Si è appena chiusa la due giorni a Parma all'insegna di consumi alimentari, ortofrutta, nutraceutica e sostenibilità. Buon successo fra gli operatori
Si accende il dibattito sulla carne artificiale, che l'Italia intende mettere fuori legge. Molte le perplessità su un progetto teso a concentrare le risorse alimentari nelle mani di pochi. Con numerosi dubbi per l'ambiente e per la salute
Per una efficace promozione del prodotto e del marketing si deve informare, convincere e lasciare una traccia in memoria. Ecco l'esperienza di OrtoRomi
La salvia è una pianta aromatica molto usata in cucina e con interessanti proprietà nutritive
A Parma il 29 e il 30 marzo prossimi in scena il futuro dei consumi e dell'export agroalimentare italiano
Ad oggi sono 4 gli insetti approvati per la commercializzazione in Europa. Per comunicare al consumatore come un prodotto è stato realizzato, da dove proviene e con cosa è fatto, sono nati 4 decreti che contengono specifiche indicazioni da riportare in etichetta
Consumare aglio e cipolla permette al corpo di assumere vitamine, sali minerali e altre sostanze nutritive che possono aiutare a stare meglio. Ma fino a che punto?
La menta è ricca di sostanze nutritive e se usata in cucina può arricchire le pietanze con un sapore fresco
Come sono cambiati il consumatore finale e il suo modo di acquistare: videointervista a Enrico Bucchi di Alegra e Valfrutta Fresco
È detto popolare che mangiare una mela al giorno tolga il medico di torno. Ma quanto c'è di vero? Scopriamolo assieme attraverso la rubrica Fake Food di TellyFood®
Il basilico è una pianta aromatica simbolo del Mediterraneo e della sua dieta, dalle elevate proprietà nutrizionali
Con il claim "La fi(li)era è servita", torna la manifestazione dedicata alla meccanizzazione agricola, alla zootecnia e all'alimentazione. Appuntamento dal 31 marzo al 2 aprile 2023 a Bastia Umbra (Pg)
Dalla Thailandia all'Occidente, le pratiche per l'allevamento del grillo Acheta domesticus, destinato all'alimentazione umana, sono diverse. Informazioni sugli spazi dedicati all'allevamento, i parametri ambientali, l'alimentazione e i metodi di trasformazione
Da sempre si dice che lo spinacio sia l'alimento migliore per assimilare ferro. Ma questa credenza non è vera. E allora scopriamo insieme quali sono i cibi più ricchi di ferro
L'Efsa pubblica un aggiornamento della valutazione del rischio per la popolazione esposta al rame assunto attraverso la dieta
