L'applicazione della procedura comunitaria di variazione dei limiti massimi di residuo sulle derrate alimentari è ormai ben rodata e i provvedimenti comunitari di notifica vengono pubblicati sulla Gazzetta Ufficiale della UE circa due volte al mese (21 nei primi dieci mesi del 2015).
Le autorità nazionali (in Italia il ministero della Salute) devono poi adeguare le etichette dei prodotti fitosanitari in modo che le modalità d'impiego consentano il rispetto dei nuovi limiti, che nel caso di abbassamenti si applicano dopo sei mesi dall'entrata in vigore del regolamento. Il tempo può sembrare sufficiente, ma per consentire un'adeguata informazione di tutta la filiera e l'eventuale modifica delle linee tecniche di difesa per sopperire a revoche o modifiche d'impiego è indispensabile conoscere questo tipo di informazioni il prima possibile, possibilmente quando la bozza del provvedimento viene votata, il che avviene di solito 3-4 mesi prima della pubblicazione.
Vediamo cosa potrebbe cambiare nel 2016.
La sfera di cristallo
La sfera di cristallo che utilizziamo (e che possono utilizzare tutti, a patto che mastichino un po' di inglese e soprattutto di “euroburocratese”) si chiama Standing Committee on Plants, Animals, Food and Feed - Phytopharmaceuticals - Pesticides Residues (abbreviato in ScoPAFF, è il Comitato permanente su piante, animali, cibo e mangimi – sottosezione residui di prodotti fitosanitari), dove 4 volte l'anno si riuniscono i rappresentanti delle autorità dei 28 paesi membri per discutere della sicurezza alimentare (riferita ai residui dei prodotti fitosanitari negli alimenti) degli oltre 508 milioni di cittadini europei (fonte Eurostat, 2015). I reports di questi incontri, anche se con notevole ritardo, sono liberamente scaricabili dal sito della UE e a volte forniscono spunti molto interessanti, a saperli leggere.
Cosa è stato approvato
Sostanze senza Mrl
Nell'ultima riunione del 21-22 settembre (la prossima è prevista per la fine di novembre) sono stati approvati sei regolamenti riguardanti i limiti massimi di residuo sulle derrate alimentari, con ben 33 sostanze attive coinvolte. In alcuni casi gli emanandi provvedimenti (usciranno tutti tra dicembre e gennaio) non avranno conseguenze sulle etichette dei relativi agrofarmaci: si tratta di quei regolamenti che inseriscono le sostanze attive coinvolte nell'allegato IV del regolamento 396/2005, quello che annovera prodotti per i quali non è necessario fissare limiti massimi di residuo. In questa tornata di votazioni 10 sostanze attive hanno meritato l'inserimento in questo gruppo di privilegiati: 5 sostanze di base (calce spenta, lecitine, corteccia di salice, aceto e fruttosio), due sostanze attive a basso rischio (COS-OGA e cerevisane) e 3 microrganismi (virus del mosaico del Pepino ceppo CH2, isolato 1906, Verticillium albo-atrum isolato WCS850 e Bacillus amyloliquefaciens subsp. plantarum ceppo D747).
Variazioni di limiti: occhio all'etichetta!
Le variazioni nei limiti massimi di residuo delle sostanze attive riportate di seguito derivano dalla periodica valutazione della sostenibilità degli Mrl in vigore dopo la loro approvazione comunitaria. I valori1 dei limiti sulle derrate vegetali (per semplicità abbiamo limitato gli Mrl a frutta, ortaggi, legumi da granella, oleaginose e piante da zucchero e omesso l'intera espressione del residuo, che ovviamente potrete trovare nel provvedimento quando uscirà) sono espressi in mg/kg e quelli contrassegnati dall'asterisco sono il limite inferiore di determinazione analitica e indicano generalmente che il principio attivo non è o non deve più essere autorizzato sulla coltura corrispondente, a meno che il suo impiego preveda trattamenti effettuati molto prima o dopo la raccolta. Le situazioni che secondo noi sono meritevoli di attenzione sono evidenziate in neretto.
Boscalid. Mandorle, Noci del brasile, Noci di anacardi, Castagne e marroni, Noci di cocco, Nocciole, Noci del queensland, Noci di pecàn, Pinoli, Noci comuni, Altra frutta a guscio: 1->0.05*; Pere, Cotogne: 2->1.5; Nespole, Nespole del giappone: 2->0.01*; Albicocche, Pesche: 3->5; Altre drupacee: 3->0.01*; Fragole: 10->6; Altra piccola frutta e bacche: 10->15; Bietole rosse: 2->4; Prezzemolo a grossa radice: 3->2; Altri ortaggi a bulbo: 5->0.5; Cucurbitacee (con buccia commestibile): 3->4; Granturco dolce: 0.5->0.05; Altri ortaggi a frutto: 3->0.9; Cavoli a foglia: 30->9; Cavolo cinese, Cavolo nero (a foglie increspate): 30->9; Altri cavoli a foglia: 30->9; Lattughe e altre insalate, comprese le brassicacee: 50; Dolcetta: 40->50; Lattuga, Cicoria pan di zucchero, Crescione, Crescione inglese, Rucola, Senape nera, Foglie e germogli di brassica spp., comprese le cime di rapa: 30->50; Altre lattughe e altre insalate, comprese le brassicacee: 30->50; Spinaci: 30->50; Portulaca: 30->0.9; Altri spinaci e simili (foglie): 30->0.9; Crescione acquatico: 30->0.01*; Cicoria witloof: 0.5->7; Erbe aromatiche: 50; Cerfoglio: 30->50; Erba cipollina, Foglie di sedano, Prezzemolo, Salvia, Rosmarino, Timo: 10->50; Foglie di alloro (lauro): 10->50; Altre erbe aromatiche: 10->50; Altri legumi (freschi): 3->0.06; Asparagi: 0.05*->0.9; Cardi: 0.5->0.9; Sedani, Finocchi: 30->9; Porri: 5->9; Rabarbaro: 0.5->0.9; Germogli di bambolo, Cuori di palma: 0.5->0.01*; Funghi: 0.5->0.01*; Semi di zucca: 0.5->1; Boragine, Semi di camelina, Semi di canapa, Semi di ricino: 0.5->1; Altri semi e frutti oleaginosi: 1->0.06; Frutti oleaginosi: 0.01*; Noci di palmisti (semi di palma): 1->0.01*; Capoc: 1->0.01*; Cereali:; Orzo: 3->4; Grano saraceno, Granturco, Miglio: 0.5->0.15; Avena: 3->4; Riso: 0.5->0.15; Segale: 0.5->0.8; Sorgo: 0.5->0.15; Frumento: 0.5->0.8; Altri cereali: 0.5->0.15; Barbabietola da zucchero: 2->0.4; Canna da zucchero: 0.5->7; Radici di cicoria: 2->0.4.
