Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano


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Le ultime notizie da Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano

Lieve recupero per i prezzi del Parmigiano Reggiano, ma non per il Grana Padano
2 set 2020 Zootecnia

Le costanti del latte

Prezzi bassi e produzioni in aumento. Sono le due caratteristiche che da inizio anno registra il mercato. Che pure segna qualche recente spunto al rialzo. Ma è presto per parlare di un'inversione di tendenza

Meno latte e meno forme in stagionatura, la ricetta per ridare ossigeno al mercato del latte
15 lug 2020 Zootecnia

Il latte non riparte

Il prezzo recupera, ma resta assai distante dai livelli dello scorso anno. Si spera in una riduzione della produzione, insieme a una ripresa dei consumi. Anche i "Grana" in forte sofferenza