Dopo due anni di contrazione, si inverte il trend del volume di acquisti di ortofrutta. E’ quanto emerge dal rapporto 2015 del Macfrut Consumers’ Trend, che evidenzia un deciso +3% sull’anno precedente, con volumi che tornano al di sopra degli 8 milioni di tonnellate. A contribuire all’inversione di tendenza in primo luogo la frutta, +3,7% sul 2014, ma anche gli ortaggi, che hanno registrato un +2,2%.
“Si tratta di un segnale incoraggiante per il settore ortofrutticolo, che rialza la testa negli acquisti dopo la contrazione 2013-2014 – spiega Renzo Piraccini, presidente di Macfrut – ma al di là della singola congiuntura annuale, un dato è fondamentale in questi numeri: cresce chi ha investito in innovazione e in distintività. E proprio il tema dell’innovazione sarà uno dei focus centrali dell’edizione 2016 di Macfrut”.
Partendo dalla frutta, le mele, da sempre il frutto più acquistato in Italia, dopo un progressivo e costante calo, per il secondo anno consecutivo, vedono un aumento del 3% sull’anno precedente, dovuto anche all’allargamento del parco varietale.
Significativa la crescita degli acquisti delle pere, +10% sul 2014, anche in questo caso ascrivibile alle ultime due annate, dopo anni di progressive e costanti diminuzioni. In termini quantitativi ottime performance anche per le angurie, visto l’estate calda ha aiutato i consumi, che segnano un +12% sull’anno precedente.
Bene anche le clementine (+7%) e ai meloni (+6%).
Aumenti più lievi, fra l’1% e il 2% per banane, pesche, limoni, uva e albicocche e a sorpresa ananas. Segni negativi, seppur lievi, per arance (-4%), kiwi (-1%), fragole (-2%) e ciliegie (-7%).
Negli ortaggi si segnalano i pomodori, con un +3% di acquisti rispetto al 2014, e buone performance sono registrate anche da insalata, indivie, cipolle, peperoni e carciofi.
Di particolare interesse l’analisi i dati sui canali commerciali d’acquisto dell’ortofrutta. Qui la grande distribuzione riveste un peso sempre più rilevante negli acquisti di frutta e verdura in Italia. Il balzo netto è di 14 punti percentuali, passando dal 48% al 62% della quota di mercato.
“La scomparsa dei dettaglianti e la forte contrazione degli ambulanti hanno concesso maggiori spazi a iper, super e discount, in un trend che pare sempre più accentuato – continua Piraccini – significativa però è la crescita dei fruttivendoli specializzati, nel 2015 miglior dato degli ultimi dieci anni.
E’ indubbio che siamo di fronte a grandi cambiamenti anche nel settore della distribuzione. La prossima edizione di Macfrut riserverà grande attenzione al punto vendita con un’area dedicata: 'New Deal Retail Solution', in cui saranno posizionate otto isole rappresentative delle ultime innovazioni proposte dagli architetti, dai costruttori di attrezzature e dai leader delle categorie.
Inoltre il convegno di apertura, che lo scorso anno si svolgeva il giorno precedente la fiera e dalla edizione 2016 sarà realizzato il mercoledì mattina all’interno della manifestazione e dedicato al supermercato del futuro, per portare all’attenzione del settore tutte le novità della distribuzione mondiale”.
“Si tratta di un segnale incoraggiante per il settore ortofrutticolo, che rialza la testa negli acquisti dopo la contrazione 2013-2014 – spiega Renzo Piraccini, presidente di Macfrut – ma al di là della singola congiuntura annuale, un dato è fondamentale in questi numeri: cresce chi ha investito in innovazione e in distintività. E proprio il tema dell’innovazione sarà uno dei focus centrali dell’edizione 2016 di Macfrut”.
Partendo dalla frutta, le mele, da sempre il frutto più acquistato in Italia, dopo un progressivo e costante calo, per il secondo anno consecutivo, vedono un aumento del 3% sull’anno precedente, dovuto anche all’allargamento del parco varietale.
Significativa la crescita degli acquisti delle pere, +10% sul 2014, anche in questo caso ascrivibile alle ultime due annate, dopo anni di progressive e costanti diminuzioni. In termini quantitativi ottime performance anche per le angurie, visto l’estate calda ha aiutato i consumi, che segnano un +12% sull’anno precedente.
Bene anche le clementine (+7%) e ai meloni (+6%).
Aumenti più lievi, fra l’1% e il 2% per banane, pesche, limoni, uva e albicocche e a sorpresa ananas. Segni negativi, seppur lievi, per arance (-4%), kiwi (-1%), fragole (-2%) e ciliegie (-7%).
Negli ortaggi si segnalano i pomodori, con un +3% di acquisti rispetto al 2014, e buone performance sono registrate anche da insalata, indivie, cipolle, peperoni e carciofi.
Di particolare interesse l’analisi i dati sui canali commerciali d’acquisto dell’ortofrutta. Qui la grande distribuzione riveste un peso sempre più rilevante negli acquisti di frutta e verdura in Italia. Il balzo netto è di 14 punti percentuali, passando dal 48% al 62% della quota di mercato.
“La scomparsa dei dettaglianti e la forte contrazione degli ambulanti hanno concesso maggiori spazi a iper, super e discount, in un trend che pare sempre più accentuato – continua Piraccini – significativa però è la crescita dei fruttivendoli specializzati, nel 2015 miglior dato degli ultimi dieci anni.
E’ indubbio che siamo di fronte a grandi cambiamenti anche nel settore della distribuzione. La prossima edizione di Macfrut riserverà grande attenzione al punto vendita con un’area dedicata: 'New Deal Retail Solution', in cui saranno posizionate otto isole rappresentative delle ultime innovazioni proposte dagli architetti, dai costruttori di attrezzature e dai leader delle categorie.
Inoltre il convegno di apertura, che lo scorso anno si svolgeva il giorno precedente la fiera e dalla edizione 2016 sarà realizzato il mercoledì mattina all’interno della manifestazione e dedicato al supermercato del futuro, per portare all’attenzione del settore tutte le novità della distribuzione mondiale”.
