Carciofo

Agrofarmaci In&Out: cosa entra, cosa esce, cosa cambia
24 febbraio 2025: formulati che entrano, escono o con modifiche significative in etichetta. Nessun agente attivo nuovo, 26 new entry in Fitogest®, 12 le modifiche negli impieghi e, per ora, 6 autorizzazioni in deroga. Attenzione alle nuove etichette dei prodotti contenenti acetamiprid o captano
Operazioni colturali di questo periodo
Raccolta
Trattamenti fitosanitari
Fertilizzazioni
Irrigazioni
Trinciatura
Macchine
- Atomizzatori e nebulizzatori
- Attrezzature per la raccolta meccanica della lattuga, del cavolfiore e del carciofo
- Attrezzature per l'omogeneizzazione e carico di liquami
- Caricatori frontali
- Dispositivi termo-nebbiogeni
- Fumigatrici
- Impolveratrici
- Irroratrici o barre diserbo
- Irroratrici spalleggiate a motore
- Macchine per il carico
- Microgranulatori
- Nebulizzatrici
- Pivot e ali traslanti
- Pompe a spalla
- Rimorchi
- Rotoloni
- Spandiconcime
- Spandiletame
- Spandiliquame
- Trattori
Andamento prezzi
FONTE DATI: Ismea Mercati
Ultime varietà in commercio
Opera F1
Varietà di carciofo con ciclo medio precoce, fornisce capolini da inizio autunno fino ad inoltrata primavera. Pianta di medio vigore con portamento eretto. Il capolino presenta forma allungata, di medio-grandi dimensioni e con colorazione violacea.
Opal F1
Varietà di carciofo con maturazione medio-precoce a partire dall'inizio dell'inverno fino a tutta la primavera. Pianta alta e smiaperta che richiede adeguati apporti idrici e di fertilizzanti. Capolini conici di medio-grosse dimensioni. I primi capolini posso mostrare una forma più rotondeggiante con lunghi penducoli. Il colore delle brattee esterne è verde/viola.
Simphony F1
Varietà di carciofo con raccolta programmabile gestendo in modo adeguato le tecniche di coltivazione. Il periodo di raccolta va dall'autunno fino ad arrivare in primavera. Pianta vigorosa, eretta e sana con con raccolta concentrata e di alta produttività. Capolini conici, verdi, simili al tipo Blanca de Tudela.
Madrigal F1
Varietà di carciofo ibrido con produzione tardiva e picco massimo nella seconda metà della primavera. Pianta robusta, vigorosa e sana che sopporta basse temperature. I capolini presentano forma ovoidale, compatti, chiusi con numerose brattee interne e di colorazione verde itenso con leggera sfumatura viola chiaro alla base.
Focus difesa e diserbo
Principali avversità controllate in questo periodo
Fisiopatie
Malattie
- Oidio delle Solanacee
- Peronospora della Cineraria e della Lattuga
- Afide del Cardo e del Carciofo
- Afide del Carciofo e del cardo
- Depressaria del Carciofo
- Muffa grigia o botrite
- Agrotis
- Alternaria o marciume nero
- Lepidotteri (famiglia)
- Marciumi da Botrytis (famiglia)
- Afidi (famiglia)
- Oidio (famiglia)
- Nottue (famiglia)
- Peronospore (famiglia)
- Alternariosi (famiglia)
Focus Fertilizzazioni
Principali prodotti utilizzati in questo periodo
Ultimi aggiornamenti Carciofo
BASFOLIAR MnZn PREMIUM SL
Formulazione bilanciata di manganese, cruciale per la fotolisi dell'acqua durante la fotosintesi, e zinco, essenziale per la sintesi proteica e la divisione cellulare
BIONEMA L
Prodotto ad azione specifica (con azione sul suolo) - Inoculo di funghi micorrizici
Novità tecniche
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Prodotto | Tipologia | Descrizione |
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Carciofo
Cynara scolymus
Il carciofo (Cynara cardunculus L. subsp. scolymus (L.) Hegi) è una pianta orticola ed erbacea appartenente alla famiglia delle Asteraceae, adatta per uso alimentare e medicinale. Il frutto è un achenio (spesso chiamato erroneamente seme) allungato e di sezione quadrangolare, provvisto di pappo. Il colore varia dal marrone, più o meno scuro, al grigio con marmorizzazioni brune. Oltre al consumo fresco, il carciofo viene utilizzato dall'industria conserviera. E’ ricco di ferro, fibra, vitamine, sali minerali ed aminoacidi, ma anche di sostanze fenoliche che presentano proprietà benefiche per l'organismo. Ha inoltre una forte capacità antiossidante. In farmacia ed erboristeria il carciofo è utilizzato come coleretico, epatoprotettivo e diuretico. Il carciofo deve la sua azione coleretica principalmente alla presenza di cinarina, sostanza amara ed aromatica che stimola la secrezione della bile. Notevole è il sottoprodotto di foglie della carciofaia, che costituisce un ottimo alimento fresco per gli animali. Anche i residui della lavorazione industriale dei capolini hanno un impiego zootecnico, o vengono essiccati per preparare una farina di carciofo. Le varietà di carciofo sono classificate secondo diversi criteri: in base alla presenza e allo sviluppo delle spine (spinose e inermi), in base al colore del capolino (violette e verdi), in base al comportamento nel ciclo fenologico (autunnali o rifiorenti e primaverili o unifere). Fra le varietà più famose si annoverano il Brindisino, il Paestum, Spinoso sardo, il Catanese, il Verde di Palermo, la Mammola verde, il Romanesco, il Mazzaferrata di Cupello, il Violetto di Toscana, il Precoce di Chioggia, il Violetto di Provenza, il Violetto di Niscemi, Spinoso di Sicilia.
DOVE SI PRODUCE CARCIOFO IN ITALIA
FONTE DATI: QdC® - Quaderno di Campagna®
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Cereali: contro gli stress per spingere produzione e qualità
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