16 ott 2023
Economia e politica
Il futuro del cibo: l'agricoltore al centro
Oggi, 16 ottobre 2023, si festeggia la Giornata Mondiale dell'Alimentazione, sperando nella trasformazione del sistema agroalimentare
cibo e alimentazione
Tutte le notizie
6 ott 2023
Economia e politica
Festival Innovazione Agroalimentare: pronti, prontissimi, via!
Dal 9 al 13 ottobre 2023 si terrà online la seconda edizione del Festival organizzato da Food Hub: anello di congiunzione tra ricerca e aziende
5 ott 2023
Economia e politica
Metis: innovare, comunicare e valorizzare l'ortofrutta
Per essere una speciality il prodotto deve esprimere qualità e un plus rispetto agli altri: qui può inserirsi il marketing
4 ott 2023
Economia e politica
L'importanza del calcio per la salute e dove trovarlo
Il calcio è un elemento importante per la salute dell'uomo. Il latte e i suoi derivati sono il cibo principale dove trovarlo. Ma in quali altri alimenti possiamo trovarlo?
2 ott 2023
Economia e politica
EVENTO - Alimenti a base di cereali: pericolosi o benefici?
L'incontro si terrà martedì 3 ottobre 2023 alle ore 9:30 a Firenze, all'Accademia dei Georgofili, ma sarà possibile seguirlo anche online
18 set 2023
Economia e politica
Il vino fa buon sangue?
Consumare molto alcool fa male alla salute. Ma un consumo moderato che effetti può avere?
7 set 2023
Economia e politica
Come comunicare l'ortofrutta con successo
Attraverso il marketing e la comunicazione è possibile valorizzare un prodotto e renderlo "diverso" dagli altri. Ecco l'esperienza di Sipo
6 set 2023
Economia e politica
Sana, 35 anni per il bio
Domani, 7 settembre 2023, a BolognaFiere al via il salone del biologico e naturale che punta sempre più su B2b e internazionalizzazione
5 set 2023
Economia e politica
Ciboteca italiana: l'orzo
L'orzo, ricco di carboidrati, viene usato per preparare zuppe, insalate e orzotti. Ridotto in farina si può utilizzare per fare pasta o prodotti da forno
29 ago 2023
Economia e politica
Ciboteca italiana: il farro
Il farro è il re dei grani antichi e ricco di elementi nutritivi. È un ottimo cereale molto versatile e adatto ad essere coltivato anche in terreni marginali
2 ago 2023
Economia e politica
Kiwi Dorì®: la qualità va comunicata
Il successo di un prodotto passa anche dalla sua qualità, dal suo packaging e dal modo in cui lo si comunica
25 lug 2023
Economia e politica
Grassi nella dieta: è giusto eliminarli?
Non bisogna demonizzare i grassi. Vanno inseriti nella dieta, ma attenti a qualità e quantità
24 lug 2023
Zootecnia
Le carni coltivate, fra realtà e narrazione
Interviste impossibili: non salveranno il mondo, ma nemmeno minacceranno la zootecnia attuale. Sono le carni coltivate, osteggiate oppure osannate, raramente discusse con razionale obiettività
11 lug 2023
Economia e politica
Carboidrati sì o carboidrati no nella dieta?
Tra i luoghi comuni sull'alimentazione c'è anche quello che una dieta ricca di carboidrati faccia male alla salute, soprattutto se questi vengono mangiati alla sera. Ma è vero?
10 lug 2023
Economia e politica
EVENTO - Grano, tra fake news e verità scientifiche
Mercoledì 12 luglio 2023 alle 18:00 nella Biblioteca storica del Crea, Roma