Clotianidin. Agrumi: 0.1->0.06; Albicocche: 0.1->0.15; Ciliege: 0.1->0.03; Pesche: 0.1->0.15; Patate: 0.05->0.03; Carote: 0.05->0.06; Pomodori, Peperoni, Melanzane: 0.05->0.04; Cavoli a infiorescenza: 0.02*; Cavolfiori: 0.05->0.02*; Cavoli a foglia: 2->0.3; Cavoli rapa: 0.02*->0.04; Dolcetta: 2->0.01*; Lattuga, Cicoria pan di zucchero: 2->0.1; Crescione, Crescione inglese, Rucola, Senape nera, Foglie e germogli di brassica spp., comprese le cime di rapa, Spinaci e simili (foglie), Crescione acquatico: 2->0.01*; Cicoria witloof: 0.04->0.01*; Erbe aromatiche: 1.5; Cerfoglio: 2->1.5; Asparagi, Cardi, Rabarbaro, Germogli di bambolo, Cuori di palma: 0.04->0.01*; Funghi: 0.05->0.01*; Legumi da granella: 0.02*->0.02; Semi oleaginosi: 0.02*; Semi di cotone: 0.05->0.02*.
Dietofencarb (nessun prodotto autorizzato in Italia). Agrumi, Frutta a guscio: 0.05*->0.01*; Mele: 0.5->0.01*; Pere: 1->0.8; Cotogne, Nespole, Nespole del giappone, Drupacee: 0.05*->0.01*; Uve da tavola: 1->0.01*; Uve da vino: 1->0.9; Fragole: 0.5->0.01*; Frutti di piante arbustive, Altra piccola frutta e bacche, Frutta varia, Ortaggi a radice e tubero: 0.05*->0.01*; Ortaggi a bulbo: 0.01*; Aglio: 0.2->0.01*; Cipolle: 0.05*->0.01*; Scalogni: 0.2->0.01*; Cipollette: 0.05*->0.01*; Pomodori: 1->0.7; Peperoni: 1->0.01*; Melanzane solanum melongena: 1->0.7; Okra, gombo, Cucurbitacee (con buccia commestibile): 0.5->0.01*; Cucurbitacee (con buccia non commestibile): 0.01*; Meloni: 0.5->0.01*; Zucche, Cocomeri, Granturco dolce, Altri ortaggi a frutto, Cavoli: 0.05*->0.01*; Lattughe e altre insalate, comprese le brassicacee: 0.5->0.01*; Spinaci e simili (foglie): 0.01*; Spinaci: 0.05*->0.01*; Portulaca: 0.5->0.01*; Bietole da foglia e da costa, Foglie di vite, Crescione acquatico, Cicoria witloof: 0.05*->0.01*; Erbe aromatiche: 0.05*->0.02*; Legumi (freschi): 0.01*; Fagioli (con baccello), Fagioli (senza baccello), Piselli (con baccello), Piselli (senza baccello): 0.1->0.01*; Lenticchie, Ortaggi a stelo (freschi), Funghi, Alghe marine, Legumi da granella, Semi e frutti oleaginosi, Cereali: 0.05*->0.01*.
Mesotrione. Frutta, Ortaggi a radice e tubero, Ortaggi a bulbo, Ortaggi a frutto, Cavoli, Lattughe e altre insalate, comprese le brassicacee, Spinaci e simili (foglie), Foglie di vite, Crescione acquatico, Cicoria witloof: 0.05*->0.01*; Erbe aromatiche: 0.05*->0.02*; Legumi (freschi), Ortaggi a stelo (freschi), Funghi, Alghe marine, Legumi da granella, Semi e frutti oleaginosi, Cereali: 0.05*->0.01*.
Pirimifos-metile. Frutta: 0.01*; Pompelmi, Arance, Limoni, Limette: 1->0.01*; Mandarini: 2->0.01*; Altri agrumi: 1->0.01*; Frutta a guscio, Pomacee, Drupacee: 0.05*->0.01*; Bacche e piccola frutta: 0.01*; Uve da tavola: 0.05*->0.01*; Uve da vino: 2->0.01*; Fragole, Frutti di piante arbustive, Altra piccola frutta e bacche: 0.05*->0.01*; Frutta varia: 0.01*; Frutta varia a buccia commestibile: 0.05*->0.01*; Frutti piccoli con buccia non commestibile: 0.01*; Kiwis: 2->0.01*; Litci, Passiflore, Fichi d’india (fichi di cactus), Melastelle, Cachi di virginia, Frutti grandi con buccia non commestibile: 0.05*->0.01*; Ortaggi a radice e tubero: 0.01*; Patate, Ortaggi a radice e tubero tropicali: 0.05*->0.01*; Altri ortaggi a radice e tubero, esclusa la barbabietola da zucchero: 0.01*; Bietole rosse: 0.05*->0.01*; Carote: 1->0.01*; Sedani-rapa, Barbaforte o cren, Topinambur, Pastinaca, Prezzemolo a grossa radice, Ravanelli, Salsefrica, Ortaggi a bulbo: 0.05*->0.01*; Ortaggi a frutto: 0.01*; Pomodori, Peperoni: 1->0.01*; Melanzane solanum melongena, Okra, gombo: 0.05*->0.01*; Cucurbitacee (con buccia commestibile): 0.01*; Cetrioli: 0.1->0.01*; Cetriolini, Zucchine: 0.05*->0.01*; Cucurbitacee (con buccia non commestibile): 0.01*; Meloni: 1->0.01*; Zucche, Cocomeri, Granturco dolce, Altri ortaggi a frutto: 0.05*->0.01*; Cavoli: 0.01*; Cavoli a infiorescenza: 1->0.01*; Cavoli a testa: 0.01*; Cavoletti di bruxelles: 2->0.01*; Cavoli cappucci, Cavoli a foglia, Cavoli rapa, Lattughe e altre insalate, comprese le brassicacee, Spinaci e simili (foglie), Foglie di vite, Crescione acquatico, Cicoria witloof: 0.05*->0.01*; Erbe aromatiche: 0.05*->0.02*; Legumi (freschi), Ortaggi a stelo (freschi): 0.05*->0.01*; Funghi: 0.01*; Funghi coltivati: 2->0.01*; Funghi selvatici, Alghe marine, Legumi da granella: 0.05*->0.01*; Semi oleaginosi: 0.05*->0.5; Frutti oleaginosi: 0.05*->0.01*; Orzo: 5->5 ; Grano saraceno, Granturco: 5->0.5; Miglio, Avena: 5->5 ; Riso, Segale: 5->0.5; Sorgo, Frumento: 5->5 ; Altri cereali: 5->0.5.
