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Il sistema caseario ha superato brillantemente l'audit degli ispettori asiatici. Un altro importante riconoscimento alla sicurezza e alla qualità dei nostri prodotti
Via libera all'indicazione della provenienza sul latte a lunga conservazione e su formaggi e latticini. Ma il "silenzio-assenso" di Bruxelles lascia aperta la porta ai ricorsi. Le perplessità delle industrie del latte
Brilla l'export dei nostri formaggi, ma resta ampia la distanza che ci separa da Paesi che hanno poche eccellenze casearie rispetto all'Italia. Preoccupa il calo dei consumi evidenziato dall'assemblea di Assolatte
Il World Milk Day promosso dalla Fao arriva alla sua 16° edizione. Assolatte: "In tutto il mondo il prossimo mercoledì si terranno iniziative per celebrare questo prezioso alimento"
L’emergenza è quella dei ritiri della materia prima, ma la situazione è aggravata dai prezzi al di sotto dei costi di produzione. L’industria di trasformazione dichiara di non essere più in grado di assorbire l'esubero produttivo
Non è stato il prezzo il protagonista del Tavolo Latte tenutosi ieri a Mantova, bensì il ritiro della materia prima. Focus sui controlli del latte in entrata e Piano straordinario per le aflatossine. Una nuova riunione è in programma il prossimo 30 marzo
