Notizie agricoltura su Frumento

Colture

Frumento
Triticum aestivum, Triticum durum

Il frumento o grano o tritico (Triticum L.), è un genere di pianta erbacea a maturazione estivo-primaverile appartenete alla famiglia delle graminacee o poacee. E’ uno dei più importanti cereali. In natura esistono diversi tipi di frumento. Quelli maggiormente utilizzati sono due: il Triticum durum (o grano duro) ed il Triticum vulgare (o grano tenero). Una caratteristica che distingue il grano duro dal grano tenero è che a maturazione le cariossidi si presentano vetrose e non farinose. Questo è dovuto alla particolare composizione proteica del grano duro, costituito per la maggior parte da amido. Un altro importante elemento delle farine è il glutine. Dal grano duro si producono semole e semolati dai granuli grossi con spigoli netti, mentre dal grano tenero si ottengono farine dai granuli sottili e tondeggianti. Le farine di frumento, in generale, sono utilizzate per la panificazione, per la produzione di paste alimentari, di biscotti, di dolci, ecc. In particolare il grano duro è utilizzato per la produzione di pasta alimentare, quello tenero per la produzione di pane e altri prodotti da forno. La raccolta consiste nel taglio della pianta (mietitura) e nella separazione dei chicchi dalla paglia e dalla pula (trebbiatura). In genere queste due operazioni sono svolte contemporaneamente con l'impiego di una mietitrebbia. Inoltre, dalla coltivazione del grano deriva anche la paglia, impiegata per le lettiere dei bovini nelle stalle e per la fabbricazione della carta, e la crusca utilizzata come foraggio per gli animali.

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2 apr Economia e politica

Grano duro, il fino non è quotato

E' successo ieri alla Borsa merci di Foggia, dove è stato invece regolarmente fissato il prezzo del biologico, risultato stabile. Contratti di filiera, dalla Conferenza Stato-Regioni 40 milioni fino al 2022

di Mimmo Pelagalli

Il grano duro fino nazionale ieri non è stato quotato alla Borsa merci di Foggia, principale mercato all'ingrosso del Sud, dopo tre settimane di mancate variazioni di prezzo. E dai mercati in campagna arriva un primo segnale di ripresa dei prezzi, legato al periodo di esaurimento ...

2 apr Economia e politica

La mamma dei cretini (e degli speculatori) è sempre incinta

Il cibo è il nuovo petrolio: occorre una strategia nazionale

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di Duccio Caccioni

Una qualche riflessione su come e dove va il mercato ogni tanto non guasta. Facciamo allora qualche spigolatura sulle notizie della settimana iniziando dal mercato italiano. Qualche settimana fa c'eravamo messi il turbante del mago Otelma e lo avevamo previsto: regolarmente sono arrivati ...

31 mar Economia e politica

Grano duro, nervosi i prezzi all'estero

L'Indice nazionale Usa del grano duro invernale va sulle montagne russe. La causa: l'annuncio di Mosca di una limitazione delle esportazioni, poi parzialmente rientrato

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di Mimmo Pelagalli

La scorsa settimana è stata caratterizzata da uno scossone sul fronte dei prezzi internazionali del grano, che ha riguardato anche il grano duro: perché la Russia potrebbe porre dei limiti all’export, e sarebbe pronta a seguirla anche l’Ucraina. La notizia è ...

31 mar Prezzi e mercati

La bio-borsa del 26 marzo

Nel rispetto delle disposizioni governative e regionali in materia di contenimento e gestione dell'emergenza epidemiologica da Covid-19, le riunioni si sono svolte in audioconferenza

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Ortofrutta (1) - riunione del 26 marzo 2020 La Commissione bio della Cciaa di Bologna ha definito aumenti per i cavolfiori e i cavoli broccoli (+30 cent/kg) e per i finocchi e le zucchine (+20 cent/kg). Fuori listino le arance Tarocco, al debutto le arance Valencia. In aumento le mele gala sia di ...

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5 feb 2020 112799 visualizzazioni

I Tecnici Bayer - La Famiglia Atlantis

Ogni agricoltore sa che Bayer non è solo sinonimo di prodotti di alta qualità, ma anche di persone di cui fidarsi, competenti e professionali: i tecnici Bayer. Abbiamo deciso di dargli voce per far raccontare direttamente a Carlo, Cesare e Davide l'efficacia della Famiglia Atlantis, la linea di diserbi più nota e apprezzata dai cerealicoltori italiani. Per maggiori informazioni: https://www.cropscience.bayer.it/landing-page/famiglia-atlantis