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Assolatte: nel 2017 continua l’espansione dei prodotti caseari italiani sui mercati extra comunitari. L’Italia è al quarto posto nella graduatoria degli esportatori Ue
In Italia, secondo Assolatte, dal 2000 ad oggi le quantità di latte di bufala prodotte sono aumentate del 132% e quelle di latte di capra del 162%. E i consumatori apprezzano
Il prezzo per il momento "tiene", ma sul mercato mondiale si inseguono scenari contrapposti che possono ribaltare la situazione. Il ruolo della Cina e delle sue strategie nei commerci internazionali
Assolatte: tra il 2000 e il 2015 la produzione mondiale è aumentata dell‘88%. E crescerà di un altro 21% entro il 2025
Nella sede del Consorzio mozzarella di bufala campana Dop è stata già accreditata dalla regione. Sarà la prima in Italia gestita da un ente di tutela
Rimarrà al vertice per il triennio 2017-2019. Rinnovato anche il Consiglio direttivo