Tiametoxam. Agrumi: 0.15; Pompelmi: 0.2->0.15; Arance: 0.5->0.15; Limoni, Limette, Mandarini: 0.2->0.15; Altri agrumi: 0.2->0.15; Mandorle, Noci del brasile, Noci di anacardi, Castagne e marroni, Noci di cocco, Nocciole, Noci del queensland: 0.05*->0.01*; Noci di pecàn: 0.05*->0.02*; Pinoli: 0.05*->0.01*; Pomacee: 0.5->0.3; Albicocche: 0.3->0.07; Ciliege: 1->0.6; Pesche: 0.3->0.07; Prugne: 0.3->0.01*; Uve da tavola e da vino: 0.9->0.4; Fragole: 0.5->0.3; Frutti di piante arbustive, Altra piccola frutta e bacche, Datteri, Fichi: 0.05*->0.01*; Olive da tavola: 0.5->0.4; Fortunelle, Carambole, Kaki, Jambolan (susina di giava): 0.05*->0.01*; Frutti piccoli con buccia non commestibile: 0.01*; Kiwis: 0.2->0.01*; Litci, Passiflore, Fichi d’india (fichi di cactus), Melastelle, Cachi di virginia, Avocado: 0.05*->0.01*; Banane: 0.05*->0.02*; Manghi: 0.5->0.01*; Papaie: 0.05*->0.02*; Melagrane, Cirimoie, Guava: 0.05*->0.01*; Ananas: 0.05*->0.02*; Panassa: 0.05*->0.01*; Patate: 0.3->0.07; Ortaggi a radice e tubero tropicali, Bietole rosse, Sedani-rapa, Barbaforte o cren, Topinambur, Pastinaca, Prezzemolo a grossa radice, Ravanelli, Salsefrica: 0.05*->0.01*; Rutabaga: 0.05*->0.02*; Rape, Altri ortaggi a radice e tubero non meglio identificati: 0.05*->0.01*; Ortaggi a bulbo: 0.01*; Aglio: 0.05*->0.01*; Cipolle: 0.1->0.01*; Scalogni, Cipollette, Okra, gombo: 0.05*->0.01*; Cetriolini: 0.5->0.01*; Meloni: 0.2->0.15; Zucche: 0.1->0.01*; Cocomeri: 0.2->0.15; Altre cucurbitacee (con buccia non commestibile): 0.1->0.01*; Granturco dolce: 0.05*->0.02*; Altri ortaggi a frutto: 0.05*->0.01*; Broccoli calabresi: 0.2->0.3; Cavolfiori: 0.2->0.02*; Altri cavoli a infiorescenza: 0.2->0.01*; Cavoli a testa: 0.02*; Cavoletti di bruxelles: 0.2->0.02*; Cavoli cappucci: 5->0.02*; Altri cavoli a testa, Cavoli a foglia: 0.2->0.02*; Cavoli rapa: 0.2->0.01*; Dolcetta: 5->0.01*; Cicoria pan di zucchero: 5->5; Crescione, Crescione inglese, Rucola, Senape nera, Foglie e germogli di brassica spp., comprese le cime di rapa: 5->0.01*; Spinaci e simili (foglie): 3->0.01*; Foglie di vite, Crescione acquatico, Cicoria witloof: 0.05*->0.01*; Erbe aromatiche: 1.5->0.02*; Fagioli (con baccello): 0.5->0.3; Fagioli (senza baccello): 0.05*->0.02*; Piselli (con baccello): 0.2->0.3; Piselli (senza baccello): 0.2->0.02*; Lenticchie: 0.05*->0.02*; Altri legumi (freschi), Asparagi, Cardi, Finocchi, Porri, Rabarbaro, Germogli di bambolo, Cuori di palma, Funghi, Alghe marine: 0.05*->0.01*; Legumi da granella: 0.04; Fagioli, Lenticchie: 0.05*->0.04; Piselli: 0.2->0.04; Lupini: 0.05*->0.04; Semi di lino, Semi di arachide, Semi di papavero, Semi di sesamo, Semi di girasole, Semi di colza: 0.05*->0.02*; Semi di soia: 0.05*->0.04; Semi di senape, Semi di cotone: 0.05*->0.02*; Altri semi e frutti oleaginosi: 0.05*->0.01*; Olive da olio: 0.5->0.4; Noci di palmisti (semi di palma), Frutti di palma, Capoc, Grano saraceno: 0.05*->0.01*; Granturco: 0.05*->0.05; Miglio: 0.05*->0.01*; Avena: 0.05*->0.02*; Riso: 0.6->0.01*; Segale: 0.05*->0.02*; Sorgo: 0.05*->0.01*; Frumento: 0.05*->0.05; Altri cereali: 0.05*->0.01*.
Tolclofos-metile. Frutta: 0.05*->0.01*; Patate: 0.2->0.01*; Ortaggi a radice e tubero tropicali: 0.05*->0.01*; Bietole rosse, Carote: 0.5->0.01*; Sedani-rapa: 0.05*->0.01*; Barbaforte o cren: 0.1->0.01*; Topinambur, Pastinaca: 0.05*->0.01*; Prezzemolo a grossa radice: 0.1->0.01*; Salsefrica: 0.05*->0.01*; Rutabaga: 0.1->0.01*; Altri ortaggi a radice e tubero non meglio identificati, Ortaggi a bulbo: 0.05*->0.01*; Ortaggi a frutto: 0.01*; Pomodori, Peperoni, Melanzane solanum melongena: 1->0.01*; Okra, gombo: 0.05*->0.01*; Cucurbitacee (con buccia commestibile): 0.01*; Cetrioli, Cetriolini: 0.05*->0.01*; Zucchine: 1->0.01*; Altre cucurbitacee (con buccia commestibile): 0.05*->0.01*; Cucurbitacee (con buccia non commestibile): 0.01*; Meloni, Zucche: 0.05*->0.01*; Cocomeri: 0.1->0.01*; Altre cucurbitacee (con buccia non commestibile), Granturco dolce, Altri ortaggi a frutto: 0.05*->0.01*; Cavoli: 0.01*; Cavoli a infiorescenza: 0.5->0.01*; Broccoli calabresi, Cavolfiori: 0.5->0.01* ; Altri cavoli a infiorescenza, Cavoli a testa: 0.5->0.01*; Cavoletti di bruxelles, Cavoli cappucci: 0.5->0.01* ; Altri cavoli a testa: 0.5->0.01*; Cavoli a foglia: 0.01*; Cavolo cinese: 1->0.01*; Cavolo nero (a foglie increspate), Cavoli rapa: 0.5->0.01*; Lattughe e altre insalate, comprese le brassicacee, Dolcetta: 1->0.9; Cicoria pan di zucchero, Crescione, Crescione inglese, Rucola, Senape nera, Foglie e germogli di brassica spp., comprese le cime di rapa: 1->0.9 ; Altre lattughe e altre insalate, comprese le brassicacee: 1->0.9; Spinaci e simili (foglie), Foglie di vite, Crescione acquatico, Cicoria witloof: 0.05*->0.01*; Erbe aromatiche: 0.02*; Cerfoglio, Erba cipollina, Foglie di sedano, Prezzemolo, Salvia, Rosmarino, Timo: 0.05*->0.02*; Basilico: 1->0.02*; Foglie di alloro (lauro): 0.05*->0.02*; Legumi (freschi): 0.01*; Fagioli (con baccello), Fagioli (senza baccello): 0.1->0.01*; Piselli (con baccello), Piselli (senza baccello), Lenticchie: 0.05*->0.01*; Ortaggi a stelo (freschi): 0.01*; Asparagi: 0.05*->0.01*; Cardi, Sedani: 2->0.01*; Finocchi, Carciofi, Porri: 0.05*->0.01*; Rabarbaro: 2->0.01*; Germogli di bambolo, Cuori di palma, Funghi, Alghe marine, Legumi da granella, Semi e frutti oleaginosi, Cereali: 0.05*->0.01*; Tè, caffè, infusioni di erbe e cacao, Luppolo (essiccato), Semi, Frutta e bacche, Corteccie, Liquirizia, Zenzero, Curcuma: 0.1*->0.05*; Barbaforte o cren: 0.1*->; Altre radici o altri rizomi, Germogli, Stigma del fiore, Arillo: 0.1*->0.05*; Piante da zucchero: 0.01*; Barbabietola da zucchero: 0.5->0.01*; Canna da zucchero, Radici di cicoria: 0.05*->0.01*.
