Ismea, Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare è un Ente economico di diritto pubblico istituito nel 1987 con l'obiettivo di diventare il punto di riferimento nazionale per la produzione, la gestione e la diffusione dell'informazione in agricoltura.
L'istituto opera oggi a supporto della competitività del settore agricolo e agroalimentare italiano, accompagnando, con i propri servizi, tutto il percorso vitale delle imprese: dalla nascita agli ampliamenti, alla conquista del mercato.
I servizi offerti da Ismea, infatti, forniscono una risposta a tre bisogni fondamentali degli imprenditori del settore agroalimentare nell'impostare e sviluppare la propria attività:
- la richiesta di strumenti finanziari dedicati;
- la richiesta di nuovi strumenti assicurativi per la gestione del rischio di impresa;
- la richiesta di servizi informativi a supporto dei processi decisionali strategici.
Settimana dal 14 al 20 marzo 2011
filiera
|
prodotto
|
origine
|
ingrosso
|
dettaglio
|
lattiero-caseari
|
latte fresco intero
|
0,39
|
|
1,34
|
parmigiano reggiano (7)
|
11,24
|
|
17,00
|
|
grana padano (6)
|
8,81
|
|
12,65
|
|
carni
|
braciole di suino (1)
|
1,24
|
4,74
|
7,05
|
fettine di bovino adulto (2)
|
2,07
|
4,44
|
13,00
|
|
petto di pollo (3)
|
1,09
|
4,78
|
8,40
|
|
ortofrutta
|
lattuga
|
0,31
|
0,63
|
1,98
|
patate comuni*
|
0,39
|
0,50
|
1,12
|
|
pere Abate Fetel*
|
1,08
|
1,47
|
2,40
|
|
mele Golden Delicious*
|
0,55
|
1,13
|
1,56
|
|
cereali
|
pane (4)
|
0,26
|
0,48
|
2,70
|
pasta 500gr (5)
|
0,14
|
0,19
|
0,75
|
|
olio
|
olio extra vergine di oliva
|
3,08
|
|
5,16
|
vino
|
vino da tavola bianco (8)
|
0,33
|
|
1,44
|
vino da tavola rosso (8)
|
0,31
|
|
1,45
|
Note alla tabella
(1) Il prezzo all'origine è riferito all'animale vivo mentre il prezzo all'ingrosso è riferito ai lombi
(2) Il prezzo all'origine è riferito al vitellone vivo mentre il prezzo all'ingrosso è riferito alla voce "mezzene" - quarti anteriori e quarti posteriori di vitellone
(3) Il prezzo all'origine è riferito all'animale vivo, mentre il prezzo all'ingrosso è riferito al sezionato - taglio "petto"
(4) Il prezzo all'origine è riferito alla granella di frumento tenero mentre il prezzo all'ingrosso è riferito alla farina di frumento tenero
(5) Il prezzo all'origine è riferito alla granella di frumento duro mentre il prezzo all'ingrosso è riferito alla semola di frumento duro.
(6) Il prezzo del Grana Padano all'origine è riferito alla stagionatura 12/15 mesi
(7) Il prezzo all'origine del Parmigiano Reggiano è riferito alla stagionatura 12 mesi
(8) Il prezzo del vino da tavola al dettaglio è riferito a prodotto venduto in brik da 1 litro
(9) I prezzi dei prodotti ortofrutticoli segnati con l'asterisco sono franco magazzino
Quotazioni giorno per giorno
Per accedere al prezzi giornalieri rilevati dall'Ismea cliccare su: http://www.ismea.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/30
- L'agricoltore, con un click, entra nel portale Ismea dedicato ai prezzi dei cereali e delle piante industriali, dei fiori e delle piante verdi e fiorite, degli oli e delle olive, dei lattiero-caseari, della frutta e degli orataggi, dei vini, degli animali e delle carni, dei pesci e della acquacoltura.
- Per i future saranno indicati i prezzi o solo le tendenze in atto in < oppure in >. I due mercati di riferimento sono quello di Parigi per il grano e quello di Chicago.
- E' allo studio un grafico con il trend annuale (Bloomberg)
* i future su alcune commodities verranno segnalati successivamente
La Rete di Rilevazione Prezzi Ismea
Fase origine/Ingrosso
La Rete di Rilevazione Ismea per le fasi all'origine e all'ingrosso, operante fin dal 1965, ha come obiettivo il monitoraggio dei prezzi alla produzione e delle tendenze di mercato dei prodotti agricoli, agroalimentari, della pesca e dell'acquacoltura.
La Rete si qualifica per la sua:
- capillarità sul territorio: grazie ad una fitta rete di fonti informative, identificabili come "rilevatori di mercato", qualificati e ben inseriti nei circuiti commerciali;
- rappresentatività: con una struttura articolata sul territorio nazionale in modo da assicurare sia la copertura geografica che la rappresentatività territoriale delle produzioni agricole, agroalimentari, della pesca e dell'acquacoltura;
- qualità e affidabilità: a partire dal 2002, la Rete di Rilevazione Ismea è certificata ai sensi delle norme UNI EN ISO 9001:2000.
Fase Dettaglio
La Rete di Rilevazione al dettaglio, realizzata da Ismea in partnership con la GDO, si basa sulla fornitura settimanale del battuto alle casse di tutti i prodotti agro-alimentari ean e no-ean per le 15 principali insegne nazionali. L'attuale campione d'indagine nazionale coinvolge 60 città del territorio nazionale.
Per ulteriori informazioni: AEI - Associazione Economisti d'Impresa Per contattare l'associazione: www.economisti-impresa.it Clicca qui per richiedere gratuitamente "Quipu & Accademia", |
© AgroNotizie - riproduzione riservata
Fonte: Ismea - Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare