Notizie agricoltura su Frumento

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Frumento
Triticum aestivum, Triticum durum

Il frumento o grano o tritico (Triticum L.), è un genere di pianta erbacea a maturazione estivo-primaverile appartenete alla famiglia delle graminacee o poacee. E’ uno dei più importanti cereali. In natura esistono diversi tipi di frumento. Quelli maggiormente utilizzati sono due: il Triticum durum (o grano duro) ed il Triticum vulgare (o grano tenero). Una caratteristica che distingue il grano duro dal grano tenero è che a maturazione le cariossidi si presentano vetrose e non farinose. Questo è dovuto alla particolare composizione proteica del grano duro, costituito per la maggior parte da amido. Un altro importante elemento delle farine è il glutine. Dal grano duro si producono semole e semolati dai granuli grossi con spigoli netti, mentre dal grano tenero si ottengono farine dai granuli sottili e tondeggianti. Le farine di frumento, in generale, sono utilizzate per la panificazione, per la produzione di paste alimentari, di biscotti, di dolci, ecc. In particolare il grano duro è utilizzato per la produzione di pasta alimentare, quello tenero per la produzione di pane e altri prodotti da forno. La raccolta consiste nel taglio della pianta (mietitura) e nella separazione dei chicchi dalla paglia e dalla pula (trebbiatura). In genere queste due operazioni sono svolte contemporaneamente con l'impiego di una mietitrebbia. Inoltre, dalla coltivazione del grano deriva anche la paglia, impiegata per le lettiere dei bovini nelle stalle e per la fabbricazione della carta, e la crusca utilizzata come foraggio per gli animali.

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4 ago Economia e politica

Filiera grano duro-pasta di qualità: online i primi risultati di Fruclass

Disponibili i primi dati della campagna granaria 2020. A fine estate la presentazione del rapporto completo del sistema di classificazione e mappatura quali-quantitativa del grano duro italiano

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I dati della campagna granaria 2020 delle produzioni italiane di qualità sono già disponibili grazie al sistema Fruclass elaborato dall'Università della Tuscia e al lavoro delle associazioni della filiera grano-pasta firmatarie del protocollo d'intesa "Filiera ...

30 lug Prezzi e mercati

Mercati: stabile l'ortofrutta mentre continua la discesa del grano duro

23 e 27 luglio 2020. Prezzi e tendenze per ortofrutta e cereali dai mercati all'ingrosso e dalle borse merci

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Ortofrutta (produzione e mercati all’ingrosso italiani, lunedì 27 luglio 2020) Sia alla produzione sia nei mercati si nota una certa stabilità: ancora in lieve aumento le albicocche, qualche cosa in più per le nuove varietà di susine di ...

30 lug Economia e politica

Grano duro, i prezzi al Sud calano più velocemente

I prezzi all'ingrosso nelle ultime tre settimane sono calati più vistosamente sulle principali piazze del Mezzogiorno, e così pure i prezzi all'origine rilevati da Ismea

di Mimmo Pelagalli

Persiste in Italia l'andamento in flessione dei prezzi all'ingrosso ed all'origine del grano duro fino di produzione nazionale. A calare di più sono i prezzi delle Borse merci, con sei cali su sette istituti monitorati. E si inizia a delineare una tendenza: a scendere ...

23 lug Economia e politica

Grano duro, prezzi ancora in notevole discesa

Tutte le principali piazze italiane all'ingrosso vedono i prezzi calare, anche se senza grossi tonfi. Tra le piazze all'origine monitorate da Ismea la metà hanno segno negativo

di Mimmo Pelagalli

Continua in Italia la flessione dei prezzi all'ingrosso ed all'origine del grano duro fino di produzione nazionale, anche se con ritmi meno incalzanti. A calare di più sono i prezzi delle Borse merci, con sette cali su sette istituti monitorati, mentre quelli di campagna, rilevati ...

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Quotazioni dal 20/07 al 26/07/2020

Frumento duro: 244,07 €/t

Frumento tenero: 180,22 €/t

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17 giu 2020 5087 visualizzazioni

Grano duro: Frudur-0, la sfida della difesa a residuo zero

È possibile ottenere rese e sanità della granella tipiche della difesa convenzionale con i residui del biologico? È questa la sfida lanciata da Frudur-0, che ha come obiettivo proprio quello di costituire una filiera del grano duro a residuo zero Leggi l'articolo completo: https://bit.ly/30PjkXV Contenuto promosso da: Agricola 2000 Servizio realizzato da: Tommaso Cinquemani In questo filmato: Amedeo Reyneri, professore del Disafa dell'Università degli studi di Torino e Aldo Ferrero, professore del Disafa dell'Università degli studi di Torino #Frudur-0 è un progetto finanziato dal Psr 2014-2020 di Regione Lombardia che ha come obiettivo quello di costituire una filiera del grano duro della Martesana (territorio a Nord-Est di Milano) che coniughi i pregi dell'agricoltura convenzionale (alte produzioni e sanità della granella) con il residuo zero del biologico. Per ottenere questo ambizioso risultato #Agricola2000, centro di saggio capofila del progetto, ha sperimentato in campo diverse strategie, agrofarmaci e varietà di #frumento per identificare le più utili allo scopo. Il progetto, della durata di tre anni, intende analizzare la sostenibilità economica, ambientale e agronomica della produzione di frumento duro a residuo zero. E per farlo Agricola 2000 ha realizzato, in diverse località della Martesana, delle prove per testare l'efficacia di strategie differenti (tradizionale, avanzata ed innovativa) e mezzi tecnici (fungicidi, erbicidi, sementi e concimi). Guarda gli altri video della playlist Campo demo: https://bit.ly/3ebD8Zc Tutti i video di AgroNotizie sono su: www.agronotizie.it/video-agricoltura/ Puoi seguirci anche su • www.facebook.com/AgroNotizie • twitter.com/AgroNotizie • www.instagram.com/agronotizie Su AgroNotizie trovi approfondimenti dedicati alle tecnologie per l'agroalimentare, dalla precision farming fino alle innovazioni introdotte dal mondo della ricerca. Online, le interviste, i fatti, gli appuntamenti, novità dalle aziende. -------------------------------------------------------- AgroNotizie è un sito del network di Image Line: www.imagelinenetwork.com -- Soundtrack: Corporate Motivational Inspiring Upbeat & Uplifting by StockSounds via EnvatoMarket-AudioJungle