I trend dei consumi e le nuove tecnologie di produzione saranno al centro dell'assemblea Anacer in calendario il prossimo 24 maggio a Ravenna. "Due temi legati tra loro - afferma Carlo Licciardi, presidente dell'Associazione nazionale dei cerealisti, che conta ...

di Tommaso Tetro

L'industria alimentare italiana è la seconda per numero di imprese in Italia; sono 56.750 (secondo i dati Istat al 2016), di cui 53.360 nel cibo e 3.390 nelle bevande, che diventa il primo settore manifatturiero per fatturato con 140 miliardi di euro (erano 133 nel 2016 e 137 nel ...

di Tommaso Cinquemani

Il settore AgTech e FoodTech sta esplodendo. Nel 2018 sono stati investiti in startup innovative circa 17 miliardi di dollari (dati AgFunder). Le giovani imprese che innovano il modo in cui il cibo viene prodotto, trasformato e arriva sulle nostre tavole piacciono agli investitori e alle big ...

Sono arrivati in ocasione di Cibus Connect a Parma 22mila operatori commerciali che hanno visitato gli stand di 700 e oltre aziende alimentari espositrici che hanno proposto mille marchi e 500 nuovi prodotti. Si è chiuso ieri, 11 aprile 2019, il sipario sulla seconda ...

Non si arresta l'export di farine italiane di frumento tenero sui mercati esteri, che nel 2018 registrano un netto +9% in volume e un +10% in valore rispetto al 2017. A livello quantitativo sono state circa 180mila le tonnellate di farina di grano tenero vendute sui mercati esteri, con ...

Il Dl Semplificazioni, approvato lo scorso 7 febbraio, ha aperto la strada all'introduzione dell'obbligo di indicare in etichetta l'origine della materia prima degli alimenti trasformati. Accanto a uova, miele, frutta fresca, olio, pasta e riso (solo per citarne alcuni) in futuro anche ...