27 lug Zootecnia

Troppo anonime quelle carni

Il consumo di carni bovine tiene e vede trionfare vitelloni e scottone. Intanto il mercato si divide, premiando il prezzo oppure il valore aggiunto di una qualità superiore. Che però è difficile da riconoscere
carnefiorentine-ag

Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Sono improntate all'ottimismo le previsioni sull'andamento dei prezzi all'origine dei bovini da carne. E' quanto emerge dal corposo Report predisposto da Ismea (Istituto di servizi per il mercato agricolo e alimentare) sull'andamento del settore A dispetto dello stop imposto dalle fasi più critiche dell'emergenza sanitaria, il consumo si è mantenuto stabile, recuperando negli acquisiti domestici quanto si era perso nel canale Horeca, sigla che raggruppa ristoranti, hotel e catering. Una tendenza che ha riguardato tutto il comparto della carni, quelle rosse come quelle bianche, che nel complesso hanno registrato nel 2020 persino un aumento del 7,4%. Con l'inizio del 2021 solo le carni bovine hanno segnato una leggera contrazione (-1,7%) ma anche per loro il bilancio resta comunque positivo, considerati gli aumenti registrati nei 12 mesi precedenti. Va poi tenuto conto che quelle bovine sono le carni più rilevanti in termini di ...

28 lug Zootecnia
Pecorino romano, il formaggio vale il 19% in più di un anno fa
Stabile da tre sedute il prezzo del formaggio, ma i prezzi del latte ovino allo sprint finale di fine campagna salgono del 37,5%. Il presidente del Consorzio tutela Maoddi fa il punto con AgroNotizie sulla attuale favorevole situazione
prezzo-pecorino-romano-dop

Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

La campagna lattiero casearia 2020/2021 del Pecorino romano Dop in questi giorni chiude i battenti ed è tempo di bilanci in Sardegna per tutta la filiera ovina. Se in Borsa merci a Milano, dopo l'ultimo rialzo del 5 luglio scorso, i prezzi del tipico formaggio sardo hanno riacquistato ...

27 lug Zootecnia
Sicilia, sui cinghiali c'è il contrordine: vanno catturati
È la sintesi del Protocollo per il Parco dei Nebrodi proposto dalla Organizzazione prodotto allevatori Nebrodi e che ha trovato l'approvazione della Regione Siciliana e dell'Ispra. Lo scopo è quello di eliminare gli animali malati dai boschi
cinghiali-by-wildmedia-adobe-stock-750x500

Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Trappole selettive auto-scattanti, recinti di sosta, quarantena in un'area apposita, controlli sanitari sui capi catturati. È quanto prevede in Sicilia il protocollo nell'ambito del "Piano di intervento per il controllo dei suini selvatici" nel Parco dei Nebrodi proposto ...

23 lug Zootecnia
Campania, interlocutorio il tavolo tecnico sulle zoonosi
Ieri a Roma il Mipaaf ha chiesto al ministero della Salute di elaborare le linee guida di un nuovo piano di eradicazione della brucellosi. Regione Campania dovrà invece realizzare gli indirizzi gestionali per gli allevamenti di bufale
bufala-bufale-bufali-by-canoista83-fotolia-750

Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Forse un primo timido passo verso l'adozione di strumenti decisivi per l'eradicazione della brucellosi bufalina dagli allevamenti del casertano, di sicuro un primo indispensabile momento di confronto interistituzionale: è questo il risultato della riunione tenutasi ieri a Roma, ...

23 lug Zootecnia
Produzioni animali, strategiche e sostenibili
C'è il rischio che politiche miopi e slegate dalla realtà possano imprimere una svolta negativa agli allevamenti europei, mettendo in forse economia e ambiente. Anche la filosofia ispiratrice del Farm to fork andrebbe rivista
bovinicontroluce-orin-zebest

Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Note organizzazioni ambientaliste hanno invocato la chiusura degli allevamenti. Il motivo? Gli animali inquinano e sono i principali responsabili dei cambiamenti climatici. Ovviamente non è vero, ma a forza di ripeterlo, utilizzando a sostegno di questa tesi dati opportunamente distorti, ...

23 lug Zootecnia
Veneto, altri 347mila euro per l'apicoltura
Con il nuovo stanziamento approvato dal Mipaaf la regione pagherà tutte le domande arrivate con il bando Ocm miele 2020
api-alveare-apicoltura-by-matteo-giusti-agronotizie-jpg

Sono in arrivo altri 347.695,51 euro di risorse in più per gli apicoltori veneti, derivanti da un ulteriore stanziamento approvato dal Mipaaf. Risorse che la giunta regionale del Veneto ha deciso di utilizzare per coprire le richieste di finanziamento arrivate sul bando 2020 ...

