3 mag Zootecnia

Troppe fandonie sulle stalle

Le chiamano anche fake news, con gli allevamenti accusati di essere grandi inquinatori o di consumare enormi quantità di acqua. Al contrario la zootecnia è un mirabile esempio di economia circolare e di sostenibilità
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Accade sempre più spesso di leggere articoli e libri dove parlando di cibo e alimentazione si finisce con accusare gli allevamenti di consumare enormi quantità di acqua o di inquinare più di ogni altra attività dell'uomo, trasporti e industria comprese. Un equivoco nel quale cadono persone di buona levatura culturale, ma di scarsa conoscenza di questi temi, che si rifanno a qualche dato generico senza i necessari approfondimenti. Così cadono nella "trappola" di credere che per produrre un chilo di carne occorrano 15mila litri di acqua, o che le emissioni di gas climalteranti prodotte dai ruminanti contribuiscano per oltre il 14% al "buco nell'ozono". L'enormità di queste cifre dovrebbe far sospettare un'interpretazione anomala dei dati. Ma la stessa "enormità" contribuisce a far presa sul pubblico e le fandonie finiscono, ripetute a oltranza, con l'essere ritenute ...

7 mag Zootecnia
Psr Toscana, il bando per la biodiversità animale
A disposizione 450mila euro per gli allevatori che allevano razze autoctone a rischio di estinzione. Scadenza il 15 maggio, all'interno il link al bando
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Restano gli ultimi giorni agli allevatori custodi della Toscana per fare le domande di aiuto per l'allevamento di razze animali autoctone a rischio estinzione. Sarà ancora aperto fino al 15 maggio infatti il bando attivato sulla operazione 10.1.4 del Psr che prevede i contributi per ...

7 mag Zootecnia
Il digitale fa bene alle stalle
Una parte considerevole delle aziende zootecniche è "connessa" e fa largo uso delle tecnologie legate all'internet delle cose e all'automazione intelligente. Lo dicono i dati del Report Istat. Ma restano alcune zone d'ombra da risolvere
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Compito arduo quello del ministro Vittorio Colao, alla guida del ministero per l'Innovazione tecnologica e la transizione digitale. Non sarà facile, infatti, recuperare il ritardo dell'Italia su questo fronte, che ci vede in fondo alla classifica europea. Un imbarazzante ...

7 mag Zootecnia
Zootecnia, possibile la fecondazione con sesso prestabilito
Grazie alla tecnologia è possibile selezionare lo sperma per determinare il sesso della progenie. Una opportunità soprattutto per il settore lattiero caseario
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Il settore lattiero caseario italiano sta attraversando una crisi che dura ormai da molti anni e che ha visto la chiusura delle stalle di dimensioni più piccole e l'affermarsi di un processo di integrazione volto ad aumentare la competitività delle produzioni. Ogni voce di ...

6 mag Zootecnia
Si aggrava la crisi dei suini
I margini degli allevamenti erosi dalla battuta d'arresto del mercato e dall'aumento dei costi. Una situazione che avvantaggia i macelli. Va meglio per i prosciutti del circuito tutelato
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Altra battuta d'arresto sul mercato dei suini, che dopo il lieve recupero dei mesi scorsi vede i prezzi dei suini da macello arretrare nuovamente. Chi non si ferma sono invece i costi di produzione, spinti verso l'alto dalle tensioni sui mercati delle materie prime per ...

5 mag Zootecnia
Che ne sarà dei conigli
Il futuro del settore al centro dell'incontro promosso dall'Associazione scientifica italiana di coniglicotlura (Asic). Appuntamento al webinar che si terrà il 13 maggio
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

La Politica agricola comune (Pac) dell'Unione europea si interroga sui futuri scenari del comparto agroalimentare, con un occhio attento all'ambiente e l'altro agli stili alimentari. Hanno così preso corpo nuove strategie, tese ad orientare le produzioni agricole negli anni dal ...

4 mag Zootecnia
Psr Marche, il bando per la gestione sostenibile dei pascoli
A disposizione 130 euro a ettaro per il mantenimento delle superfici collegate all'allevamento e utilizzate per il pascolamento. Scadenza il 17 maggio 2021, all'interno il link al bando
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E' aperto nelle Marche il bando per fornire contributi per la gestione sostenibile dei prati e dei pascoli attivato sulla sottomisura 10.1 del Psr, con una disponibilità totale di 400mila euro. L'obiettivo è quello di tutelare la biodiversità sia naturale che ...

4 mag Zootecnia
Vespa velutina in Lombardia, trovati vecchi nidi
I ritrovamenti, a circa un chilometro di distanza dal luogo della cattura dei calabroni dei giorni scorsi, indicherebbero che il calabrone asiatico fosse già presente dalla stagione scorsa
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Due nidi di Vespa velutina, ormai abbandonati, sono stati ritrovati in Lombardia a circa un chilometro di distanza dall'apiario di San Damiano al Colle in provincia di Pavia, dove il 23 aprile 2021 sono stati catturati due esemplari adulti del calabrone asiatico. A darne notizia è ...

4 mag Zootecnia
Api regine, intervista a Aiaar
Abbiamo intervistato il nuovo presidente Salvatore Ziliani, insieme ad altri consiglieri e tecnici dell'Associazione italiana allevatori api regine, per farci spiegare quali sono le priorità del nuovo direttivo e gli obiettivi generali della loro attività
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Matteo Giusti di Matteo Giusti

Nel panorama apistico italiano, l'allevamento delle api regine ha un ruolo importante, non solo tecnico, ma anche economico e ecologico ed è al centro di un forte dibattito su quali siano le strade da seguire. Aiaar, l'Associazione italiana allevatori di api regine, è ...

3 mag Zootecnia
Mozzarella di bufala campana, c'è il nuovo comitato scientifico
Matteo Lorito, già direttore del dipartimento di Agraria e oggi rettore dell'Università degli Studi "Federico II" di Napoli è stato chiamato a presiedere l'organismo interno di consulenza dell'ente di tutela della Bufala Dop
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Il rettore dell'Università degli Studi "Federico" II di Napoli, Matteo Lorito, è il nuovo presidente del comitato scientifico del Consorzio di tutela Mozzarella di bufala campana Dop. Con Lorito entra a far parte dell'organismo anche l'ex ministro Luigi ...

30 apr Zootecnia
Quale futuro per la suinicoltura?
Il mondo della zootecnia si interroga sul proprio domani per impostare un percorso di sostenibilità. La road map di Danish Crown, uno dei principali esportatori di carne suina al mondo con sede in Danimarca, e le azioni dell'Istituto valorizzazione salumi italiani
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Matteo Bernardelli di Matteo Bernardelli

"Non possiamo continuare a mangiare e produrre carne come facciamo adesso". Se un'affermazione simile l'avesse fatta qualche organizzazione ambientalista avrebbe potuto essere bollata come la solita esagerazione di esaltati contro la carne. Invece, tale riflessione arriva da ...

28 apr Zootecnia
Allevare insetti: perché, quali e come?
Tra ricerca, aspetti normativi ed esempi di diverse esperienze aziendali italiane
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di Vittoriana Lasorella

Che ne dite di cominciare ad allevare insetti? Siamo nel vivo di una crisi climatica. Un'emergenza alimentata dal crescente aumento della popolazione mondiale, del consumo di energia e di carne che a loro volta riducono le foreste e incrementano i gas serra. Puntare sulla sostenibilità ...

28 apr Zootecnia
Una legge per la salute (animale)
In vigore il Regolamento comunitario che mette ordine nel complesso capitolo della prevenzione e cura delle patologie animali. Forte attenzione alla sicurezza e ai rapporti con la salute dell'uomo. Ora si attendono i decreti attuativi
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Gli allevatori dovranno andare a scuola di salute e benessere animale. La conferma arriva dall'articolo 14 della legge Delega del 22 aprile con la quale vengono recepite le direttive comunitarie. E fra queste c'è il Regolamento Ue 429/2016, la legge europea sulla salute animale, la ...

27 apr Zootecnia
Vespa velutina, prima segnalazione in Lombardia
Trovati due esemplari in una trappola di monitoraggio in provincia di Pavia, al confine con l'Emilia-Romagna
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Matteo Giusti di Matteo Giusti

Due esemplari adulti di Vespa velutina sono stati ritrovati in una trappola per il monitoraggio dei calabroni in un apiario nel comune di San Damiano al Colle, nell'Oltrepò Pavese, al confine con la provincia di Piacenza e quindi con l'Emilia-Romagna. A darne notizia è ...

