13 lug 2017
Zootecnia
Yogurt e latti fermentati, trend in crescita
Assolatte: tra il 2000 e il 2015 la produzione mondiale è aumentata dell‘88%. E crescerà di un altro 21% entro il 2025
Assolatte - Associazione italiana lattiero casearia
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Le ultime notizie da Assolatte - Associazione italiana lattiero casearia
22 giu 2017
Zootecnia
Campania, nasce la prima scuola per casari del Centro Sud
Nella sede del Consorzio mozzarella di bufala campana Dop è stata già accreditata dalla regione. Sarà la prima in Italia gestita da un ente di tutela
19 giu 2017
Zootecnia
Assolatte, Giuseppe Ambrosi confermato presidente
Rimarrà al vertice per il triennio 2017-2019. Rinnovato anche il Consiglio direttivo
10 apr 2017
Zootecnia
Il latte, i soldi e la beffa
Prima Bruxelles spende 150 milioni per favorire il rialzo del prezzo del latte, poi progetta accordi di libero scambio con la Nuova Zelanda che potrebbero penalizzare le quotazioni. Insomma con una mano dà e con l'altra toglie...
25 nov 2016
Zootecnia
Formaggi made in Italy, via libera in Corea del Sud
Il sistema caseario ha superato brillantemente l'audit degli ispettori asiatici. Un altro importante riconoscimento alla sicurezza e alla qualità dei nostri prodotti
17 ott 2016
Zootecnia
Il latte con l'etichetta (forse)
Via libera all'indicazione della provenienza sul latte a lunga conservazione e su formaggi e latticini. Ma il "silenzio-assenso" di Bruxelles lascia aperta la porta ai ricorsi. Le perplessità delle industrie del latte