Folpet. Agrumi: 0.02*->0.03*; Frutta a guscio: 0.02*->0.07*; Pomacee: 3->0.03*; Drupacee: 0.03*; Albicocche: 0.02*->0.03*; Ciliege: 2->0.03*; Pesche, Prugne: 0.02*->0.03*; Uve da tavola: 0.02*->6; Uve da vino: 10->20; Fragole: 3->5 (ft); Frutti di piante arbustive: 0.03*; More di rovo: 10->0.03*; More selvatiche: 0.02*->0.03*; Lamponi: 10->0.03*; Altri frutti di piante arbustive: 0.02*->0.03*; Altra piccola frutta e bacche: 0.03*; Mirtilli, Mirtilli rossi: 0.02*->0.03*; Ribes a grappoli (rosso, nero e bianco), Uva spina: 15->0.03*; Rose canine (cinorrodonti), Gelso, Azzeruolo, Sambuco, Datteri, Fichi: 0.02*->0.03*; Olive da tavola: 0.02*->0.15* (ft); Fortunelle, Carambole, Kaki, Jambolan (susina di giava), Frutti piccoli con buccia non commestibile, Frutti grandi con buccia non commestibile: 0.02*->0.03*; Patate: 0.1->0.06* (ft); Ortaggi a radice e tubero tropicali, Bietole rosse, Carote, Sedani-rapa, Barbaforte o cren, Topinambur, Pastinaca, Prezzemolo a grossa radice: 0.02*->0.03*; Ravanelli, Salsefrica: 0.02*->0.04* (ft); Rutabaga, Altri ortaggi a radice e tubero non meglio identificati: 0.02*->0.03*; Ortaggi a bulbo: 0.03*; Aglio, Cipolle: 0.1->0.03*; Scalogni, Cipollette: 0.02*->0.03*; Pomodori: 3->5 (ft); Peperoni, Melanzane solanum melongena, Okra, gombo, Cucurbitacee (con buccia commestibile): 0.02*->0.03*; Meloni: 1->0.4 (ft); Zucche, Cocomeri: 1->0.03*; Granturco dolce, Altri ortaggi a frutto: 0.02*->0.03*; Cavoli: 0.03*; Cavoli a infiorescenza, Cavoli a testa, Cavoli a foglia: 0.02*->0.03*; Cavoli rapa: 0.05->0.03*; Lattughe e altre insalate, comprese le brassicacee: 0.03*; Dolcetta: 0.02*->0.03*; Lattuga: 2->0.03*; Cicoria pan di zucchero, Crescione, Crescione inglese, Rucola, Senape nera, Foglie e germogli di brassica spp., comprese le cime di rapa: 0.02*->0.03*; Spinaci e simili (foglie): 0.03*; Spinaci: 10->0.03*; Portulaca, Bietole da foglia e da costa, Foglie di vite, Crescione acquatico, Cicoria witloof: 0.02*->0.03*; Erbe aromatiche: 0.02*->0.06*; Legumi (freschi): 0.03*; Fagioli (con baccello), Fagioli (senza baccello): 2->0.03*; Piselli (con baccello), Piselli (senza baccello), Lenticchie, Ortaggi a stelo (freschi), Funghi: 0.02*->0.03*; Alghe marine: 0.03*; Legumi da granella, Semi oleaginosi: 0.02*->0.07*; Olive da olio: 0.02*->0.15* (ft); Noci di palmisti (semi di palma), Frutti di palma, Capoc: 0.02*->0.07*; Orzo: 2->1 (ft); Grano saraceno, Granturco, Miglio, Avena, Riso, Segale, Sorgo: 0.02*->0.07*; Frumento: 2->0.4 (ft); Altri cereali: 0.02*->0.07*.
Metosulam. Pomacee, Drupacee, Uve da tavola e da vino, Fragole, Frutti di piante arbustive, Altra piccola frutta e bacche, Patate, Granturco dolce: 0.01*->0.01* (ft); Erbe aromatiche: 0.01*->0.02*; Cereali: 0.01*; Orzo: 0.1->0.01*; Grano saraceno: 0.02->0.01*; Granturco: 0.05->0.01*; Avena, Riso, Segale, Frumento: 0.1->0.01*.
Situazioni particolari
Segnaliamo poi situazioni particolari che esulano dalla normale prassi di adeguamento periodico degli Mrl. Ad esempio l'oxadixyl, che nel 2002 ha mancato l'approvazione europea per mancanza di sup, fa ancora parlare di sé per via dei suoi residui che contaminano ancora alcuni ortaggi a foglia coltivati nei suoli dove veniva utilizzato: mentre non lo si trova più nei porri e negli ortaggi a radice e a tubero, i significativi rilevamenti in prezzemolo, sedano e lattughe hanno costretto le autorità a fare di necessità virtù lasciando un limite temporaneo di 0,05 mg/kg fino a quando la natura, degradando una delle prime acil alanine, introdotta in Europa nel 1984, avrà fatto il suo corso.
Oxadixil. Ortaggi a radice e tubero: 0.05->0.01*; Lattughe e altre insalate, comprese le brassicacee: 0.1->0.05; Prezzemolo: 0.3->0.05; Sedani: 0.1->0.05; Porri: 0.07->0.01*.
L'altro caso particolare è rappresentato dal clorpirifos (etile), il cui recente riesame delle proprietà tossicologiche ha comportato la modifica dei valori di ADI e di ARfD e la conseguente necessità di abbassare drasticamente gli Mrl su alcune colture, in particolare i fruttiferi. Considerando quello che sta capitando oltre oceano, il celebre fosforganico e tanti agricoltori possono tirare un sospiro di sollievo.
Clorpirifos. Mandarini: 2->1.5; Mele, Pere: 0.5->0.01*; Pesche: 0.2->0.01*; Uve da tavola, More di rovo, Lamponi: 0.5->0.01*; Ribes a grappoli (rosso, nero e bianco), Uva spina: 1->0.01*; Kiwis: 2->0.01*; Ananas, Patate: 0.05*->0.01*; Pomodori, Peperoni: 0.5->0.01*; Melanzane solanum melongena: 0.5->0.4; Meloni, Cocomeri: 0.05*->0.01*; Cavoli cappucci: 1->0.01*; Cavolo cinese: 0.5->0.01*; Carciofi: 1->0.01*; Porri: 0.5->0.01*; Granturco: 0.05*->0.05; Barbaforte o cren: 1; Barbabietola da zucchero: 0.2->0.05; Miele: 0.05*.
Estensioni
E, dulcis in fundo, i consueti innalzamenti di Mrl propedeutici alle estensioni d'impiego o alle import tolerances.
Clorotalonil. Mirtilli rossi: 0.01*->5.
Flonicamid. Peperoni: 0.15->0.3; Cavoletti di bruxelles: 0.05*->0.6; Piselli (senza baccello): 0.05*->0.7; Semi di cotone: 0.05*->0.2; Orzo, Avena: 0.05*->0.4; Segale: 0.05*->2.
Fluazinam (F). Pomodori: 0.05*->0.3.
Fluoxastrobin. Scalogni: 0.05*->0.04.
Propamocarb. Porri: 0.01*->20.
Thiacloprid. Topinambur: 0.01*->0.05.
Trifloxystrobin. Olive da olio: 0.01*->0.3.
Approfondimenti per studiosi, addetti ai lavori o semplicemente curiosi
Le autorità nazionali (in Italia il ministero della Salute) devono poi adeguare le etichette dei prodotti fitosanitari in modo che le modalità d'impiego consentano il rispetto dei nuovi limiti, che nel caso di abbassamenti si applicano dopo sei mesi dall'entrata in vigore del regolamento. Il tempo può sembrare sufficiente, ma per consentire un'adeguata informazione di tutta la filiera e l'eventuale modifica delle linee tecniche di difesa per sopperire a revoche o modifiche d'impiego è indispensabile conoscere questo tipo di informazioni il prima possibile, possibilmente quando la bozza del provvedimento viene votata, il che avviene di solito 3-4 mesi prima della pubblicazione.
