Colture

frumento

Frumento
Triticum aestivum, Triticum durum

Il frumento o grano o tritico (Triticum L.), è un genere di pianta erbacea a maturazione estivo-primaverile appartenete alla famiglia delle graminacee o poacee. E’ uno dei più importanti cereali. In natura esistono diversi tipi di frumento. Quelli maggiormente utilizzati sono due: il Triticum durum (o grano duro) ed il Triticum vulgare (o grano tenero). Una caratteristica che distingue il grano duro dal grano tenero è che a maturazione le cariossidi si presentano vetrose e non farinose. Questo è dovuto alla particolare composizione proteica del grano duro, costituito per la maggior parte da amido. Un altro importante elemento delle farine è il glutine. Dal grano duro si producono semole e semolati dai granuli grossi con spigoli netti, mentre dal grano tenero si ottengono farine dai granuli sottili e tondeggianti. Le farine di frumento, in generale, sono utilizzate per la panificazione, per la produzione di paste alimentari, di biscotti, di dolci, ecc. In particolare il grano duro è utilizzato per la produzione di pasta alimentare, quello tenero per la produzione di pane e altri prodotti da forno. La raccolta consiste nel taglio della pianta (mietitura) e nella separazione dei chicchi dalla paglia e dalla pula (trebbiatura). In genere queste due operazioni sono svolte contemporaneamente con l'impiego di una mietitrebbia. Inoltre, dalla coltivazione del grano deriva anche la paglia, impiegata per le lettiere dei bovini nelle stalle e per la fabbricazione della carta, e la crusca utilizzata come foraggio per gli animali.

Grano duro, all'ingrosso terza seduta a 255 euro sui massimi

In Borsa Merci a Foggia il cereale pastificabile conferma la stessa quotazione del 24 febbraio 2016, mentre sui mercati all'origine Ismea rileva in prevalenza prezzi stabili e contenuti rialzi sulle piazze di Napoli, Matera e Bari
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

I prezzi del grano duro fino nazionale al Sud confermano per la seconda settimana di seguito stabilità sul mercato all'ingrosso, continuando stazionare sui livelli del 24 febbraio 2016, quando il pastificabile italiano aveva toccato per l'ultima volta i 255 euro alla tonnellata sui ...

Mercati, news dall'estero

Notizie dal mondo nella settimana dal 23 al 29 luglio 2019
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Duccio Caccioni di Duccio Caccioni

Ue Nei maggiori paesi produttori di patate in Europa riuniti nella Nepg (Olanda, Germania, Francia, Belgio e Uk) vi è stato un incremento delle superfici pari al 2,2%, le superfici a patata hanno quindi raggiunto il record di 611mila ettari. Vista la forte siccità che interessa ...

La bio-borsa del 25 luglio

Ancora stabilità per il mercato biologico. Eccezioni per melanzane, in calo, e frumento duro, in aumento
ortofrutta-cereali-mercati-duccio-caccioni-agronotizie-bio

Ortofrutta (1) - riunione del 25 luglio 2019  I prezzi dei prodotti ortofrutticoli bio sono piuttosto stabili. In calo melanzane (-20 cent/kg). Di nuovo in listino, dopo una lunga assenza, le lattughe a prezzi remunerativi. Scarica la tabella dei prezzi dell'ortofrutta ...

Grano italiano: dalle scelte varietali al rapporto con il mercato

Per scoprire come dare valore alle filiere italiane l'appuntamento è a Faenza (Ra) martedì 30 luglio prossimo
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Martedì prossimo, 30 luglio 2019, alle 20.30 si terrà a Casa Spadoni, Faenza (Ra), il talk show di Agrilinea "Grano italiano. Dare valore alle filiere italiane dalle scelte varietali al rapporto con il mercato". Realizzata in collaborazione con Apimai Ravenna, Conase, Image ...

Video

24 giu 2019 270 visualizzazioni

Pastificare dal proprio grano, si può fare

Buona produttività, elevato indice di accestimento e ciclo medio tardivo. Queste alcune delle caratteristiche agronomiche del grano duro Leggi l'articolo completo: https://bit.ly/2KyFdn5 Servizio realizzato da: Barbara Righini In questo filmato: Massimo Mancini, titolare del pastificio agricolo Mancini Una nuova varietà di #grano duro, sviluppata in collaborazione con un pastificio: Cgs Sementi ha presentato #NonnoMariano, varietà medio tardiva che, al momento, è seminata su 20 ettari, nelle Marche. Per presentare il nuovo arrivato in casa Cgs, la ditta sementiera ha organizzato un evento nei suoi campi sperimentali, a due passi da Urbisaglia, dentro la Riserva Naturale di Abbadia di Fiastra. 'Nonno Mariano', varietà iscritta al registro nazionale nel 2018, porta il nome del nonno di Massimo Mancini, titolare del pastificio agricolo Mancini. La sinergia fra Cgs e il #pastificioMancini punta a diventare un nuovo modello di organizzazione della produzione agricola, lavorare con Cgs infatti, per il pastificio marchigiano ha significato avere un interlocutore per individuare il miglior profilo varietale della materia prima. Guarda gli altri video della playlist 2019 Notizie agricoltura - 1# semestre: https://bit.ly/2B1AMe3 Tutti i video di AgroNotizie sono su: www.agronotizie.it/video-agricoltura/ Puoi seguirci anche su • www.facebook.com/AgroNotizietwitter.com/AgroNotiziewww.instagram.com/agronotizie Su AgroNotizie trovi approfondimenti dedicati alle tecnologie per l'agroalimentare, dalla precision farming fino alle innovazioni introdotte dal mondo della ricerca. Online, le interviste, i fatti, gli appuntamenti, novità dalle aziende. -------------------------------------------------------- AgroNotizie è un sito del network di Image Line: www.imagelinenetwork.com -- Soundtrack: Corporate Motivational Inspiring Upbeat & Uplifting by StockSounds via EnvatoMarket-AudioJungle

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7 mag 2015

Syngenta in campo 2015 - CerealPlus

Reportage di AgroNotizie a partire dal 6 maggio 2015. Pagina ufficiale Syngenta: www3.syngenta.com/country/it/it/Syngenta-in-campo-2015/Pa...


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