L'agroalimentare e la sfida della logistica

Mercoledì 4 settembre 2019, ore 9.30, nella sala "20 maggio 2012" della Terza Torre della Regione Emilia Romagna a Bologna

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Bologna, 4 settembre 2019
Fonte foto: © enanuchit - Adobe Stock

Mercoledì prossimo, 4 settembre 2019, a Bologna si parlerà de "La sfida logistica del sistema agroalimentare" al convegno in programma nella sala "20 maggio 2012" della Terza Torre della Regione Emilia Romagna, viale della Fiera n 8 a Bologna.

Aziende e istituzioni a confronto per raccontare le buone pratiche di logistica sostenibile e innovativa, fattore chiave della competitività dell'agroalimentare. Il convegno sarà aperto da Stefano Bonaccini, presidente Regione Emilia-Romagna, mentre le conclusioni saranno affidate a Simona Caselli, assessore all'Agricoltura Regione Emilia-Romagna.

Al centro la logistica nel sistema agroalimentare: ovvero la distanza fra le aree produttive e quelle di consumo, il rapporto produzione/commercializzazione/distribuzione, l'evoluzione della domanda dei consumatori, l'internazionalizzazione dei mercati, la riorganizzazione delle imprese.

Il controllo e la razionalizzazione della funzione logistica hanno assunto negli ultimi anni un ruolo strategico per l'intero sistema agroalimentare e per i prodotti deperibili in particolare. La logistica è in questo caso qualcosa di più del semplice trasferimento di una merce da un luogo a un altro del territorio: rappresenta infatti l'insieme di tutte quelle tecniche e funzioni organizzative - concentrazione dell'offerta in piattaforma, stoccaggio, rottura e manipolazione del carico, tecniche di magazzinaggio, preparazione degli ordini e gestione della catena del freddo - che sono lo strumento essenziale per garantire la consegna del prodotto al cliente nei modi, nei tempi e ai costi desiderati da quest'ultimo.

Scopri i dettagli del convegno sulla logistica del sistema agroalimentare

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