La vitivinicoltura delle Cinque Terre

Domani, venerdì 16 ottobre alle 9 a Vernazza (Sp), nella Chiesa dei Frati (in Via San Francesco, 54) si svolgerà una giornata di studio su “La vitivinicoltura delle Cinque Terre”, organizzata dalla Sezione Centro-Ovest dei Georgofili in collaborazione con Accademia italiana della vite e del vino e Consorzio 5 Terre Schiacchetrà.

Dopo una panoramica sui valori del vigneto storico delle Cinque Terre e dell'ampelografia del Levante ligure, si parlerà del recupero dei vitigni minori, della gestione del vigneto, delle tecniche di vinificazione e di appassimento; infine sarà tracciato un profilo aromatico dei vini delle Cinque Terre e si discuteranno le strategie del mercato dei vini di nicchia.
  Vincenzo Resarco - sindaco di Vernazza
Antonio Calò - presidente dell’Accademia italiana della vite e del vino
Filiberto Loreti - presidente della Sezione Centro-Ovest dell’Accademia dei Georgofili
 
Relazioni:
Giusi Mainardi - Cinque Terre: valori umani, paesaggistici e culturali di un vigneto storico
Anna Schneider - Ampelografia del Levante ligure: storie di vitigni viaggiatori
Franco Mannini - Il recupero dei vitigni minori del Levante ligure: accademia o risorsa?
Bartolomeo Lercari - La gestione del vigneto
Vincenzo Gerbi - Le tecniche di vinificazione
Giancarlo Scalabrelli - Le tecniche di appassimento
Claudio D'Onofrio - Profilo aromatico dei vini delle Cinque Terre
Maurizio Sorbini - Strategie del mercato dei vini di nicchia

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