Colture

Topinambur
Helianthus tuberosus

11 nov Bioenergie

L'energia del topinambur

Una coltura energetica poco esigente e molto versatile. A cura di Mario A. Rosato
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Mario A. Rosato di Mario A. Rosato

Il topinambur (Helianthus tuberosus), spesso confuso con il girasole (Helianthus annuus), è una pianta perenne della famiglia delle Asteracee. Originaria del Nord America e del Canada, è stata importata in Europa dai primi coloni francesi. Il riferimento più antico alla ...

Topinambur, la coltivazione che non ti aspetti

Il prodotto è ancora di nicchia, ma c'è chi ha deciso di scommetterci. La storia dell'azienda agricola La Perla di Zanette Franco
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Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

Rapa tedesca, girasole del Canada, tartufo o, più semplicemente topinambour o topinambur. Sono molteplici i nomi utilizzati per identificare questa radice proveniente dal Nordamerica ed oggi presente in molti paesi tra cui l'Italia. Ma se la sua diffusione nella penisola risale al ...

Rubrica: AgroInnovatori: le loro storie


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