di varietà Stay Green, con l'esempio dell'azienda in economia. La stima della produzione media si attesta sui 900 quintali.

Partendo con l'analisi delle voci di costo per le lavorazioni in campo, per la preparazione del terreno si spendono 471,60 euro, per la fertilizzazione 48,80 euro e per la piantagione 412,88 euro. I lavori colturali, ovvero diserbo e difesa, richiedono in tutto una spesa di 473,80 euro, mentre per l'irrigazione il costo si attesta sui 183,68 euro. La voce di spesa più importante rimane comunque la raccolta, che costa in tutto 2199,74 euro. Il costo totale per un ettaro di lavorazioni in tutto si attesta sui 3790,50 euro.

Focalizzando l'attenzione sui mezzi tecnici, l'irrigazione vale 978 euro, mentre per le piante la spesa si attesta sui 660 euro. Meno incisivi i costi di concimi e diserbanti, rispettivamente 230 e 188,09 euro, mentre la difesa fitosanitaria costa 282,83 euro.

La spesa totale per i mezzi tecnici è quindi di 2338,92 euro, che sommato a quelle precedenti delle lavorazioni, porta il costo totale a 6129,42 euro. Il contributo Ue può subire sempre variazioni, per il 2014 si è attestato sugli 800 euro, mentre il prezzo al produttore è stato di 8,80 euro/quintale, per un Plv totale all'ettaro, compreso il contributo, di 8720 euro.

Anche qui, come per tutte le nostre analisi, dobbiamo essere consapevoli che il prezzo conferito al produttore (variabile di mercato) e il totale dei quintali prodotti (variabile di produzione) sono per l'appunto variabili, facilmente influenzabili da fattori esterni. Per questo ogni anno la cautela è d'obbligo.

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