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Crolla la fiducia degli operatori a causa delle tante insidie in un intreccio di cause, dal conflitto in Europa alla forte pressione dei prezzi, passando per l'aumento dei costi di produzione
Ieri, 18 luglio 2022, in Borsa Merci a Milano battuto un altro record. Intanto crescono i valori del latte ovino in Sardegna: quello ceduto dai pastori all'industria nell'ultima settimana di rilevazione raggiunge secondo Ismea 1,00 euro al litro di prezzo medio (+11,1%)
Il prezzo Fob del Cwad di prima qualità al 13% di proteine finisce a 390 euro alla tonnellata sulla scia dei future Usa scivolati sotto i 10 dollari per bushel. Raffica di ribassi nelle borse merci italiane, ma ieri, 13 luglio 2022, Foggia ha scelto di non quotare
In crescita sia all'origine - trainati da Dop e Igp - che all'ingrosso, dove si apprezzano incrementi interessanti soprattutto sulla piazza di Milano
Ma i margini degli allevamenti non migliorano a causa dell'aumento dei costi, tanto che la produzione scende. Turbolenze sui mercati mondiali, alla ricerca di una direzione da prendere. Intanto prendono il via le trattative per il rinnovo del prezzo
Secondo i nuovi dati di Ismea nel 2021 la superficie biologica italiana è arrivata a sfiorare i 2,2 milioni di ettari. In crescita anche gli operatori bio, ma l'incidenza sugli acquisti alimentari delle famiglie resta stabile al 3,9%
