Una delle sfide più ardite dell’agricoltura del futuro occupa lo staff agronomico di Netafim, nei diversi paesi, da qualche anno. Si tratta di condurre la coltura del riso utilizzando l’irrigazione a goccia con tutte le implicazioni che un passaggio epocale come questo comporta.
Il riso a goccia Netafim è oggi già una realtà in paesi leader mondiali della produzione e delle superfici investite quali India, Cina e Tailandia dove è risorsa alimentare primaria. Dalla fase di analisi e ricerca si sta passando all’applicazione su scala produttiva.
In Italia il mercato del riso non riveste l’importanza d’impatto che ha nei paesi sopra citati ma è importante una risorsa economica e rappresenta anche entità culturali consolidate nelle aree di coltivazione. Dalla stagione 2010 vengono condotte in Italia prove e studi agronomici di fattibilità che hanno portato importanti risultati sulle varietà maggiormente utilizzate dal mercato italiano, specialmente le varietà Japonica, ovvero quelle da risotto, per intenderci.
La rivoluzionaria e innovativa soluzione irrigua a goccia permette, da un lato, di poter produrre riso sia nelle esistenti risaie che in suoli marginali o comunque non preparati per la sommersione. Ha importanti e positive prerogative di rispetto ambientale dato che le emissioni di gas serra, che la risaia condotta in sommersione emette, sono praticamente irrilevanti nella conduzione a goccia. Il risparmio idrico è immenso, come è intuibile, e rende disponibile acqua per la conduzione irrigua di molte altre aree oggi in coda alle turnazioni di distribuzione dei consorzi irrigui. La fertirrigazione consente la modulazione dei fertilizzanti distribuiti gradualmente a coltura in atto e senza sprechi o dilavamenti. Uno dei motivi storici dell’uso della sommersione è il contenimento delle infestanti che risulta la pratica a cui prestare maggiore attenzione nella conduzione agronomica del riso a goccia.
Gli effetti sulle produzioni sono importanti e riguardano sia la quantità che la qualità del riso prodotto; recenti pubblicazioni indicano, inoltre, la conduzione tradizionale in sommersione come possibile responsabile dell’accumulo di elementi nocivi alla salute umana nel chicco di riso, accumulo che sotto la conduzione a goccia è al di sotto del valore minimo misurabile.
Tutte queste implicazioni originano l’insieme di fattori positivi che spinge la ricerca, supportata da Netafim, a continuare nello studio dell’irrigazione a goccia su riso al fine di completare, anche in Italia, il quadro varietale più adatto e la più completa gestione delle variabili agronomiche. Consapevoli che ci sono e ci saranno sempre in Italia le aree laddove la cultura locale è legata alla presenza delle risaie sommerse, nessuno intende sradicare questa importante realtà, tuttavia le possibilità offerte dalla tecnica a goccia vanno incontro alle indicazioni e ai richiami che la comunità europea e internazionale rivolge all’agricoltura del futuro. Indicazioni e richiami che non possiamo disattendere. A questo importante traguardo si guarda con determinazione e spirito di innovazione, con quella fame di ricerca e scoperta che è intrinseca nella natura umana fin dai tempi mitici di Ulisse che partì per vedere cosa ci fosse oltre le colonne d’Ercole. Siamo già in viaggio verso domani.
Alberto Puggioni
Il riso a goccia Netafim è oggi già una realtà in paesi leader mondiali della produzione e delle superfici investite quali India, Cina e Tailandia dove è risorsa alimentare primaria. Dalla fase di analisi e ricerca si sta passando all’applicazione su scala produttiva.
In Italia il mercato del riso non riveste l’importanza d’impatto che ha nei paesi sopra citati ma è importante una risorsa economica e rappresenta anche entità culturali consolidate nelle aree di coltivazione. Dalla stagione 2010 vengono condotte in Italia prove e studi agronomici di fattibilità che hanno portato importanti risultati sulle varietà maggiormente utilizzate dal mercato italiano, specialmente le varietà Japonica, ovvero quelle da risotto, per intenderci.
La rivoluzionaria e innovativa soluzione irrigua a goccia permette, da un lato, di poter produrre riso sia nelle esistenti risaie che in suoli marginali o comunque non preparati per la sommersione. Ha importanti e positive prerogative di rispetto ambientale dato che le emissioni di gas serra, che la risaia condotta in sommersione emette, sono praticamente irrilevanti nella conduzione a goccia. Il risparmio idrico è immenso, come è intuibile, e rende disponibile acqua per la conduzione irrigua di molte altre aree oggi in coda alle turnazioni di distribuzione dei consorzi irrigui. La fertirrigazione consente la modulazione dei fertilizzanti distribuiti gradualmente a coltura in atto e senza sprechi o dilavamenti. Uno dei motivi storici dell’uso della sommersione è il contenimento delle infestanti che risulta la pratica a cui prestare maggiore attenzione nella conduzione agronomica del riso a goccia.
Gli effetti sulle produzioni sono importanti e riguardano sia la quantità che la qualità del riso prodotto; recenti pubblicazioni indicano, inoltre, la conduzione tradizionale in sommersione come possibile responsabile dell’accumulo di elementi nocivi alla salute umana nel chicco di riso, accumulo che sotto la conduzione a goccia è al di sotto del valore minimo misurabile.
Tutte queste implicazioni originano l’insieme di fattori positivi che spinge la ricerca, supportata da Netafim, a continuare nello studio dell’irrigazione a goccia su riso al fine di completare, anche in Italia, il quadro varietale più adatto e la più completa gestione delle variabili agronomiche. Consapevoli che ci sono e ci saranno sempre in Italia le aree laddove la cultura locale è legata alla presenza delle risaie sommerse, nessuno intende sradicare questa importante realtà, tuttavia le possibilità offerte dalla tecnica a goccia vanno incontro alle indicazioni e ai richiami che la comunità europea e internazionale rivolge all’agricoltura del futuro. Indicazioni e richiami che non possiamo disattendere. A questo importante traguardo si guarda con determinazione e spirito di innovazione, con quella fame di ricerca e scoperta che è intrinseca nella natura umana fin dai tempi mitici di Ulisse che partì per vedere cosa ci fosse oltre le colonne d’Ercole. Siamo già in viaggio verso domani.
Alberto Puggioni
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Fonte: Netafim