20 lug Zootecnia
Pausa per il prezzo del latte
La fase di recupero delle quotazioni si è interrotta per il latte spot. Deboli i mercati mondiali dei prodotti caseari. Il mercato interno resta positivo per i due "grana" Dop
numeri-del-latte-fonte-agronotizie1

Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Leggera flessione del prezzo del latte spot, che nella seduta del 19 luglio quota 40 euro al quintale, segnando una variazione in negativo dello 0,3%. Ma il confronto con l'anno precedente, come si apprezza nelle rilevazioni di Assolatte, si mantiene positivo. Nel rapporto con le quotazioni ...

20 lug Zootecnia
Tenebrio molitor: dall'approvazione alla pratica
Uno sguardo ad allevamento e trasformazione del primo insetto commercializzabile in Europa per il consumo umano, capace di garantire un futuro alimentare più sostenibile
larve-tenebrio-molitor-insetto-insetti-farina-by-shenk1-adobe-stock-747x500

di Vittoriana Lasorella

Il Tenebrio molitor, conosciuto anche come verme o tarma della farina, è ad oggi il primo insetto ad essere stato ufficialmente approvato per la commercializzazione in Europa. Oltre ad essere una fonte di cibo ricca di proteine, grassi e vitamine, ha un alto tasso di conversione del mangime ...

19 lug Zootecnia
Pac e apicoltura, le proposte di Unaapi
Abbiamo intervistato Giuseppe Cefalo, presidente di Unaapi, per capire la posizione dell'associazione sul ruolo della Pac per il settore apistico
alveari-api-apiario-by-matteo-giusti-agronotizie-jpg

Matteo Giusti di Matteo Giusti

La Pac può aiutare l'apicoltura? E come? Queste sono domande che periodicamente ritornano, e per contribuire al dibattito sentiamo l'opinione di Giuseppe Cefalo, presidente di Unaapi, l'Unione nazionale associazioni apicoltori italiani. Sul tema della Pac, Unaapi è ...

16 lug Zootecnia
Sostenibilità delle produzioni animali
Martedì 21 luglio, ore 10.30, in occasione del webinar di Cibo per la mente si parlerà dei falsi miti e degli impegni della filiera
cibo-per-la-mente-talk-20210721

Cibo per la mente, il manifesto per l'innovazione in agricoltura sottoscritto da 15 associazioni della filiera italiana, organizza l'evento online "Sostenibilità delle produzioni animali: falsi miti e impegni della filiera" che si terrà ...

16 lug Zootecnia
Uova, quando le galline ne fanno di tutti i colori
Marroni, verdi e azzurre, le uova della realtà friulana, che punta tutto sul benessere degli animali, sembrano uscite da un dipinto. La storia della Fattoria Sant'Eliseo
uova-colorate-cesto-fattoria-sant-eliseo-rubrica-agrinnovatori-lug-2021-fonte-fattoria-sant-eliseo

Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

Gallina dalle uova d'oro? E se le uova fossero marroni, bianche, o addirittura verdi e azzurre? Alla Fattoria Sant'Eliseo, a Majano in provincia di Udine, questi colori sono realtà grazie alla voglia di scoprire e cimentarsi in qualcosa di nuovo del titolare Daniele ...

Rubrica: AgroInnovatori: le loro storie

14 lug Zootecnia
Ancora mercati in ripresa per la carne
L'aumento della domanda sta favorendo il recupero dei prezzi in quasi tutti i comparti. Occhi puntati sulla produzione, che in Italia è in aumento per i bovini. La frenata della suinicoltura europea non coinvolge quella italiana. Bene gli avicoli
numeri-della-carne-fonte-agronotizie

Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Le carni bovine nella Ue Il mercato europeo delle carni bovine continua a mantenersi sostenuto e i prezzi dell’ultima settimana di giugno, a parte qualche cedimento, sono per tutti i comparti più elevati, sia rispetto al mese precedente, sia rispetto al 2020. L’allentamento ...

13 lug Zootecnia
Risorse nettarifere per l'apicoltura, si possono quantificare?
Intervista al professor Massimo Nepi dell'Università di Siena, per capire se e come è possibile valutare le risorse nettarifere dei territori, soprattutto in stagioni difficili, come quella di quest'anno
ape-su-fiore-acacia-by-bettapoggi-adobe-stock-746x500

Matteo Giusti di Matteo Giusti

Ad ogni stagione, e soprattutto in quelle difficili come quella di quest'anno, si torna a parlare di risorse nettarifere e delle possibilità e dei limiti di pascolo per le api. Discussioni che spesso sfociano in scontri tra gli apicoltori, tra chi vorrebbe regolare ...

13 lug Zootecnia
Meno antibiotici nei reflui
Si chiama Reflua ed è un progetto per ridurre la presenza di antibiotici nel ciclo deiezioni, terreno, colture, contribuendo così a contenere il fenomeno dell'antibiotico resistenza. Incoraggianti i primi risultati
spandimento-liquame-alex-fox

Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Ogni anno in Europa circa trentamila persone perdono la vita a causa dell'antibiotico resistenza, o Amr, come viene definita ricorrendo all'acronimo del suo nome inglese (Antimicrobial resistance). Colpa della crescita di ceppi batterici verso i quali gli antibiotici hanno perso la loro ...

