E' tutto pronto per il nuovo corso "Tecnologia & merceologia molitoria. Processi, diagrammi, prodotti", organizzato da Cisita Parma, realtà di riferimento per l'attuazione del programma formativo, che si terrà a Parma a partire dal mese di ottobre 2020, con ...

di Lorenzo Pelliconi

La risposta della filiera del grano duro e della pasta all'emergenza Covid-19 è stata repentina e decisa, con forniture garantite nelle settimane più pesanti della pandemia, nonostante difficoltà logistiche e un aumento dei costi di produzione. Le scorte mondiali stanno ...

di Mimmo Pelagalli

A quasi due anni dalla firma dello storico protocollo d’intesa tra mondo agricolo e cooperativo e industria di trasformazione, la filiera grano-pasta ha presentato il 20 novembre scorso, in un incontro presso la Camera dei Deputati, promosso e presieduto da Filippo Gallinella, presidente ...

Si celebra oggi, 25 ottobre, la Giornata mondiale della pasta.  Alimento accostato a valori simbolo come la famiglia, la convivialità e l'italianità. Dal campo… In occasione del World pasta day, Assosementi, sulla base dei dati Istat, ha evidenziato uno scenario ...

"La produzione nazionale 2019 di frumento duro è caratterizzata da un volume di produzione di circa 4 milioni di tonnellate, in riduzione del 4% rispetto al 2018, e da alcune problematiche qualitative riguardanti, in particolare, il tenore proteico medio - principale parametro ...

Martedì prossimo, 30 luglio 2019, alle 20.30 si terrà a Casa Spadoni, Faenza (Ra), il talk show di Agrilinea "Grano italiano. Dare valore alle filiere italiane dalle scelte varietali al rapporto con il mercato". Realizzata in collaborazione con Apimai Ravenna, Conase, Image ...