Conto alla rovescia per l’edizione 2012 di Interpoma: Fiera internazionale per la coltivazione, conservazione e commercializzazione della mela (Fiera Bolzano, 15/17 novembre), alla quale partecipa Salvi Vivai. Un'occasione importante per l'azienda ferrarese per confermare la propria presenza con i prodotti di punta, come la mela Modì^® CIVG 198^* e le mele Sweet Resistant^®. L'occasione è molto ghiotta anche per presentare le nuovissime varietà di ciliegie della famiglia 'Sweet' di Alma Mater Studiorum, accanto ad altrettante varietà ungheresi.

Mele adatte alle nuove esigenze del mercato
Modì® CIVG 198* è varietà ottenuta dall’incrocio tra le cultivar Gala e Liberty. La pianta, di media vigoria e di facile gestione, ha un livello di produttività elevato e costante. Il frutto, di ottimo calibro, presenta una colorazione rosso porpora, un’elevata conservabilità e resistenza alla ticchiolatura. La polpa è gialla, croccante e succosa, con un consistente tenore di acidi e zuccheri che conferiscono a questa varietà un sapore indimenticabile.

Le mele Sweet Resistant^® sono varietà resistenti alla ticchiolatura e allo stesso tempo dolci: in linea con le moderne ed esigenti richieste del mercato.

• Fujion*: buccia color rosso intenso, con striature ben evidenti, polpa croccante e succosa con dolcezza molto intensa. Questa varietà, su cui i Salvi Vivai puntano molto, sta riscuotendo enorme successo. La precoce messa a frutto della pianta, la produttività elevata e costante, la facilità di gestione sono elementi che si traducono in un minore impegno da parte del produttore, con una conseguente riduzione dei costi;
• Smeralda*: buccia di colore verde uniformemente distribuita, polpa gialla e succosa, di buon sapore, fresca grazie ad una forte componente zuccherina unita ad un’elevata acidità;
• Renoir*: con un’epidermide colore verde-giallo, polpa gialla, consistente e succosa unita ad un sapore ed aroma intensi e dolci;
• Gemini*: dal calibro grosso, epidermide di colore rosso rubino brillante e con polpa color crema e sapore fresco;
• Gaia*: colore dell’epidermide rosso striato con polpa color crema, di struttura fine e dal sapore molto dolce ed aroma intenso;
• La nuova Isaac*, bella rossa, dalla pezzatura non troppo grossa, un po’ acidula, dal sapore eccezionale.

Ciliegie comparto in crescita
Sweet Aryana™ PA1UNIBO*, Sweet Lorenz™ PA2UNIBO*, Sweet Gabriel™ PA3UNIBO*, Sweet Valina™ PA4UNIBO*, Sweet Saretta™ PA5UNIBO* : sono le nuovissime varietà di ciliegie, selezionate dai ricercatori dell'Alma Mater Studiorum dell'Università di Bologna, per cui Salvi Vivai ha la licenza alla loro moltiplicazione e commercializzazione in Italia e in altri Paesi europei. Una grande opportunità per valorizzare e proporre la grande famiglia 'Sweet ': ciliegie dolci, gustose, croccanti e di ottima pezzatura.