10 lug 2023
Economia e politica
EVENTO - Grano, tra fake news e verità scientifiche
Mercoledì 12 luglio 2023 alle 18:00 nella Biblioteca storica del Crea, Roma
cibo e alimentazione
Tutte le notizie
3 lug 2023
Economia e politica
Cipolla Rossa di Tropea Igp: il potere della comunicazione
Il successo di questa cipolla made in Calabria e la sua produzione vanno di pari passo con l'attività di comunicazione, che ne valorizza la qualità e l'unicità
30 giu 2023
Economia e politica
EVENTO - Sana 2023: biologico, naturale e innovazione si incontrano
Le ultime tendenze e novità del settore a BolognaFiere dal 7 al 10 settembre 2023, dove si riuniranno produttori, distributori, buyer, istituzioni e organismi di controllo
28 giu 2023
Economia e politica
Ciboteca italiana: l'anice
L'anice comune o verde è ricco di nutrienti e ha proprietà antibatteriche e carminative. È molto usato in cucina per insaporire cibi e pietanze
27 giu 2023
Economia e politica
Zuccheri: amici o nemici della salute?
Ogni giorno assumiamo tanto zucchero, attraverso i cibi e l'alimentazione. Ma quanto ne consumiamo veramente? Che cosa fa al nostro corpo e alla nostra salute?
23 giu 2023
Economia e politica
Ciboteca italiana: lo zafferano
Lo zafferano rende i piatti unici grazie al suo colore e al suo sapore. È ricco di nutrienti che danno a questa spezia proprietà benefiche per la salute
14 giu 2023
Economia e politica
Dieta senza glutine: è una scelta corretta?
Negli ultimi anni è cresciuto il consumo di cibi gluten free, anche nei non celiaci. Ma la scelta non è così sana
9 giu 2023
Economia e politica
EVENTO - We Make Future: focus sul FoodSystem 5.0
Appuntamento a Rimini con la fiera internazionale e il festival sull'innovazione tecnologica e digitale dal 15 al 17 giugno prossimi
7 giu 2023
Economia e politica
Ciboteca italiana: il rosmarino
Il rosmarino è molto usato in cucina e in erboristeria per le proprietà degli oli essenziali presenti nelle sue foglie
5 giu 2023
Economia e politica
Perché è importante comunicare frutta e verdura?
Comunicare al meglio permette di creare valore aggiunto e di far diventare un prodotto una speciality. In questa videointervista Opera ci racconta la sua esperienza
5 giu 2023
Economia e politica
Mangiare insetti: tra paure, pregiudizi, promesse ed etica
È vero che mangeremo insetti? Lo faremo a nostra insaputa? Fanno bene e sono davvero sostenibili? Una serie di risposte alle domande più comuni per informare e normalizzare il cibo a base di insetti
1 giu 2023
Difesa e diserbo
Agrofarma - Federchimica, il rinnovo delle cariche
Il presidente di Agrofarma ha confermato il costante impegno dell'Associazione nei confronti dell'innovazione e della sostenibilità in agricoltura
30 mag 2023
Economia e politica
Fibre alimentari: come assumerle per stare bene?
La fibra alimentare è un elemento essenziale per la salute dell'uomo. Per assumerla è necessaria un'alimentazione corretta e in quantità adeguate
24 mag 2023
Economia e politica
Ciboteca italiana: il prezzemolo
Il prezzemolo è un'erba aromatica che fornisce tante vitamine e sali minerali anche in pochi grammi, ma importanti per la nostra salute
18 mag 2023
Fertilizzazione
Biofortificazione, colture più produttive e ricche di ferro con la concimazione fogliare
Uno studio condotto da ricercatori indiani e statunitensi ha permesso di aumentare rese e qualità nutrizionali di riso, soia e lattuga, sfruttando la fertilizzazione fogliare a base di ferro e acidi umici, una soluzione che può migliorare le condizioni alimentari di buona parte della popolazione mondiale