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Il prezzo del latte è cresciuto di 40 centesimi tra 2017 e 2019, a causa delle zoonosi che hanno rallentato la crescita degli allevamenti di bufale. Nel 2019 +45% i controlli del Consorzio sul web per reprimere il fenomeno della "fake mozzarella"
E' la cifra della capacità di trasferire ricchezza sui sistemi locali d'impresa stimato da Svimez sulla base del fatturato 2017 dei 94 caseifici iscritti al Consorzio di tutela, 577 milioni di euro. Il tutto grazie al latte dei 270mila capi certificati per la denominazione di origine protetta allevati nel territorio di produzione
Tensioni internazionali e mercati, riforma dei consorizi di tutela e nuove politiche di promozione di Dop e Igp all'incontro tenutosi ieri a Caserta. Presente anche il ministro Centinaio
L'impronta genetica nel latte, leggibile anche in cagliata e prodotto finito, consente di individuare le frodi derivanti dall'utilizzo di latte importato
Caserta, 25-28 aprile 2019. La manifestazione punta su quattro ambiti espositivi collaudati: macchine agricole, energie rinnovabili, zootecnia ed enogastronomia tipica
Entro 60 giorni dalla pubblicazione della delibera di giunta del 17 aprile 2019 saranno appostate risorse e definite strategie per la costruzione di impianti collettivi di trasformazione dei liquami bufalini: per farne energia pulita ed un compost di qualità
