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Andamento prezzi

FONTE DATI: Ismea Mercati

Ultime varietà in commercio

SY Nilo

Varietà di frumento duro con epoca di maturazione medio-precoce e spigatura precoce. Pianta di taglia medio-alta con spiga di tipo allungata.

RGT Aventadur

Varietà di frumento duro con epoca di maturazione precoce. Elevata resa con ottimo profilo qualitativo e indice di  glutine.

Don Riccardo

Varietà di frumento duro ad alto rendimento stabile con ciclo di maturazione medio-precoce. Taglia medio-alta con spiga allungata.

Pietrafitta

Varietà di frumento duro con epoca di spigatura medio-tardiva. Pianta adatta  ad ambienti aridi, terreni poco fertili e a bassa produttività. Elevato contenuto proteico, buon indice di glutine e colore della granella tendente al rosso.

Disciplinari SQNPI


Focus Fertilizzazioni

Ultimi aggiornamenti Frumento duro

VIGORAMIN BETA

Promuove la resistenza delle colture agli stress termici (temperature elevate o troppo basse), idrici e salini. In particolare, anche in condizioni difficili, l’azione sinergica delle componenti preserva le funzioni cellulari, le attività enzimatiche della pianta e stimola la produzione di pigmenti fotosintetici.

VIGORAMIN EVO

Biostimolante creato per incrementare l’attività fotosintetica delle colture, favorendone un ottimale sviluppo vegetativo, migliorare l’assorbimento degli elementi nutritivi e promuovere le funzioni metaboliche più importanti per la pianta. Favorisce inoltre l’incremento delle rese e migliora le caratteristiche qualitative delle produzioni.

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Prodotto Tipologia Descrizione

Frumento duro

Triticum durum, Triticum pyramidale, Triticum turgidum subsp. durum

Il frumento o grano o tritico (Triticum L.), è un genere di pianta erbacea a maturazione estivo-primaverile appartenete alla famiglia delle graminacee o poacee. E’ uno dei più importanti cereali. In natura esistono diversi tipi di frumento. Quelli maggiormente utilizzati sono due: il Triticum durum (o grano duro) ed il Triticum vulgare (o grano tenero). Una caratteristica che distingue il grano duro dal grano tenero è che a maturazione le cariossidi si presentano vetrose e non farinose. Questo è dovuto alla particolare composizione proteica del grano duro, costituito per la maggior parte da amido. Un altro importante elemento delle farine è il glutine. Dal grano duro si producono semole e semolati dai granuli grossi con spigoli netti, mentre dal grano tenero si ottengono farine dai granuli sottili e tondeggianti. Le farine di frumento, in generale, sono utilizzate per la panificazione, per la produzione di paste alimentari, di biscotti, di dolci, ecc. In particolare il grano duro è utilizzato per la produzione di pasta alimentare, quello tenero per la produzione di pane e altri prodotti da forno. La raccolta consiste nel taglio della pianta (mietitura) e nella separazione dei chicchi dalla paglia e dalla pula (trebbiatura). In genere queste due operazioni sono svolte contemporaneamente con l'impiego di una mietitrebbia. Inoltre, dalla coltivazione del grano deriva anche la paglia, impiegata per le lettiere dei bovini nelle stalle e per la fabbricazione della carta, e la crusca utilizzata come foraggio per gli animali.

DOVE SI PRODUCE FRUMENTO DURO IN ITALIA

FONTE DATI: QdC® - Quaderno di Campagna®

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