2 ago 2023
Economia e politica
Kiwi Dorì®: la qualità va comunicata
Il successo di un prodotto passa anche dalla sua qualità, dal suo packaging e dal modo in cui lo si comunica
cibo e alimentazione
Tutte le notizie
25 lug 2023
Economia e politica
Grassi nella dieta: è giusto eliminarli?
Non bisogna demonizzare i grassi. Vanno inseriti nella dieta, ma attenti a qualità e quantità
24 lug 2023
Zootecnia
Le carni coltivate, fra realtà e narrazione
Interviste impossibili: non salveranno il mondo, ma nemmeno minacceranno la zootecnia attuale. Sono le carni coltivate, osteggiate oppure osannate, raramente discusse con razionale obiettività
11 lug 2023
Economia e politica
Carboidrati sì o carboidrati no nella dieta?
Tra i luoghi comuni sull'alimentazione c'è anche quello che una dieta ricca di carboidrati faccia male alla salute, soprattutto se questi vengono mangiati alla sera. Ma è vero?
10 lug 2023
Economia e politica
EVENTO - Grano, tra fake news e verità scientifiche
Mercoledì 12 luglio 2023 alle 18:00 nella Biblioteca storica del Crea, Roma
3 lug 2023
Economia e politica
Cipolla Rossa di Tropea Igp: il potere della comunicazione
Il successo di questa cipolla made in Calabria e la sua produzione vanno di pari passo con l'attività di comunicazione, che ne valorizza la qualità e l'unicità
30 giu 2023
Economia e politica
EVENTO - Sana 2023: biologico, naturale e innovazione si incontrano
Le ultime tendenze e novità del settore a BolognaFiere dal 7 al 10 settembre 2023, dove si riuniranno produttori, distributori, buyer, istituzioni e organismi di controllo
28 giu 2023
Economia e politica
Ciboteca italiana: l'anice
L'anice comune o verde è ricco di nutrienti e ha proprietà antibatteriche e carminative. È molto usato in cucina per insaporire cibi e pietanze
27 giu 2023
Economia e politica
Zuccheri: amici o nemici della salute?
Ogni giorno assumiamo tanto zucchero, attraverso i cibi e l'alimentazione. Ma quanto ne consumiamo veramente? Che cosa fa al nostro corpo e alla nostra salute?
23 giu 2023
Economia e politica
Ciboteca italiana: lo zafferano
Lo zafferano rende i piatti unici grazie al suo colore e al suo sapore. È ricco di nutrienti che danno a questa spezia proprietà benefiche per la salute
14 giu 2023
Economia e politica
Dieta senza glutine: è una scelta corretta?
Negli ultimi anni è cresciuto il consumo di cibi gluten free, anche nei non celiaci. Ma la scelta non è così sana
9 giu 2023
Economia e politica
EVENTO - We Make Future: focus sul FoodSystem 5.0
Appuntamento a Rimini con la fiera internazionale e il festival sull'innovazione tecnologica e digitale dal 15 al 17 giugno prossimi
7 giu 2023
Economia e politica
Ciboteca italiana: il rosmarino
Il rosmarino è molto usato in cucina e in erboristeria per le proprietà degli oli essenziali presenti nelle sue foglie
5 giu 2023
Economia e politica
Perché è importante comunicare frutta e verdura?
Comunicare al meglio permette di creare valore aggiunto e di far diventare un prodotto una speciality. In questa videointervista Opera ci racconta la sua esperienza
5 giu 2023
Economia e politica
Mangiare insetti: tra paure, pregiudizi, promesse ed etica
È vero che mangeremo insetti? Lo faremo a nostra insaputa? Fanno bene e sono davvero sostenibili? Una serie di risposte alle domande più comuni per informare e normalizzare il cibo a base di insetti