Notizie agricoltura su Frumento

Colture

Frumento
Triticum aestivum, Triticum durum

Il frumento o grano o tritico (Triticum L.), è un genere di pianta erbacea a maturazione estivo-primaverile appartenete alla famiglia delle graminacee o poacee. E’ uno dei più importanti cereali. In natura esistono diversi tipi di frumento. Quelli maggiormente utilizzati sono due: il Triticum durum (o grano duro) ed il Triticum vulgare (o grano tenero). Una caratteristica che distingue il grano duro dal grano tenero è che a maturazione le cariossidi si presentano vetrose e non farinose. Questo è dovuto alla particolare composizione proteica del grano duro, costituito per la maggior parte da amido. Un altro importante elemento delle farine è il glutine. Dal grano duro si producono semole e semolati dai granuli grossi con spigoli netti, mentre dal grano tenero si ottengono farine dai granuli sottili e tondeggianti. Le farine di frumento, in generale, sono utilizzate per la panificazione, per la produzione di paste alimentari, di biscotti, di dolci, ecc. In particolare il grano duro è utilizzato per la produzione di pasta alimentare, quello tenero per la produzione di pane e altri prodotti da forno. La raccolta consiste nel taglio della pianta (mietitura) e nella separazione dei chicchi dalla paglia e dalla pula (trebbiatura). In genere queste due operazioni sono svolte contemporaneamente con l'impiego di una mietitrebbia. Inoltre, dalla coltivazione del grano deriva anche la paglia, impiegata per le lettiere dei bovini nelle stalle e per la fabbricazione della carta, e la crusca utilizzata come foraggio per gli animali.

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22 ott Economia e politica

Grano duro, la ripresa dei prezzi resiste e si allarga in campagna

Il cereale pastificabile nazionale vede sei borse merci su sette al rialzo e sei piazze all'origine, monitorate da Ismea, in crescita su 14. Ma l'aumento delle importazioni di grani esteri frena l'ascesa dei valori, alimentata da riduzioni di offerta e scorte mondiali

di Mimmo Pelagalli

I prezzi internazionali del grano duro aumentano sull'onda delle informazioni circolate sulla diminuzione delle scorte. Ed i mercati all'ingrosso italiani, per la terza settimana consecutiva danno ulteriori segnali di ripresa, se pur in un contesto di prezzi più bassi di quelli di ...

21 ott Prezzi e mercati

Mercati: bene i pomodori, prezzi alle stelle per le brassiche

15 e 19 ottobre 2020. Prezzi e tendenze per ortofrutta e cereali dai mercati all'ingrosso e dalle borse merci

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Ortofrutta (produzione e mercati all’ingrosso italiani, lunedì 19 ottobre 2020) Nei mercati ortofrutticoli all’ingrosso prezzi in rialzo per tutte le tipologie di pomodoro, per le melanzane e per le zucchine. Prezzi alti e in crescita per tutte le brassiche, in testa il ...

19 ott Difesa e diserbo

Smartpest 4.0: ridurre i fitofarmaci e ripulire le acque di lavaggio delle attrezzature

Le innovazioni della misura 16 del Psr

Ridurre l'uso di fitofarmaci nella coltivazione di frumento e smaltire le acque che contengono sostanze attive nel modo più efficace: da un anno esperti coordinati da Confagricoltura Rovigo stanno sperimentando come raggiungere questi obiettivi in un gruppo di aziende agricole del Delta ...

Rubrica: Psr: le innovazioni della misura 16

16 ott Fertilizzanti

Alle radici della nutrizione: la concimazione di fondo nei cereali

Timac Agro Italia dispone di una vasta gamma di prodotti ad alto contenuto tecnologico, in grado di supportare il frumento durante le prime fasi di sviluppo, nel rispetto dell’ambiente

I cereali, in particolar modo il frumento duro e tenero, hanno da sempre caratterizzato la base della nostra alimentazione, dagli albori dell’agricoltura preistorica arrivando fino ai giorni nostri. Oggi, grazie ai continui programmi di ricerca, abbiamo raggiunto un livello di ...

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