Vite, agricoltura biorazionale con Prolectus 50 WG e Manni-Plex Ca

Una vendemmia di ottima qualità si ottiene solo quando si raggiungono eccellenti parametri qualitativi:

• grado zuccherino;
• acidità titolabile;
• ph;
• consistenza della buccia;
• qualità della polpa;
• componenti fenolici nobili;
• corpo, colore e bouquet.

Inoltre è fondamentale prevenire i marciumi da Botrytis e il marciume acido abbinando l'azione di un efficace antibotritico come Prolectus 50 WG, con l'azione di ispessimento e di cicatrizzazione delle spaccature della buccia operata in modo rapido ed efficace da Manni-Plex Ca.

Dunque si tratta di:

• migliorare la prevenzione dai marciumi fin dalla pre-chiusura anticipata del grappolo agevolando l'azione anti-botritica di Prolectus 50 WG;
• chiudere le vie d'entrata del marciume acido in fase di maturazione mediante l'applicazione di Manni-Plex Ca;
• ottimizzare i vari processi di preparazione alla maturazione applicando Manni-Plex Ca durante le successive tre fasi: erbacea, traslucida/invaiatura e maturazione.

Fase erbacea

In questa fase si prepara la buona maturazione gestendo la competizione per il calcio a favore delle bacche; sostenendo l'aumento della bacca mediante l'ispessimento della buccia e delle pareti cellulari; aiutando la prevenzione dai marciumi: botrite e marciume acido cicatrizzando ferite e spaccature.

Manni-Plex Ca a 2-2,5 L/ha, grazie ai suoi zuccheri alcoli presenti nei coformulanti, trasloca tutto il suo calcio in floema e lo porta all'interno della bacca sottraendolo alla competizione dei germogli. Manni-Plex Ca è dunque in grado di ispessire efficacemente la buccia e di fortificare l'armatura delle cellule della polpa.

Fase traslucida/invaiatura

E' durante questa fase che si giocano le premesse per preparare in maniera adeguata la maturazione: si verifica un rallentamento dello sviluppo degli acini, si formano i pigmenti della colorazione ed avviene la sintesi di aromi e dei fenoli.

Manni-Plex Ca a 2-2,5 L/ha, migliora la consistenza della polpa e ottimizza, rallentandola, la disorganizzazione cellulare che si verifica, a partire dall'invaiatura, durante tutto il processo di maturazione.

Fase di maturazione

In questa fase, ma già a fine invaiatura, l'acino invaiato riprende ad ingrossarsi per distensione cellulare e innumerevoli sono le modificazioni che avvengono al suo interno.

Le più importanti da gestire a livello nutrizionale sono:

• 
   favorire la consistenza dei tessuti controllando il rammollimento dell'acino
   incrementare l'accumulo degli zuccheri;
• 
   migliorare la sintesi delle sostanze aromatiche e dei polifenoli;
• 
   conseguire un'ottimale acidità fissa;
• 
   cicatrizzare le ferite per ostacolare i marciumi.

Manni-Plex Ca a 2-2,5 L/ha, muovendosi in floema, che è l'unico sistema attivo in questa fase capace di far giungere calcio in grande quantità dentro la bacca, è in grado di far fronte al rammollimento dei tessuti rafforzando le pareti cellulari.