12 lug Zootecnia
Elicicoltura: passione chiocciole
Sono dei molluschi particolarmente delicati che richiedono molte cure ed attenzioni, ma il risultato finale è garantito: una bava di lumaca di alta qualità. La storia di Bio Natura Regina
chiocciole-rubrica-agroinnovatori-lug-2021-bio-natura-regina-fonte-bio-natura-regina

Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

La passione per l'elicicoltura di Roberto Regina, titolare di Bio Natura Regina, nasce quando era ancora un bambino, "quando ancora non conoscevo il termine 'elicicoltura' e utilizzavo erroneamente il termine lumache per indicare quei piccoli animaletti che avevo messo in una ...

Rubrica: AgroInnovatori: le loro storie

9 lug Zootecnia
Varroa, cinque tecniche per il blocco di covata
Alcuni suggerimenti per effettuare correttamente i trattamenti estivi con i farmaci a base di acido ossalico con la massima efficacia
ape-regina-in-gabbia-by-shannon-adobe-stock-750x500

Matteo Giusti di Matteo Giusti

Con l'arrivo dell'estate si entra nel tempo dei trattamenti estivi contro la varroa. Per utilizzare i farmaci a base di acido ossalico però è necessario che nell'alveare non ci sia covata opercolata, cioè come si dice in gergo è necessario che gli alveari ...

7 lug Zootecnia
Prove di ripresa per i suini
Il calo dei costi per l'alimentazione e l'aumento dei prezzi di mercato gioca a favore della redditività degli allevamenti, ora in recupero come evidenziano le analisi del Crefis
prosciuttoparmaorizzontale-ag

Primi, timidi, segnali di ripresa per la redditività degli allevamenti suinicoli. Merito dell'aumento dei prezzi di mercato per i suini pesanti e del contemporaneo calo in giugno dei prezzi delle materie prime per l'alimentazione degli animali. L'indice di redditività ...

6 lug Zootecnia
Pecorino romano, raggiunti 8,80 euro/kg sui massimi
Ieri in Borsa merci a Milano secondo rialzo in tre sedute per il tipico formaggio sardo (+0,9%), mentre secondo Ismea restano stabili il 2 luglio i prezzi del latte ovino in Sardegna, dopo la raffica di aumenti delle scorse settimane
prezzo-pecorino-romano-dop

Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

La rincorsa dei prezzi in questo finale di campagna lattiero casearia della filiera ovina sarda c'è tutta: ieri - dopo la pausa della settimana scorsa - sono tornate a crescere le quotazioni del Pecorino romano Dop in Borsa merci a Milano, dove si è registrato un ulteriore ...

6 lug Zootecnia
Meno antibiotici nelle stalle
Il consumo di antimicrobici è ora più alto nell'uomo che negli animali. E la ricetta elettronica veterinaria ne assicura un uso più mirato e responsabile in zootecnia. Cosa che non sempre avviene in campo umano
pillole-rodrigo-senna

Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Un applauso questa volta gli allevatori lo meritano proprio. Nella lotta all'antibiotico resistenza hanno fatto meglio e più di quanto sia riuscito alla medicina dell'uomo. Lo confermano alcuni dati diffusi recentemente da Efsa, l'Ente europeo per la sicurezza alimentare, che ...

2 lug Zootecnia
Alveari selvatici: dolcetto o scherzetto?
Riportiamo la traduzione del testo integrale dell'articolo uscito su Bee World a firma di Claudia Garrido e di Raffaele Dall'Olio sul tema, sempre più attuale, degli alveari che vivono senza essere gestiti dall'uomo
alveare-api-albero-by-vera-kuttelvaserova-adobe-stock-750x4961

Gli alveari selvatici, cioè gli alveari che non sono gestiti dall'uomo e vivono da sé in natura, stanno riscuotendo sempre più interesse dal punto di vista scientifico. Riportiamo allora la traduzione integrale dell'articolo di Claudia Garrido e Raffaele ...

30 giu Zootecnia
Il parchetto per le ovaiole
Le evidenze delle ricerche del progetto FreeBirds hanno messo in evidenza limiti e opportunità che la presenza di un'area esterna può offrire nell'allevamento delle galline
gallina-prato-ag

Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Il parchetto, ovvero un'area esterna di libero accesso per le galline, è un elemento imprescindibile nella pratica dell'avicoltura biologica. Ma garantire un area all'aperto non è di per sé la sola condizione di benessere per gli animali. Molti gli aspetti da ...


Leggi gratuitamente AgroNotizie grazie ai Partner


Media Partner

AgroNotizie realizza reportage tematici
e collabora per la realizzazione di eventi dedicati all'agricoltura con: