Università  degli Studi di Parma


P.le Barezzi, 343100
3 set 2019 Zootecnia

OltreBio, la filiera etica del Parmigiano reggiano biologico

Elevati standard di benessere animale e sostenibilità lungo l'intera filiera sono gli obiettivi del progetto finanziato dalla Regione Emilia Romagna sulla misura 16.2.1 (progetto di filiera) del Psr 2014-2020
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Si può creare una filiera etica del Parmigiano reggiano? A fornire una risposta affermativa a questa domanda ci pensa OltreBio – Filiera etica del Parmigiano reggiano biologico, il progetto nato dalla Casearia Sant'Anna srl di Anzola dell'Emilia (Bo), in collaborazione con il ...

26 ago 2019 Economia e politica

L'identità di origine va in scena a Fico

Presso il parco agroalimentare di Bologna, dal 30 agosto al 1° settembre, si terrà "Identità di origine", l'evento tutto dedicato ai marchi di tutela che caratterizzano tanti prodotti made in Italy
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Dal 30 agosto al 1° settembre, Fico organizza "Identità d'origine". Incontri, mostra-mercato e laboratori per conoscere i Dop e Igp dell'Italia e di alcuni Paesi europei ospiti. Un incontro tecnico internazionale e tre giorni per degustare, al parco agroalimentare, le ...

20 mag 2019 Economia e politica

Food&Science, il Festival dell'innovazione (e non solo)

Sono germogliati i Semi della terza edizione della manifestazione: 20mila presenze e oltre duecento eventi tra mostre, conferenze, laboratori e spettacoli
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Tre giorni per coinvolgere e sensibilizzare l'opinione pubblica su temi scientifici di attualità, con l'obiettivo di gettare qualche seme utile alla crescita culturale del paese. E' stato questo lo spirito del Food&Science Festival, che ha chiuso la terza edizione ...

3 mag 2019 Zootecnia

Progetto LATTeco, dalla teoria ai fatti

Gli allevatori di Frisona e Jersey iniziano a fruire concretamente dei risultati delle ricerche in corso. Nuovi indici e nuovi strumenti per far crescere la mandria. Vediamoli insieme
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Allevatori Top di Allevatori Top

Il progetto LATTeco, finanziato con i fondi europei del Piano di sviluppo rurale nazionale, è nato per dare nuova linfa alle attività di ricerca e sviluppo delle associazioni nazionali di razza e i risultati iniziano a vedersi. Un impegno a tutto tondo che gira attorno a tre ...

24 apr 2019 Economia e politica

Strategie di precisione per cereali di qualità

Il prossimo 7 maggio al Campus Agripolis dell'Università di Padova
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Il workshop finale del progetto Ager "Strategie di precisione per cereali di qualità" si terrà il 7 maggio 2019 al Campus Agripolis dell'Università di Padova, ore 8.45. Giuliano Mosca dell'Accademia dei ...

19 apr 2019 Economia e politica

Food&Science Festival, fra agricoltura e scienza

Appuntamento a Mantova, i prossimi 17, 18 e 19 maggio, per esplorare il mondo dell'agroalimentare grazie a laboratori, mostre, convegni e spettacoli
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Tra scienza e agricoltura, sfide e innovazioni, tutela e recupero di tradizioni e sapienza antiche, il Food&Science Festival torna a esplorare il mondo dell'agroalimentare e dà appuntamento a Mantova con la sua terza edizione dal 17 al 19 maggio prossimi. Semi sarà la ...

12 apr 2019 Economia e politica

Cibus Connect, raddoppiano i numeri

Si è conclusa ieri la seconda edizione della formula smart di Cibus. Tremila buyer esteri, 22mila operatori commerciali e grande soddisfazione tra le 700 aziende espositrici
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Sono arrivati in ocasione di Cibus Connect a Parma 22mila operatori commerciali che hanno visitato gli stand di 700 e oltre aziende alimentari espositrici che hanno proposto mille marchi e 500 nuovi prodotti. Si è chiuso ieri, 11 aprile 2019, il sipario sulla seconda ...

25 gen 2019 Economia e politica

Non chiamateli micro: l'enorme potere dei microrganismi

Il progetto europeo Simba mira a sfruttare l'enorme potenzialità di batteri e virus, dall'agricoltura all'acquacoltura, fino al miglioramento della salute umana
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Spesso siamo inconsapevoli dell'incredibile ruolo svolto dai microrganismi nel fornirci cibo e mantenerci in salute. Batteri, virus e funghi sono perlopiù dipinti come patogeni da eliminare, ma in verità il loro ruolo nelle nostre vite è di primaria importanza. Proprio ...

21 gen 2019 Zootecnia

Vaccinazione, oggi più che mai è necessaria una corretta informazione

In campo umano come in ambito veterinario, questa pratica sanitaria è oggi messa in discussione. Ma i vaccini sono indispensabili e privarsene sarebbe un grave errore: cerchiamo di capire perché
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Allevatori Top di Allevatori Top

Dopo tanti successi e qualche incidente di percorso, oggi la vaccinazione è sotto attacco. Come si suol dire "rischiamo di buttare il bambino con l'acqua sporca". In ogni caso vale quanto affermato dall'Organizzazione mondiale della sanità: dopo l'acqua pulita, ...

14 gen 2019 Bioenergie

Un impianto di biogas non è una vacca!

Le lacune del pFOM, l'ultima trovata per la gestione degli impianti di biogas. A cura di Mario A. Rosato
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Mario A. Rosato di Mario A. Rosato

Un articolo diffuso da un'azienda fornitrice di impianti di biogas e servizi di assistenza biologica, nella propria newsletter natalizia, ha sollevato qualche perplessità fra diversi operatori, che da anni si gestiscono da soli i digestori. A richiesta di questi ...

8 gen 2019 Economia e politica

I grani antichi sono davvero migliori dei moderni?

Si è diffusa la percezione che i grani cosiddetti antichi siano migliori sotto il profilo nutrizionale e salutistico rispetto ai moderni. Ma è davvero così? Uno studio del Crea cerca di fare chiarezza
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Negli ultimi anni si è diffusa la percezione che le varietà coltivate 'una volta' siano migliori rispetto a quelle oggi in commercio. Questo è vero soprattutto per il frumento moderno, duro e tenero, riguardo al quale molti credono che sia causa dell'insorgenza ...

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