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L'impronta genetica nel latte, leggibile anche in cagliata e prodotto finito, consente di individuare le frodi derivanti dall'utilizzo di latte importato
Domani, venerdì 17 maggio 2019, al dipartimento di Scienze veterinarie dell'Università di Pisa
E' partita il 9 maggio, e durerà fino al 15, l'Italian future food experience. Protagonista il Future food institute che ospita una delegazione thailandese specializzata in food innovation
In Australia gli allevatori hanno già a disposizione uno specifico indice genetico per guidare le loro scelte nell'acquisto dei tori resistenti alle elevate temperature ambientali. Una strada che sta prendendo piede anche in Italia
Appuntamento a Mantova, i prossimi 17, 18 e 19 maggio, per esplorare il mondo dell'agroalimentare grazie a laboratori, mostre, convegni e spettacoli
Un consorzio internazionale ha studiato la sequenza completa dei 14 cromosomi della varietà di frumento duro 'Svevo'. Lo studio è stato pubblicato sulla rivista scientifica Nature Genetics
