24 nov 2022
Economia e politica
Ciboteca italiana: il cetriolo
Il cetriolo è un ortaggio super nutriente dalle grandi proprietà benefiche: ad esempio è rinfrescante, drenante, depurativo e disintossicante
cibo e alimentazione
Tutte le notizie
23 nov 2022
Economia e politica
L'importanza del creare valore alla frutta e alla verdura
Per ottenere di più è necessario andare oltre la standardizzazione e creare delle vere e proprie "chicche". Ecco l'esperienza de La Grande Bellezza Italiana
22 nov 2022
Economia e politica
EVENTO - Il carciofo e i suoi segreti sotto la lente dell'Accademia Nazionale di Agricoltura
Il 24 novembre 2022 a Bologna ultimo appuntamento con "I Giovedì dell'Archiginnasio. L'Odissea del cibo dal campo alla tavola". Qualità nutrizionali, benefici per la salute e l'utilizzo di questo ortaggio in cucina nel corso dei secoli i temi trattati
18 nov 2022
Economia e politica
Ciboteca italiana: la melanzana
Le melanzane, ottime fonti di nutrienti, sono molto versatili in cucina e possono essere inserite come ingrediente in molte ricette
15 nov 2022
Economia e politica
Ciboteca italiana: le nespole
La nespola è un frutto molto nutriente che si raccoglie in pieno autunno. Un vero aiuto per la salute: le nespole sono un toccasana per chi ha problemi di digestione
11 nov 2022
Economia e politica
Ciboteca italiana: i ravanelli
Rossi o bianchi, tondi o lunghi, sono diversi i ravanelli conosciuti: un potente integratore di sali minerali e vitamine dal gusto forte e piccante
8 nov 2022
Economia e politica
Cina, l'agricoltura corre veloce
Tra sicurezza alimentare, mercati e tecnologie non si può ragionare su uno scenario globale senza tenere presente il ruolo dell'ex Celeste Impero
8 nov 2022
Economia e politica
Agricoltura: femminile singolare. Donne che coltivano il futuro
Dietro al cibo che mangiamo ogni giorno c'è tanto lavoro, e una continua innovazione è fondamentale per portare sulle nostre tavole alimenti di qualità. Nel libro di Deborah Piovan dodici interviste a donne che si occupano di agricoltura a vario titolo per scoprire il dietro le quinte di questo percorso
4 nov 2022
Economia e politica
Ciboteca italiana: i fichi
I fichi sono super nutrienti e ricchi si sostanze nutritive che rendono questo frutto un vero e proprio integratore naturale. Accompagnati con prosciutto crudo, formaggi molli o un mix d'insalata diventano un perfetto pasto leggero
4 nov 2022
Economia e politica
Addio al Nutriscore?
Ancora è presto per dirlo, ma per ora sembra accantonato. Intanto l'Italia del cibo festeggia
2 nov 2022
Economia e politica
EVENTO ONLINE - Agricoltura e alimentazione nel prossimo futuro
L'incontro organizzato dall'Accademia dei Georgofili del Nord Est si terrà venerdì 11 novembre 2022 alle 9:00 in streaming
31 ott 2022
Economia e politica
Ciboteca italiana: il fagiolino
Il fagiolino è una fonte preziosa di fibra e sali minerali ma povero di zuccheri e grassi. È un legume perfetto da inserire in una dieta sana ed equilibrata
31 ott 2022
Economia e politica
Comunicare la fiducia è importante
La qualità, il marchio e la confezione rappresentano tre leve fondamentali per creare fiducia e familiarità, utili a farsi notare e scegliere
26 ott 2022
Economia e politica
EVENTO - Gli pseudocereali: aspetti socioculturali, produzione, consumo e nutrizione umana
Giovedì 27 ottobre 2022 alle 9:30 a Roma si terrà in modalità ibrida, in presenza e da remoto, il convegno scientifico multidisciplinare dedicato a grano saraceno, quinoa, amaranto e chia
25 ott 2022
Economia e politica
EVENTO - Il miele e i suoi benefici
Le qualità nutrizionali, i benefici per la salute e l'utilizzo in cucina del miele saranno al centro dell'incontro di giovedì 27 ottobre 2022 a Bologna, organizzato nell'ambito de "I Giovedì dell'Archiginnasio. L'Odissea del cibo dal campo alla tavola". Si parlerà anche della nuova certificazione Biodiversity Friend Beekeeping per guidare le aziende apistiche verso una maggiore sostenibilità ambientale