Le pesche piatte (platipesche, saturnine o tabacchiere) rappresentano una tipologia di pesco a frutto di forma schiacciata. Bisogna far notare che queste pesche a forma apparentemente insolita non sono una novità: in alcune zone sono conosciute da decenni (forse da secoli), ma ultimamente si è risvegliato un grande interesse nei loro confronti sia dal punto di vista produttivo che commerciale.
I mercati mondiali hanno mostrando un sensibile aumento dell'interesse per questo tipo di prodotto, che normalmente presenta elevate caratteristiche organolettiche, facilità di consumo, facilità d'imballo e quindi di trasporto e commercializzazione. Il successo però è legato anche al processo d'innovazione varietale che si è instaurato negli ultimi anni: meccanismo necessario per avvicinarsi alle nuove necessità del mercato e del consumatore.
Vitroplant di Cesena presenta nel suo catalogo prodotti alcune nuove varietà di pesche a frutto piatto.
Platifirst* (Su licenza Cep Innovation)
Vigoria e produttività alta.
Maturazione fine giugno-inizio luglio.
Frutto: pesca a polpa bianca, pezzatura A/AA, forma rotonda, schiacciata, colore al 90% rosso scuro su sfondo chiaro, gusto eccellente e dolce.
Platibelle* (Su licenza Cep Innovation)
Vigoria e produttività: alta.
Maturazione: 20/25 luglio.
Frutto: pesca a polpa bianca, pezzatura A/AA, forma rotonda, schiacciata, colore al 90% rosso scuro su sfondo chiaro, gusto eccellente e dolce.
Platifun* (Su licenza Cep Innovation)
Vigoria e produttività: alta.
Maturazione: fine luglio.
Frutto: pesca a polpa bianca, pezzatura A/AA, forma rotonda, schiacciata, colore al 90% rosso scuro su sfondo chiaro, gusto eccellente e dolce.
Platimoon* (Su licenza Cep Innovation)
Vigoria e produttività: alta.
Maturazione: 1° settimana di agosto.
Frutto: nettarina a polpa gialla, forma rotonda, schiacciata, colore è al 80- 90% rosso scuro, gusto eccellente, molto dolce.
