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La domanda da parte dei consumatori cresce e il mercato ha un bel potenziale: ecco perché produrre vini dealcolati. La normativa italiana però non è (ancora) allineata a quella europea
Durante un convegno in occasione di Sana 2023 (arena SanaTech) si è discusso dell'offerta di mezzi tecnici disponibile per gli agricoltori biologici e delle criticità legate alle ultime riforme del settore
Crescono superfici e produttori, aumentano a valore i consumi interni e l'export, ma il settore deve fare i conti anche con l'aumento dei costi. I dati presentati a Sana 2023
A forza di omologarsi alle esigenze della Gdo nazionale, il settore bio italiano ha perso l'anima (e il valore aggiunto)
Durante l'edizione 2023 di SanaTech si è tenuto un dibattito intorno alla possibilità di usare la tecnologia blockchain per tracciare le produzioni biologiche al fine di offrire un valore aggiunto al consumatore e facilitare le dinamiche di filiera
650 espositori, cinquecento prodotti novità, 12.500 visitatori professionali, duecento hosted buyer internazionali da trenta Paesi e 2mila incontri B2B: ecco i numeri della 35esima edizione
