Questa intensa attività di miglioramento genetico ha dato negli ultimi anni nuovi ed interessanti risultati. Per poterli presentare a tecnici ed agricoltori sono state organizzate due giornate divulgative il 26 settembre ed il 29 ottobre 2019 presso l'Azienda agricola sperimentale dell'Università di Bologna a Cadriano (Bo).
Varietà di melo e pero "made in Unibo"
È stata una occasione per gli ospiti presenti di visionare ed assaggiare le selezioni avanzate di melo e di pero. Per il melo il 26 settembre sono state visionate cinque selezioni a diversa epoca di maturazione (estiva, autunnale ed invernale). Per le selezioni più tardive è stata organizzata una seconda giornata di visite il 29 ottobre.Un momento dell'evento di Cadriano (Bo): le cinque nuove selezioni targate Unibo
(Fonte foto: © Roberto Gregori - Unibo)
- La Rossa estiva (GoldRush x Prime Red) viene raccolta a fine agosto, albero ad habitus standard, caratterizzata dalla resistenza alla ticchiolatura e all’afide grigio. I frutti sono bicolore (in pianura) con un sovraccolore rosso brillante (supera l’80% della superficie): un aspetto decisamente molto attraente. La polpa è molto succosa, dolce con un ottimo sapore;
- La Gialla (GoldRush x Amasya) viene raccolta poco dopo Golden Delicious. L'albero ha vigore medio-elevato, habitus standard, produttività elevata, ed è resistente a ticchiolatura. I frutti presentano forma oblunga-conica (Golden-simile), pezzatura medio-grossa, colore di fondo verde brillante e sovraccolore che sfaccetta nel giallo a maturazione, assenza di rugginosità. La polpa è consistente, succosa, dal sapore tendenzialmente dolce e dal particolare aroma a maturazione;
- La Rossa autunnale (Royal Gala x Florina) viene raccolta a metà-fine settembre. L'albero è vigoroso, molto produttivo, con ridotta alternanza di produzione, resistente a ticchiolatura e all’afide grigio. Il frutto ha un sovraccolore intenso e brillante su oltre il 95% della superficie (colora anche in pianura), rugginosità presente solo nella cavità peduncolare. La polpa è consistente, croccante, succosa e dal sapore ben bilanciato;
- La Rugginosa (Renetta Grigia di Torriana x GoldRush) ha albero dal vigore medio-elevato, habitus standard, produttività elevata, ridotta alternanza, media suscettibilità delle foglie alla ticchiolatura mentre i frutti ne sono privi, estesa e fine rugginosità dei frutti (100%) che si forma subito dopo l’allegagione, raccolta autunnale dopo Fuji. Questa mela è caratterizzata dall’aspetto insolito e curioso (frutto rustico dalla interessante colorazione bronzea) con un’intensa dolcezza (oltre 20° Brix) ben bilanciata dall’elevata acidità, frutto aromatico;
- La Rosata (Primiera x Cripps Pink) presenta albero di vigoria scarsa, habitus semi-spur, produttività medio-elevata, resistente a ticchiolatura e all’afide grigio, frutto che si caratterizza per l’aspetto molto attraente, sovraccolore rosa brillante esteso su oltre il 70-80% della superficie e privo di rugginosità, la polpa fine e succosa, ottimo sapore e rapporto zuccheri-acidi, si può consumare immediatamente dopo la raccolta.
Nuova selezione di mela Rosata B47G082, targata Unibo e presentata a Cadriano
(© Roberto Gregori - Unibo)
Per quanto riguarda il pero è stato possibile vedere e assaggiare le quattro varietà già licenziate dall’Università, in ordine di maturazione: Early Giulia®, Lucy Sweet®, Debby Green® e Lucy Red®.
- Early Giulia® PE2UNIBO* si raccoglie a fine luglio (circa 10 giorni prima di William). Presenta frutti di bell’aspetto, regolari, piriformi e pezzatura medio grossa, di colore verde - verde chiaro a piena maturazione, con leggero sovraccolore rosso nei frutti più esposti. La qualità è buona, con la polpa semifondente, dolce-acidula e leggermente tannica. I frutti presentano inoltre una buona tenuta in pianta e la conservabilità è buona, fino a sei mesi in atmosfera normale. L’albero è di facile gestione e rapida messa a frutto con produzione elevata e costante. Buona l’affinità con i portinnesti cotogni ma gradisce l’uso dell’intermedio. Presenta inoltre una scarsa suscettibilità alla maculatura bruna (Stemphylium vesicarium);
- Lucy Sweet® PE1UNIBO* si raccoglie tra fine luglio e i primi di agosto (circa 7 giorni prima di William. I frutti di pezzatura medio-piccola, sono di ottima qualità, aromatici e con un elevato grado zuccherino. Il frutto può essere consumato ancora croccante come frutto “snack”, con la prospettiva di un interesse verso i consumatori più giovani. La conservabilità è buona, circa cinque mesi in atmosfera refrigerata. L’albero, di facile gestione e rapida messa a frutto, presenta una vigoria abbastanza elevata, un’ottima affinità col cotogni e una buona e costante produttività, oltre alla scarsa suscettibilità a Stemphylium vesicarium;
- Debby Green® PE3UNIBO* presenta epoca di raccolta contemporanea a William. I frutti sono di pezzatura media leggermente polimorfici da piriformi a calebassiformi, di colore verde – verde chiaro/giallo a completa maturazione. La polpa è fondente, con gusto dolce e acidulo di buon sapore. La conservabilità dei frutti è buona, fino a sei mesi in atmosfera normale a -1°C. L’albero si presenta abbastanza compatto come vigoria e di facile gestione. Buona l’affinità d’innesto col cotogno. La messa a frutto è precoce e buona la produttività;
- Lucy Red® PE4UNIBO* infine si distingue per l’aspetto molto attraente dei frutti, di pezzatura grossa, di forma calebassiforme e di colore rosso brillante, con riflessi bronzei. I frutti sono di buona qualità e adatti al consumo croccanti e succosi. Anche in questo caso la conservabilità si è dimostrata buona fino a sei mesi in atmosfera normale a -1°C. Lucy Red® PE4UNIBO* infine si raccoglie circa 15 giorni dopo William e si distingue per l’aspetto molto attraente dei frutti, di pezzatura grossa, di forma calebassiforme e di colore rosso brillante, con riflessi bronzei. I frutti sono di buona qualità e adatti al consumo croccanti e succosi. Anche in questo caso la conservabilità si è dimostrata buona fino a sei mesi in atmosfera normale a -1°C. L’albero è di media vigoria e necessità per l’innesto su cotogno dell’intermedio.
Nuova selezione di mela rossa estiva B47G082, targata Unibo. A destra la nuova selezione di mela rugginosa
(© Roberto Gregori - Unibo)