Vediamo cosa potrebbe cambiare nel 2016.
La sfera di cristallo
La sfera di cristallo che utilizziamo (e che possono utilizzare tutti, a patto che mastichino un po' di inglese e soprattutto di “euroburocratese”) si chiama Standing Committee on Plants, Animals, Food and Feed - Phytopharmaceuticals - Pesticides Residues (abbreviato in ScoPAFF, è il Comitato permanente su piante, animali, cibo e mangimi – sottosezione residui di prodotti fitosanitari), dove 4 volte l'anno si riuniscono i rappresentanti delle autorità dei 28 paesi membri per discutere della sicurezza alimentare (riferita ai residui dei prodotti fitosanitari negli alimenti) degli oltre 508 milioni di cittadini europei (fonte Eurostat, 2015). I reports di questi incontri, anche se con notevole ritardo, sono liberamente scaricabili dal sito della UE e a volte forniscono spunti molto interessanti, a saperli leggere.
Cosa è stato approvato
Sostanze senza Mrl
Nell'ultima riunione del 21-22 settembre (la prossima è prevista per la fine di novembre) sono stati approvati sei regolamenti riguardanti i limiti massimi di residuo sulle derrate alimentari, con ben 33 sostanze attive coinvolte. In alcuni casi gli emanandi provvedimenti (usciranno tutti tra dicembre e gennaio) non avranno conseguenze sulle etichette dei relativi agrofarmaci: si tratta di quei regolamenti che inseriscono le sostanze attive coinvolte nell'allegato IV del regolamento 396/2005, quello che annovera prodotti per i quali non è necessario fissare limiti massimi di residuo. In questa tornata di votazioni 10 sostanze attive hanno meritato l'inserimento in questo gruppo di privilegiati: 5 sostanze di base (calce spenta, lecitine, corteccia di salice, aceto e fruttosio), due sostanze attive a basso rischio (COS-OGA e cerevisane) e 3 microrganismi (virus del mosaico del Pepino ceppo CH2, isolato 1906, Verticillium albo-atrum isolato WCS850 e Bacillus amyloliquefaciens subsp. plantarum ceppo D747).
Variazioni di limiti: occhio all'etichetta!
Le variazioni nei limiti massimi di residuo delle sostanze attive riportate di seguito derivano dalla periodica valutazione della sostenibilità degli Mrl in vigore dopo la loro approvazione comunitaria. I valori1 dei limiti sulle derrate vegetali (per semplicità abbiamo limitato gli Mrl a frutta, ortaggi, legumi da granella, oleaginose e piante da zucchero e omesso l'intera espressione del residuo, che ovviamente potrete trovare nel provvedimento quando uscirà) sono espressi in mg/kg e quelli contrassegnati dall'asterisco sono il limite inferiore di determinazione analitica e indicano generalmente che il principio attivo non è o non deve più essere autorizzato sulla coltura corrispondente, a meno che il suo impiego preveda trattamenti effettuati molto prima o dopo la raccolta. Le situazioni che secondo noi sono meritevoli di attenzione sono evidenziate in neretto.
Boscalid. Mandorle, Noci del brasile, Noci di anacardi, Castagne e marroni, Noci di cocco, Nocciole, Noci del queensland, Noci di pecàn, Pinoli, Noci comuni, Altra frutta a guscio: 1->0.05*; Pere, Cotogne: 2->1.5; Nespole, Nespole del giappone: 2->0.01*; Albicocche, Pesche: 3->5; Altre drupacee: 3->0.01*; Fragole: 10->6; Altra piccola frutta e bacche: 10->15; Bietole rosse: 2->4; Prezzemolo a grossa radice: 3->2; Altri ortaggi a bulbo: 5->0.5; Cucurbitacee (con buccia commestibile): 3->4; Granturco dolce: 0.5->0.05; Altri ortaggi a frutto: 3->0.9; Cavoli a foglia: 30->9; Cavolo cinese, Cavolo nero (a foglie increspate): 30->9; Altri cavoli a foglia: 30->9; Lattughe e altre insalate, comprese le brassicacee: 50; Dolcetta: 40->50; Lattuga, Cicoria pan di zucchero, Crescione, Crescione inglese, Rucola, Senape nera, Foglie e germogli di brassica spp., comprese le cime di rapa: 30->50; Altre lattughe e altre insalate, comprese le brassicacee: 30->50; Spinaci: 30->50; Portulaca: 30->0.9; Altri spinaci e simili (foglie): 30->0.9; Crescione acquatico: 30->0.01*; Cicoria witloof: 0.5->7; Erbe aromatiche: 50; Cerfoglio: 30->50; Erba cipollina, Foglie di sedano, Prezzemolo, Salvia, Rosmarino, Timo: 10->50; Foglie di alloro (lauro): 10->50; Altre erbe aromatiche: 10->50; Altri legumi (freschi): 3->0.06; Asparagi: 0.05*->0.9; Cardi: 0.5->0.9; Sedani, Finocchi: 30->9; Porri: 5->9; Rabarbaro: 0.5->0.9; Germogli di bambolo, Cuori di palma: 0.5->0.01*; Funghi: 0.5->0.01*; Semi di zucca: 0.5->1; Boragine, Semi di camelina, Semi di canapa, Semi di ricino: 0.5->1; Altri semi e frutti oleaginosi: 1->0.06; Frutti oleaginosi: 0.01*; Noci di palmisti (semi di palma): 1->0.01*; Capoc: 1->0.01*; Cereali:; Orzo: 3->4; Grano saraceno, Granturco, Miglio: 0.5->0.15; Avena: 3->4; Riso: 0.5->0.15; Segale: 0.5->0.8; Sorgo: 0.5->0.15; Frumento: 0.5->0.8; Altri cereali: 0.5->0.15; Barbabietola da zucchero: 2->0.4; Canna da zucchero: 0.5->7; Radici di cicoria: 2->0.4.
Clotianidin. Agrumi: 0.1->0.06; Albicocche: 0.1->0.15; Ciliege: 0.1->0.03; Pesche: 0.1->0.15; Patate: 0.05->0.03; Carote: 0.05->0.06; Pomodori, Peperoni, Melanzane: 0.05->0.04; Cavoli a infiorescenza: 0.02*; Cavolfiori: 0.05->0.02*; Cavoli a foglia: 2->0.3; Cavoli rapa: 0.02*->0.04; Dolcetta: 2->0.01*; Lattuga, Cicoria pan di zucchero: 2->0.1; Crescione, Crescione inglese, Rucola, Senape nera, Foglie e germogli di brassica spp., comprese le cime di rapa, Spinaci e simili (foglie), Crescione acquatico: 2->0.01*; Cicoria witloof: 0.04->0.01*; Erbe aromatiche: 1.5; Cerfoglio: 2->1.5; Asparagi, Cardi, Rabarbaro, Germogli di bambolo, Cuori di palma: 0.04->0.01*; Funghi: 0.05->0.01*; Legumi da granella: 0.02*->0.02; Semi oleaginosi: 0.02*; Semi di cotone: 0.05->0.02*.
