Notizie agricoltura su Frumento

Colture

Frumento
Triticum aestivum, Triticum durum

Il frumento o grano o tritico (Triticum L.), è un genere di pianta erbacea a maturazione estivo-primaverile appartenete alla famiglia delle graminacee o poacee. E’ uno dei più importanti cereali. In natura esistono diversi tipi di frumento. Quelli maggiormente utilizzati sono due: il Triticum durum (o grano duro) ed il Triticum vulgare (o grano tenero). Una caratteristica che distingue il grano duro dal grano tenero è che a maturazione le cariossidi si presentano vetrose e non farinose. Questo è dovuto alla particolare composizione proteica del grano duro, costituito per la maggior parte da amido. Un altro importante elemento delle farine è il glutine. Dal grano duro si producono semole e semolati dai granuli grossi con spigoli netti, mentre dal grano tenero si ottengono farine dai granuli sottili e tondeggianti. Le farine di frumento, in generale, sono utilizzate per la panificazione, per la produzione di paste alimentari, di biscotti, di dolci, ecc. In particolare il grano duro è utilizzato per la produzione di pasta alimentare, quello tenero per la produzione di pane e altri prodotti da forno. La raccolta consiste nel taglio della pianta (mietitura) e nella separazione dei chicchi dalla paglia e dalla pula (trebbiatura). In genere queste due operazioni sono svolte contemporaneamente con l'impiego di una mietitrebbia. Inoltre, dalla coltivazione del grano deriva anche la paglia, impiegata per le lettiere dei bovini nelle stalle e per la fabbricazione della carta, e la crusca utilizzata come foraggio per gli animali.

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18 apr Economia e politica

Il grano duro sfonda quota 250 euro alla tonnellata e macina record

Il valore del cereale pastificabile a Foggia ieri supera di tre euro le quotazioni del prodotto canadese sulla piazza di Bari del 16 aprile. Le piazze meridionali all'origine sul continente si tengono stabili su valori elevati. Su tutte svetta Napoli, con 257 euro sui massimi

di Mimmo Pelagalli

I mercati all’ingrosso del grano duro fino nazionale nel Mezzogiorno d'Italia sono in marcia e continuano a macinare record. Molteplici i fattori che continuano a spingere all’insù i prezzi: una domanda presente, le aspettative di raccolti più contenuti sia in Italia ...

18 apr Fertilizzanti

Info aziende

Sprint Veg: farina del tuo sacco

Da L.E.A. per i cerealicoltori: Sprint Veg, un concime organico azotato completamente naturale e di origine vegetale a base di aminoacidi

Da L.E.A. Agricoltura, dedicato ai cerealicoltori professionali italiani: Sprint Veg è un concime organico azotato completamente naturale di origine vegetale in cui tutti gli aminoacidi liberi presenti (9%) risultano estratti tramite idrolisi enzimatica e si presentano in forma levogira ...

16 apr Prezzi e mercati

Mercati: bene fragole e pomodori - lievissimi ribassi per il grano duro

11 e 15 aprile 2019. Prezzi e tendenze per ortofrutta e cereali dai mercati all'ingrosso e dalle borse merci

ortofrutta-cereali-mercati-duccio-caccioni-agronotizie-italia

Ortofrutta (produzione e mercati all'ingrosso italiani, lunedì mattina, 15 aprile 2019) Nei mercati all'ingrosso le fragole italiane sono ricercate e spuntano ancora buoni prezzi. In alto i prezzi dei pomodori ciliegini, datterini e di specialità (es. merinda, cuore di bue ...

16 apr Prezzi e mercati

La bio-borsa dell'11 aprile 2019

In calo le lattughe, in aumento pomodori, datterini e zucchine. Rialzi per il frumento duro

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Ortofrutta - Riunione dell'11 aprile 2019 Le quotazioni emerse dalla Bio Borsa della Cciaa di Bologna hanno segnato cali per le lattughe di tutte le tipologie (-20 cent/kg) e i finocchi (-10 cent/kg). In aumento i pomodori datterini e le zucchine (+10 cent/kg). Prima ...

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