23 apr Zootecnia
Psr Calabria, otto milioni per il benessere animale
La cifra messa a bando è riservata alle nuove adesioni di aziende zootecniche al regime di aiuto legato agli impegni sul miglioramento delle condizioni di vita degli animali rispetto a quelle di ordinaria conduzione degli allevamenti
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

La Regione Calabria rilancia il sostegno a uno dei settori principali dell'economia territoriale: la zootecnia. È stato pubblicato il bando - da 8 milioni di euro - del Programma di sviluppo rurale Calabria 2014-2020 relativo alla misura 14 "Benessere degli animali" - ...

21 apr Zootecnia
C'è troppo latte
Non rallenta la produzione in Italia e i prezzi stentano a riprendere quota, a dispetto del buon andamento del mercato caseario. Intanto i costi di produzione salgono e le stalle italiane hanno i conti in rosso
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Impresa difficile quella di produrre latte in Italia. I margini per gli allevamenti sono sempre più risicati e Il rischio di produrre in perdita è elevato. Molteplici le cause, l'andamento del prezzo del latte, quello delle materie prime per l'alimentazione degli animali, ...

21 apr Zootecnia
Pecorino romano, i prezzi continuano a salire
Lunedì scorso in Borsa merci a Milano raggiunti gli 8,65 euro al chilogrammo sui valori massimi. Ismea fino al 16 aprile scorso rileva stabili i valori del latte ovino in Sardegna, con prezzo massimo attestato a 0,90 euro al litro iva inclusa
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Il Pecorino romano Dop continua a crescere di valore e ha raggiunto un prezzo medio all'ingrosso su base annua per il 2021 di 8,20 euro al chilogrammo, in chiara crescita rispetto al valore medio 2020 del +13,55% grazie anche al nuovo aumento (+1,2%) registrato il 19 aprile scorso dalla Borsa ...

20 apr Zootecnia
EVENTO ONLINE - Api, sentinelle dell'ambiente
Giovedì 22 aprile, ore 9.00, in live streaming sulla pagina Facebook di Confagricoltura Siena si terrà un momento di confronto tra apicoltori, docenti universitari, esperti e associazioni apistiche organizzato dall'Unione provinciale agricoltori di Siena
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Le api, gli insetti impollinatori per eccellenza, riflettono la salute del nostro pianeta, sono sentinelle dell'ambiente e nuova frontiera nel settore agricolo in un'ottica di ecosostenibilità. In occasione della giornata della Terra, il prossimo giovedì 22 aprile le ...

19 apr Zootecnia
Campania, sui nitrati Coldiretti ricorre al capo dello Stato
Il ricorso straordinario illustrato dal professor Chiacchio in una conferenza stampa via Facebook. Masiello: "Fiduciosi su esito del ricorso, speriamo porti Regione Campania a compiere riflessioni diverse. Crisi nitrati diventi opportunità"
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Coldiretti Campania, unitamente alle federazioni di Caserta e Salerno, presenta in questi giorni un ricorso straordinario al presidente della Repubblica contro la delibera della Giunta regionale della Campania n 585 del 16 dicembre 2020 della Direzione generale delle Politiche agricole, ...

16 apr Zootecnia
Mangimisti e allevatori alleati
Il futuro della zootecnia nel "Piano" elaborato da Assalzoo, l'associazione delle industrie per la produzione di mangimi. Punti chiave qualità, sicurezza e sostenibilità. La parola passa al dicastero agricolo
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

La debolezza della nostra agricoltura e della zootecnia in particolare ha radici antiche. Da una parte agricoltori e allevatori, dall'altra gli acquirenti delle derrate agricole, poi le industrie di trasformazione e ancora i fornitori di mezzi e servizi, fertilizzanti, agrofarmaci, mangimi e ...

16 apr Zootecnia
Un pollaio su ruote, e le galline ringraziano
Di giorno razzolano libere e di sera rientrano nel pollaio mobile: il benessere delle galline ovaiole è garantito. La storia dell'azienda agricola Anselmi
pollaio-su-ruote-allevamento-galline-avicoli-rubrica-agroinnovatori-apr-2021-fonte-azienda-agricola-anselmi

Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

"La giornata inizia andando dalle galline al mattino presto: vengono liberate, si controlla la presenza dell'acqua fresca e vengono somministrati alcuni cereali oltre all'alimento fresco che trovano nel terreno. Durante il giorno razzolano in giro, si riposano, depongono le uova nei ...

Rubrica: AgroInnovatori: le loro storie


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