Dietofencarb (nessun prodotto autorizzato in Italia). Agrumi, Frutta a guscio: 0.05*->0.01*; Mele: 0.5->0.01*; Pere: 1->0.8; Cotogne, Nespole, Nespole del giappone, Drupacee: 0.05*->0.01*; Uve da tavola: 1->0.01*; Uve da vino: 1->0.9; Fragole: 0.5->0.01*; Frutti di piante arbustive, Altra piccola frutta e bacche, Frutta varia, Ortaggi a radice e tubero: 0.05*->0.01*; Ortaggi a bulbo: 0.01*; Aglio: 0.2->0.01*; Cipolle: 0.05*->0.01*; Scalogni: 0.2->0.01*; Cipollette: 0.05*->0.01*; Pomodori: 1->0.7; Peperoni: 1->0.01*; Melanzane solanum melongena: 1->0.7; Okra, gombo, Cucurbitacee (con buccia commestibile): 0.5->0.01*; Cucurbitacee (con buccia non commestibile): 0.01*; Meloni: 0.5->0.01*; Zucche, Cocomeri, Granturco dolce, Altri ortaggi a frutto, Cavoli: 0.05*->0.01*; Lattughe e altre insalate, comprese le brassicacee: 0.5->0.01*; Spinaci e simili (foglie): 0.01*; Spinaci: 0.05*->0.01*; Portulaca: 0.5->0.01*; Bietole da foglia e da costa, Foglie di vite, Crescione acquatico, Cicoria witloof: 0.05*->0.01*; Erbe aromatiche: 0.05*->0.02*; Legumi (freschi): 0.01*; Fagioli (con baccello), Fagioli (senza baccello), Piselli (con baccello), Piselli (senza baccello): 0.1->0.01*; Lenticchie, Ortaggi a stelo (freschi), Funghi, Alghe marine, Legumi da granella, Semi e frutti oleaginosi, Cereali: 0.05*->0.01*.
Mesotrione. Frutta, Ortaggi a radice e tubero, Ortaggi a bulbo, Ortaggi a frutto, Cavoli, Lattughe e altre insalate, comprese le brassicacee, Spinaci e simili (foglie), Foglie di vite, Crescione acquatico, Cicoria witloof: 0.05*->0.01*; Erbe aromatiche: 0.05*->0.02*; Legumi (freschi), Ortaggi a stelo (freschi), Funghi, Alghe marine, Legumi da granella, Semi e frutti oleaginosi, Cereali: 0.05*->0.01*.
Pirimifos-metile. Frutta: 0.01*; Pompelmi, Arance, Limoni, Limette: 1->0.01*; Mandarini: 2->0.01*; Altri agrumi: 1->0.01*; Frutta a guscio, Pomacee, Drupacee: 0.05*->0.01*; Bacche e piccola frutta: 0.01*; Uve da tavola: 0.05*->0.01*; Uve da vino: 2->0.01*; Fragole, Frutti di piante arbustive, Altra piccola frutta e bacche: 0.05*->0.01*; Frutta varia: 0.01*; Frutta varia a buccia commestibile: 0.05*->0.01*; Frutti piccoli con buccia non commestibile: 0.01*; Kiwis: 2->0.01*; Litci, Passiflore, Fichi d’india (fichi di cactus), Melastelle, Cachi di virginia, Frutti grandi con buccia non commestibile: 0.05*->0.01*; Ortaggi a radice e tubero: 0.01*; Patate, Ortaggi a radice e tubero tropicali: 0.05*->0.01*; Altri ortaggi a radice e tubero, esclusa la barbabietola da zucchero: 0.01*; Bietole rosse: 0.05*->0.01*; Carote: 1->0.01*; Sedani-rapa, Barbaforte o cren, Topinambur, Pastinaca, Prezzemolo a grossa radice, Ravanelli, Salsefrica, Ortaggi a bulbo: 0.05*->0.01*; Ortaggi a frutto: 0.01*; Pomodori, Peperoni: 1->0.01*; Melanzane solanum melongena, Okra, gombo: 0.05*->0.01*; Cucurbitacee (con buccia commestibile): 0.01*; Cetrioli: 0.1->0.01*; Cetriolini, Zucchine: 0.05*->0.01*; Cucurbitacee (con buccia non commestibile): 0.01*; Meloni: 1->0.01*; Zucche, Cocomeri, Granturco dolce, Altri ortaggi a frutto: 0.05*->0.01*; Cavoli: 0.01*; Cavoli a infiorescenza: 1->0.01*; Cavoli a testa: 0.01*; Cavoletti di bruxelles: 2->0.01*; Cavoli cappucci, Cavoli a foglia, Cavoli rapa, Lattughe e altre insalate, comprese le brassicacee, Spinaci e simili (foglie), Foglie di vite, Crescione acquatico, Cicoria witloof: 0.05*->0.01*; Erbe aromatiche: 0.05*->0.02*; Legumi (freschi), Ortaggi a stelo (freschi): 0.05*->0.01*; Funghi: 0.01*; Funghi coltivati: 2->0.01*; Funghi selvatici, Alghe marine, Legumi da granella: 0.05*->0.01*; Semi oleaginosi: 0.05*->0.5; Frutti oleaginosi: 0.05*->0.01*; Orzo: 5->5 ; Grano saraceno, Granturco: 5->0.5; Miglio, Avena: 5->5 ; Riso, Segale: 5->0.5; Sorgo, Frumento: 5->5 ; Altri cereali: 5->0.5.
