Università  degli Studi di Parma


P.le Barezzi, 343100
6 dic 2019 Zootecnia

OltreBio, filiera etica del Parmigiano Reggiano biologico

L'11 dicembre 2019 si terrà la giornata tecnica sul progetto. E' prevista alle 9.30
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L'11 dicembre 2019 è in agenda una giornata tecnica dedicata al piano d'innovazione OltreBio, filiera etica del Parmigiano Reggiano biologico. Sviluppare un nuovo prodotto nel settore dei formaggi stagionati Dop (Parmigiano Reggiano biologico), che garantisca elevati ...

15 nov 2019 Bioenergie

Basta glicerolo negli impianti di biogas - Seconda parte

Le innumerevoli contraddizioni di una sentenza inappellabile. A cura di Mario A. Rosato
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Mario A. Rosato di Mario A. Rosato

Continuiamo la trattazione della tematica affrontata nella Prima parte, partendo dalle riflessioni suggerite nelle sue conclusioni: "Perché la glicerina grezza è classificata come 'rifiuto' e allo stesso tempo è autorizzata come componente dei mangimi? ...

3 set 2019 Zootecnia

OltreBio, la filiera etica del Parmigiano reggiano biologico

Elevati standard di benessere animale e sostenibilità lungo l'intera filiera sono gli obiettivi del progetto finanziato dalla Regione Emilia Romagna sulla misura 16.2.1 (progetto di filiera) del Psr 2014-2020
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Si può creare una filiera etica del Parmigiano reggiano? A fornire una risposta affermativa a questa domanda ci pensa OltreBio – Filiera etica del Parmigiano reggiano biologico, il progetto nato dalla Casearia Sant'Anna srl di Anzola dell'Emilia (Bo), in collaborazione con il ...

26 ago 2019 Economia e politica

L'identità di origine va in scena a Fico

Presso il parco agroalimentare di Bologna, dal 30 agosto al 1° settembre, si terrà "Identità di origine", l'evento tutto dedicato ai marchi di tutela che caratterizzano tanti prodotti made in Italy
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Dal 30 agosto al 1° settembre, Fico organizza "Identità d'origine". Incontri, mostra-mercato e laboratori per conoscere i Dop e Igp dell'Italia e di alcuni Paesi europei ospiti. Un incontro tecnico internazionale e tre giorni per degustare, al parco agroalimentare, le ...

20 mag 2019 Economia e politica

Food&Science, il Festival dell'innovazione (e non solo)

Sono germogliati i Semi della terza edizione della manifestazione: 20mila presenze e oltre duecento eventi tra mostre, conferenze, laboratori e spettacoli
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Tre giorni per coinvolgere e sensibilizzare l'opinione pubblica su temi scientifici di attualità, con l'obiettivo di gettare qualche seme utile alla crescita culturale del paese. E' stato questo lo spirito del Food&Science Festival, che ha chiuso la terza edizione ...

3 mag 2019 Zootecnia

Progetto LATTeco, dalla teoria ai fatti

Gli allevatori di Frisona e Jersey iniziano a fruire concretamente dei risultati delle ricerche in corso. Nuovi indici e nuovi strumenti per far crescere la mandria. Vediamoli insieme
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Allevatori Top di Allevatori Top

Il progetto LATTeco, finanziato con i fondi europei del Piano di sviluppo rurale nazionale, è nato per dare nuova linfa alle attività di ricerca e sviluppo delle associazioni nazionali di razza e i risultati iniziano a vedersi. Un impegno a tutto tondo che gira attorno a tre ...

24 apr 2019 Economia e politica

Strategie di precisione per cereali di qualità

Il prossimo 7 maggio al Campus Agripolis dell'Università di Padova
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Il workshop finale del progetto Ager "Strategie di precisione per cereali di qualità" si terrà il 7 maggio 2019 al Campus Agripolis dell'Università di Padova, ore 8.45. Giuliano Mosca dell'Accademia dei ...

19 apr 2019 Economia e politica

Food&Science Festival, fra agricoltura e scienza

Appuntamento a Mantova, i prossimi 17, 18 e 19 maggio, per esplorare il mondo dell'agroalimentare grazie a laboratori, mostre, convegni e spettacoli
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Tra scienza e agricoltura, sfide e innovazioni, tutela e recupero di tradizioni e sapienza antiche, il Food&Science Festival torna a esplorare il mondo dell'agroalimentare e dà appuntamento a Mantova con la sua terza edizione dal 17 al 19 maggio prossimi. Semi sarà la ...

12 apr 2019 Economia e politica

Cibus Connect, raddoppiano i numeri

Si è conclusa ieri la seconda edizione della formula smart di Cibus. Tremila buyer esteri, 22mila operatori commerciali e grande soddisfazione tra le 700 aziende espositrici
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Sono arrivati in ocasione di Cibus Connect a Parma 22mila operatori commerciali che hanno visitato gli stand di 700 e oltre aziende alimentari espositrici che hanno proposto mille marchi e 500 nuovi prodotti. Si è chiuso ieri, 11 aprile 2019, il sipario sulla seconda ...

25 gen 2019 Economia e politica

Non chiamateli micro: l'enorme potere dei microrganismi

Il progetto europeo Simba mira a sfruttare l'enorme potenzialità di batteri e virus, dall'agricoltura all'acquacoltura, fino al miglioramento della salute umana
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Spesso siamo inconsapevoli dell'incredibile ruolo svolto dai microrganismi nel fornirci cibo e mantenerci in salute. Batteri, virus e funghi sono perlopiù dipinti come patogeni da eliminare, ma in verità il loro ruolo nelle nostre vite è di primaria importanza. Proprio ...

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