La quarta edizione del concorso Joop, Japan olive oil prize, organizzata dalla Camera di commercio italiana in Giappone, Iccj, si svolgerà a Tokyo a giugno 2016.
In occasione della manifestazione saranno premiati in Giappone oli extra vergine di oliva di ogni provenienza, pubblicizzando l’impegno delle imprese al continuo miglioramento qualitativo dei prodotti, promuovendoli attraverso opportune azioni presso le istituzioni pubbliche e private, gli operatori professionali, del commercio e della distribuzione, nonché nei confronti dei privati consumatori.
Possono essere ammmessi al concorso tutti gli oli extra vergine di oliva prodotti nell’anno 2015, a condizione che ne sia stato prodotto un lotto omogeneo minimo di almeno 1000 kg e che sia stata presentata regolare domanda di partecipazione entro il 16 maggio 2016. I campioni di olio devono essere fatti pervenire entro il 3 giugno.
Il costo di partecipazione per ogni olio presentato in concorso è di euro 150 (¥20.000) per le iscrizioni entro il 31 marzo 2016.
Iscrizioni successive a tale data avranno un costo di partecipazione di euro 170 (¥23.000).
Gli oli, che saranno scrupolosamente conservati a temperature costante tra 15-16°C per assicurarne l’integrità, saranno divisi in tre categorie:
a) Fruttato delicato (intensità olfattiva leggera, amaro e piccante tenui);
b) Fruttato medio (intensità olfattiva media, amaro e piccante medi);
c) Fruttato intenso (intensità olfattiva elevata, amaro e piccante medi o elevati).
Saranno otto i giudici che si occuperanno dell'analisi sensoriale e saranno diretti dal panel leader Marzia Migliorini (responsabile della ricerca del Laboratorio chimico-merceologico della Camera di commercio di Firenze.
Il premio Joop consisterà in:
In occasione della manifestazione saranno premiati in Giappone oli extra vergine di oliva di ogni provenienza, pubblicizzando l’impegno delle imprese al continuo miglioramento qualitativo dei prodotti, promuovendoli attraverso opportune azioni presso le istituzioni pubbliche e private, gli operatori professionali, del commercio e della distribuzione, nonché nei confronti dei privati consumatori.
Possono essere ammmessi al concorso tutti gli oli extra vergine di oliva prodotti nell’anno 2015, a condizione che ne sia stato prodotto un lotto omogeneo minimo di almeno 1000 kg e che sia stata presentata regolare domanda di partecipazione entro il 16 maggio 2016. I campioni di olio devono essere fatti pervenire entro il 3 giugno.
Il costo di partecipazione per ogni olio presentato in concorso è di euro 150 (¥20.000) per le iscrizioni entro il 31 marzo 2016.
Iscrizioni successive a tale data avranno un costo di partecipazione di euro 170 (¥23.000).
Gli oli, che saranno scrupolosamente conservati a temperature costante tra 15-16°C per assicurarne l’integrità, saranno divisi in tre categorie:
a) Fruttato delicato (intensità olfattiva leggera, amaro e piccante tenui);
b) Fruttato medio (intensità olfattiva media, amaro e piccante medi);
c) Fruttato intenso (intensità olfattiva elevata, amaro e piccante medi o elevati).
Saranno otto i giudici che si occuperanno dell'analisi sensoriale e saranno diretti dal panel leader Marzia Migliorini (responsabile della ricerca del Laboratorio chimico-merceologico della Camera di commercio di Firenze.
Il premio Joop consisterà in:
- Trofeo (primi tre classificati per categoria);
- Bollini per packaging “Vincitore Joop Japan olive oil prize 2016” (primi tre classificati per categoria);
- Certificato (primi tre classificati per categoria);
- Certificato di Gran merito per oli di particolare pregio;
- Al primo classificato, promozione alla fiera Acci Gusto;
- Al primo classificato, evento promozionale in un department store di Tokyo;
- Al primo classificato, articolo su rivista specializzata.
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