Alle 9.00, nella Sala Conferenze del Cra-Acm, si parlerà delle specificità positive del prodotto e saranno proposte varie modalità di tipicizzazione, di sostegno e di utilizzazione. La coltura del limone è presente alle falde dell'Etna da oltre due secoli: nel tempo è divenuta l'attività economica prevalente del territorio, ma vicissitudini, come le ricorrenti epidemie del malsecco e la debolezza della sua commercializzazione, hanno causato una progressiva contrazione delle superfici coltivate. E' inoltre stata proposta la costituzione di un "Museo del limone" per promuovere questo agrume.
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