Tiametoxam. Agrumi: 0.15; Pompelmi: 0.2->0.15; Arance: 0.5->0.15; Limoni, Limette, Mandarini: 0.2->0.15; Altri agrumi: 0.2->0.15; Mandorle, Noci del brasile, Noci di anacardi, Castagne e marroni, Noci di cocco, Nocciole, Noci del queensland: 0.05*->0.01*; Noci di pecàn: 0.05*->0.02*; Pinoli: 0.05*->0.01*; Pomacee: 0.5->0.3; Albicocche: 0.3->0.07; Ciliege: 1->0.6; Pesche: 0.3->0.07; Prugne: 0.3->0.01*; Uve da tavola e da vino: 0.9->0.4; Fragole: 0.5->0.3; Frutti di piante arbustive, Altra piccola frutta e bacche, Datteri, Fichi: 0.05*->0.01*; Olive da tavola: 0.5->0.4; Fortunelle, Carambole, Kaki, Jambolan (susina di giava): 0.05*->0.01*; Frutti piccoli con buccia non commestibile: 0.01*; Kiwis: 0.2->0.01*; Litci, Passiflore, Fichi d’india (fichi di cactus), Melastelle, Cachi di virginia, Avocado: 0.05*->0.01*; Banane: 0.05*->0.02*; Manghi: 0.5->0.01*; Papaie: 0.05*->0.02*; Melagrane, Cirimoie, Guava: 0.05*->0.01*; Ananas: 0.05*->0.02*; Panassa: 0.05*->0.01*; Patate: 0.3->0.07; Ortaggi a radice e tubero tropicali, Bietole rosse, Sedani-rapa, Barbaforte o cren, Topinambur, Pastinaca, Prezzemolo a grossa radice, Ravanelli, Salsefrica: 0.05*->0.01*; Rutabaga: 0.05*->0.02*; Rape, Altri ortaggi a radice e tubero non meglio identificati: 0.05*->0.01*; Ortaggi a bulbo: 0.01*; Aglio: 0.05*->0.01*; Cipolle: 0.1->0.01*; Scalogni, Cipollette, Okra, gombo: 0.05*->0.01*; Cetriolini: 0.5->0.01*; Meloni: 0.2->0.15; Zucche: 0.1->0.01*; Cocomeri: 0.2->0.15; Altre cucurbitacee (con buccia non commestibile): 0.1->0.01*; Granturco dolce: 0.05*->0.02*; Altri ortaggi a frutto: 0.05*->0.01*; Broccoli calabresi: 0.2->0.3; Cavolfiori: 0.2->0.02*; Altri cavoli a infiorescenza: 0.2->0.01*; Cavoli a testa: 0.02*; Cavoletti di bruxelles: 0.2->0.02*; Cavoli cappucci: 5->0.02*; Altri cavoli a testa, Cavoli a foglia: 0.2->0.02*; Cavoli rapa: 0.2->0.01*; Dolcetta: 5->0.01*; Cicoria pan di zucchero: 5->5; Crescione, Crescione inglese, Rucola, Senape nera, Foglie e germogli di brassica spp., comprese le cime di rapa: 5->0.01*; Spinaci e simili (foglie): 3->0.01*; Foglie di vite, Crescione acquatico, Cicoria witloof: 0.05*->0.01*; Erbe aromatiche: 1.5->0.02*; Fagioli (con baccello): 0.5->0.3; Fagioli (senza baccello): 0.05*->0.02*; Piselli (con baccello): 0.2->0.3; Piselli (senza baccello): 0.2->0.02*; Lenticchie: 0.05*->0.02*; Altri legumi (freschi), Asparagi, Cardi, Finocchi, Porri, Rabarbaro, Germogli di bambolo, Cuori di palma, Funghi, Alghe marine: 0.05*->0.01*; Legumi da granella: 0.04; Fagioli, Lenticchie: 0.05*->0.04; Piselli: 0.2->0.04; Lupini: 0.05*->0.04; Semi di lino, Semi di arachide, Semi di papavero, Semi di sesamo, Semi di girasole, Semi di colza: 0.05*->0.02*; Semi di soia: 0.05*->0.04; Semi di senape, Semi di cotone: 0.05*->0.02*; Altri semi e frutti oleaginosi: 0.05*->0.01*; Olive da olio: 0.5->0.4; Noci di palmisti (semi di palma), Frutti di palma, Capoc, Grano saraceno: 0.05*->0.01*; Granturco: 0.05*->0.05; Miglio: 0.05*->0.01*; Avena: 0.05*->0.02*; Riso: 0.6->0.01*; Segale: 0.05*->0.02*; Sorgo: 0.05*->0.01*; Frumento: 0.05*->0.05; Altri cereali: 0.05*->0.01*.
Tolclofos-metile. Frutta: 0.05*->0.01*; Patate: 0.2->0.01*; Ortaggi a radice e tubero tropicali: 0.05*->0.01*; Bietole rosse, Carote: 0.5->0.01*; Sedani-rapa: 0.05*->0.01*; Barbaforte o cren: 0.1->0.01*; Topinambur, Pastinaca: 0.05*->0.01*; Prezzemolo a grossa radice: 0.1->0.01*; Salsefrica: 0.05*->0.01*; Rutabaga: 0.1->0.01*; Altri ortaggi a radice e tubero non meglio identificati, Ortaggi a bulbo: 0.05*->0.01*; Ortaggi a frutto: 0.01*; Pomodori, Peperoni, Melanzane solanum melongena: 1->0.01*; Okra, gombo: 0.05*->0.01*; Cucurbitacee (con buccia commestibile): 0.01*; Cetrioli, Cetriolini: 0.05*->0.01*; Zucchine: 1->0.01*; Altre cucurbitacee (con buccia commestibile): 0.05*->0.01*; Cucurbitacee (con buccia non commestibile): 0.01*; Meloni, Zucche: 0.05*->0.01*; Cocomeri: 0.1->0.01*; Altre cucurbitacee (con buccia non commestibile), Granturco dolce, Altri ortaggi a frutto: 0.05*->0.01*; Cavoli: 0.01*; Cavoli a infiorescenza: 0.5->0.01*; Broccoli calabresi, Cavolfiori: 0.5->0.01* ; Altri cavoli a infiorescenza, Cavoli a testa: 0.5->0.01*; Cavoletti di bruxelles, Cavoli cappucci: 0.5->0.01* ; Altri cavoli a testa: 0.5->0.01*; Cavoli a foglia: 0.01*; Cavolo cinese: 1->0.01*; Cavolo nero (a foglie increspate), Cavoli rapa: 0.5->0.01*; Lattughe e altre insalate, comprese le brassicacee, Dolcetta: 1->0.9; Cicoria pan di zucchero, Crescione, Crescione inglese, Rucola, Senape nera, Foglie e germogli di brassica spp., comprese le cime di rapa: 1->0.9 ; Altre lattughe e altre insalate, comprese le brassicacee: 1->0.9; Spinaci e simili (foglie), Foglie di vite, Crescione acquatico, Cicoria witloof: 0.05*->0.01*; Erbe aromatiche: 0.02*; Cerfoglio, Erba cipollina, Foglie di sedano, Prezzemolo, Salvia, Rosmarino, Timo: 0.05*->0.02*; Basilico: 1->0.02*; Foglie di alloro (lauro): 0.05*->0.02*; Legumi (freschi): 0.01*; Fagioli (con baccello), Fagioli (senza baccello): 0.1->0.01*; Piselli (con baccello), Piselli (senza baccello), Lenticchie: 0.05*->0.01*; Ortaggi a stelo (freschi): 0.01*; Asparagi: 0.05*->0.01*; Cardi, Sedani: 2->0.01*; Finocchi, Carciofi, Porri: 0.05*->0.01*; Rabarbaro: 2->0.01*; Germogli di bambolo, Cuori di palma, Funghi, Alghe marine, Legumi da granella, Semi e frutti oleaginosi, Cereali: 0.05*->0.01*; Tè, caffè, infusioni di erbe e cacao, Luppolo (essiccato), Semi, Frutta e bacche, Corteccie, Liquirizia, Zenzero, Curcuma: 0.1*->0.05*; Barbaforte o cren: 0.1*->; Altre radici o altri rizomi, Germogli, Stigma del fiore, Arillo: 0.1*->0.05*; Piante da zucchero: 0.01*; Barbabietola da zucchero: 0.5->0.01*; Canna da zucchero, Radici di cicoria: 0.05*->0.01*.
