I lavori saranno aperti dal presidente di Upa Siena Giuseppe Bicocchi e dal dirigente scolastico dell'Istituto tecnico agrario Tiziano Neri. Ad introdurre il tema Laura Mugnai, professoressa all'Università degli Studi di Firenze, dipartimento di Scienze e tecnologie agrarie, alimentari, ambientali e forestali; sezione Patologia vegetale ed entomologia. I metodi di prevenzione e difesa saranno poi al centro dell'intervento di Stefano Di Marco dell'Istituto di biometeorologia del Cnr. Sarà poi la volta di Christophe Bertsch, professore all'Università di Haute-Alsace (Francia) che illustrerà la percezione del viticoltore e lo sviluppo di nuove strategie di difesa.
L'esposizione dei Programmi ministeriali in materia è affidata a Caio Bruno Faraglia del ministero delle Politiche agricole alimentari, forestali e del turismo. Dopo lo spazio riservato agli interventi dal pubblico, le conclusioni sono affidate a Federico Castellucci, presidente della Sezione viticola di Confagricoltura nazionale.
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