Dalla vigna alla cantina, dall'imbottigliamento all'etichettatura fino al bicchiere, ma non solo. Tutta la tecnologia applicata alla filiera vitivinicola e al beverage torna a Simei, il salone internazionale macchine per enologia e imbottigliamento di Unione Italiana Vini (Uiv), in programma a Fiera Milano (Rho) dal 15 al 18 novembre 2022, dopo lo stop forzato nel 2021.
La sostenibilità sarà il fil rouge della 29° edizione della manifestazione a cadenza biennale: una quattro giorni per operatori professionali italiani ed esteri all'insegna dell'innovazione tecnologica e dei processi green in enologia, liquid food, olio, birra e spirit.
Tra gli appuntamenti specificamente dedicati ai modelli di business green, anche due eventi organizzati da Sustainable Wine Roundtable (Swr), l'Associazione globale e indipendente che raduna tutti gli attori del settore vino che vogliono definire e diffondere pratiche e standard sostenibili.
Un tema centrale, questo, anche per l'Innovation Challenge, concorso che premia le novità tecnologiche del settore e che da quest'anno affiancherà al "Technology Innovation Award Simei 2022" e al "New Technology Simei 2022" il riconoscimento "Green Innovation Award Simei 2022". Le tecnologie che concorrono per il titolo di "Green Innovation Award 2022" dovranno presentare un miglioramento nell'ambito della mitigazione climatica, dell'economia circolare o dei consumi idrici ed energetici, secondo quando previsto dal regolamento Ue 2020/852 del 18 giugno 2020.
Tra le associazioni di categoria coinvolte a Simei, dal 15 al 18 novembre prossimi, Assoenologi e le Donne del vino nel mondo saranno protagonisti rispettivamente di una lecture su "Innovazione nella prevenzione dei difetti di luce nei vini bianchi e rosati" e del Forum mondiale del vino al femminile su "Coltiviamo il futuro e la pace".
Al 29° salone dedicato alla tecnologia del vino e del beverage, spazio anche alla seconda edizione di Iga Beer Challenge, concorso internazionale riservato alle Italian Grape Ale, che si terrà per la prima volta a Simei, per promuovere e valorizzare il comparto brassicolo tricolore.
Tra gli eventi anche un convegno promosso in collaborazione con Assobibe, AssoBirra e Mineracqua che metterà a confronto le quattro filiere rappresentate (bevande, birra, acqua e vino).
Sono 15 le categorie merceologiche presenti nei quattro padiglioni di Fiera Milano (1-2-3 e 4) incluse le tecnologie per il vigneto nella nuova area di Enovitis business, mentre sul fronte dei contenuti la birra fa il proprio ingresso a Simei 2022 con eventi dedicati.
© AgroNotizie - riproduzione riservata
Fonte: Simei