Folpet. Agrumi: 0.02*->0.03*; Frutta a guscio: 0.02*->0.07*; Pomacee: 3->0.03*; Drupacee: 0.03*; Albicocche: 0.02*->0.03*; Ciliege: 2->0.03*; Pesche, Prugne: 0.02*->0.03*; Uve da tavola: 0.02*->6; Uve da vino: 10->20; Fragole: 3->5 (ft); Frutti di piante arbustive: 0.03*; More di rovo: 10->0.03*; More selvatiche: 0.02*->0.03*; Lamponi: 10->0.03*; Altri frutti di piante arbustive: 0.02*->0.03*; Altra piccola frutta e bacche: 0.03*; Mirtilli, Mirtilli rossi: 0.02*->0.03*; Ribes a grappoli (rosso, nero e bianco), Uva spina: 15->0.03*; Rose canine (cinorrodonti), Gelso, Azzeruolo, Sambuco, Datteri, Fichi: 0.02*->0.03*; Olive da tavola: 0.02*->0.15* (ft); Fortunelle, Carambole, Kaki, Jambolan (susina di giava), Frutti piccoli con buccia non commestibile, Frutti grandi con buccia non commestibile: 0.02*->0.03*; Patate: 0.1->0.06* (ft); Ortaggi a radice e tubero tropicali, Bietole rosse, Carote, Sedani-rapa, Barbaforte o cren, Topinambur, Pastinaca, Prezzemolo a grossa radice: 0.02*->0.03*; Ravanelli, Salsefrica: 0.02*->0.04* (ft); Rutabaga, Altri ortaggi a radice e tubero non meglio identificati: 0.02*->0.03*; Ortaggi a bulbo: 0.03*; Aglio, Cipolle: 0.1->0.03*; Scalogni, Cipollette: 0.02*->0.03*; Pomodori: 3->5 (ft); Peperoni, Melanzane solanum melongena, Okra, gombo, Cucurbitacee (con buccia commestibile): 0.02*->0.03*; Meloni: 1->0.4 (ft); Zucche, Cocomeri: 1->0.03*; Granturco dolce, Altri ortaggi a frutto: 0.02*->0.03*; Cavoli: 0.03*; Cavoli a infiorescenza, Cavoli a testa, Cavoli a foglia: 0.02*->0.03*; Cavoli rapa: 0.05->0.03*; Lattughe e altre insalate, comprese le brassicacee: 0.03*; Dolcetta: 0.02*->0.03*; Lattuga: 2->0.03*; Cicoria pan di zucchero, Crescione, Crescione inglese, Rucola, Senape nera, Foglie e germogli di brassica spp., comprese le cime di rapa: 0.02*->0.03*; Spinaci e simili (foglie): 0.03*; Spinaci: 10->0.03*; Portulaca, Bietole da foglia e da costa, Foglie di vite, Crescione acquatico, Cicoria witloof: 0.02*->0.03*; Erbe aromatiche: 0.02*->0.06*; Legumi (freschi): 0.03*; Fagioli (con baccello), Fagioli (senza baccello): 2->0.03*; Piselli (con baccello), Piselli (senza baccello), Lenticchie, Ortaggi a stelo (freschi), Funghi: 0.02*->0.03*; Alghe marine: 0.03*; Legumi da granella, Semi oleaginosi: 0.02*->0.07*; Olive da olio: 0.02*->0.15* (ft); Noci di palmisti (semi di palma), Frutti di palma, Capoc: 0.02*->0.07*; Orzo: 2->1 (ft); Grano saraceno, Granturco, Miglio, Avena, Riso, Segale, Sorgo: 0.02*->0.07*; Frumento: 2->0.4 (ft); Altri cereali: 0.02*->0.07*.
Metosulam. Pomacee, Drupacee, Uve da tavola e da vino, Fragole, Frutti di piante arbustive, Altra piccola frutta e bacche, Patate, Granturco dolce: 0.01*->0.01* (ft); Erbe aromatiche: 0.01*->0.02*; Cereali: 0.01*; Orzo: 0.1->0.01*; Grano saraceno: 0.02->0.01*; Granturco: 0.05->0.01*; Avena, Riso, Segale, Frumento: 0.1->0.01*.
Situazioni particolari
Segnaliamo poi situazioni particolari che esulano dalla normale prassi di adeguamento periodico degli Mrl. Ad esempio l'oxadixyl, che nel 2002 ha mancato l'approvazione europea per mancanza di sup, fa ancora parlare di sé per via dei suoi residui che contaminano ancora alcuni ortaggi a foglia coltivati nei suoli dove veniva utilizzato: mentre non lo si trova più nei porri e negli ortaggi a radice e a tubero, i significativi rilevamenti in prezzemolo, sedano e lattughe hanno costretto le autorità a fare di necessità virtù lasciando un limite temporaneo di 0,05 mg/kg fino a quando la natura, degradando una delle prime acil alanine, introdotta in Europa nel 1984, avrà fatto il suo corso.
Oxadixil. Ortaggi a radice e tubero: 0.05->0.01*; Lattughe e altre insalate, comprese le brassicacee: 0.1->0.05; Prezzemolo: 0.3->0.05; Sedani: 0.1->0.05; Porri: 0.07->0.01*.
L'altro caso particolare è rappresentato dal clorpirifos (etile), il cui recente riesame delle proprietà tossicologiche ha comportato la modifica dei valori di ADI e di ARfD e la conseguente necessità di abbassare drasticamente gli Mrl su alcune colture, in particolare i fruttiferi. Considerando quello che sta capitando oltre oceano, il celebre fosforganico e tanti agricoltori possono tirare un sospiro di sollievo.
Clorpirifos. Mandarini: 2->1.5; Mele, Pere: 0.5->0.01*; Pesche: 0.2->0.01*; Uve da tavola, More di rovo, Lamponi: 0.5->0.01*; Ribes a grappoli (rosso, nero e bianco), Uva spina: 1->0.01*; Kiwis: 2->0.01*; Ananas, Patate: 0.05*->0.01*; Pomodori, Peperoni: 0.5->0.01*; Melanzane solanum melongena: 0.5->0.4; Meloni, Cocomeri: 0.05*->0.01*; Cavoli cappucci: 1->0.01*; Cavolo cinese: 0.5->0.01*; Carciofi: 1->0.01*; Porri: 0.5->0.01*; Granturco: 0.05*->0.05; Barbaforte o cren: 1; Barbabietola da zucchero: 0.2->0.05; Miele: 0.05*.
Estensioni
E, dulcis in fundo, i consueti innalzamenti di Mrl propedeutici alle estensioni d'impiego o alle import tolerances.
Clorotalonil. Mirtilli rossi: 0.01*->5.
Flonicamid. Peperoni: 0.15->0.3; Cavoletti di bruxelles: 0.05*->0.6; Piselli (senza baccello): 0.05*->0.7; Semi di cotone: 0.05*->0.2; Orzo, Avena: 0.05*->0.4; Segale: 0.05*->2.
Fluazinam (F). Pomodori: 0.05*->0.3.
Fluoxastrobin. Scalogni: 0.05*->0.04.
Propamocarb. Porri: 0.01*->20.
Thiacloprid. Topinambur: 0.01*->0.05.
Trifloxystrobin. Olive da olio: 0.01*->0.3.
Approfondimenti per studiosi, addetti ai lavori o semplicemente curiosi
- Standing Committee on Plants, Animals, Food and Feed - Phytopharmaceuticals - Pesticides Residues 21-22 September 2015, Brussels
- EFSA. "Refined Risk Assessment Regarding Certain Maximum Residue Levels (Mrls) of Concern for the Active Substance Chlorpyrifos". EFSA Journal 13, n. 6:4142 (12 giugno 2015): 41. doi:10.2903/j.efsa.2015.4142.
-
REG. CE n. 2076/2002 della Commissione del 20 novembre 2002 Prolunga il periodo di tempo di cui all'articolo 8, paragrafo 2, della direttiva 91/414/CEE del Consiglio e concerne la non iscrizione di talune sostanze attive nell'allegato I della suddetta direttiv e la revoca delle autorizzazioni di prodotti fitosanitari contenenti dette sostanze.
1Tratti dalla banca dati EU: per i valori ufficiali occorre sempre riferirsi al provvedimento originale, quando sarà pubblicato.
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