La giornata avrà inizio alle 15.00 all'azienda agricola Verucchi in via di Mezzo Ponente e prevede la visita di 14 varietà di grano tenero, 10 varietà di grano duro, 11 varietà di orzo, sei varietà di pisello, quattro varietà antiche e 12 test di input concimazione. Inoltre sono previste una prova di semina mais su pacciamatura e una prova fungicidi su sensibilità varietali.
Il grano è una coltura sempre più strategica per il bilancio dell'azienda agricola e la sua coltivazione è arrivata a un livello di raffinatezza tecnologica sconosciuta solo fino a qualche anno fa. Le richieste del mercato spaziano dalle caratteristiche tecnologiche delle farine, alla salubrità delle stesse, alla sostenibilità della coltura, al valore alimentare e sociale legato alla tradizione e al territorio.
La visita ai campi vetrina sarà quindi un'occasione di confronto su questi argomenti, toccando con mano le soluzioni proposte da Progeo e commentandole con i principali attori della filiera.
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Fonte: Scam